abuelita cocolette

Componentes:

Cada 6-7 chuletas 60 gr

200 gramos

30 gr de salsa de soja

135 gr di gluten o seitán instantáneo

90 gr de farina di lupini

1 pezzetto de zenzero

Rebaja

Pastel

Pagratato

por la pastella

Farina di mais grana fine e

Farina 00 en parti uguali

Aditivo de frutas 1/2 dosis

Una tarta de bicarbonato

Acqua e venta qb

Actas:

Mescolate bene le due farine, quella di glutine dhe quella di lupini.

Mucho freír el agua con una pizca de zenzero y salsa de soja aggiungete y poca venta. Unir el bene entero y impastado.

Suddividete l’impasto en lote da 60/70 gramos.

Párese con un colchón de lunares sobre el grano en el músculo del grano.

Ajuste el fettine en una jaula para la vaporera. Usando una almohadilla de presión, ajuste la presión y cubra cada 20-25 minutos.

Preparamos el pastel. Io ho fatto un mix di farina di mais (quella a grana molto fine), farina 00 e un po ‘di frumina. Agregue agua y muela finamente para formar una pasta pastel líquida. Si desea agregar una tarta de bicarbonato.

Immergete le fettine di muscolo di grano nella pastella e poi le pangrattato. ¿Te gustaría repetir este pase por una panatura más específica y torcida?

Cuocete le cotolette σε olio bollent.

¡¡Buen apetito!!

Sobre el Autor

Normas Sora

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