Anuncio de papá vegano: 1:15 Bollos

Bienvenido al año Nuevo! Si el 2017 va a ser algo como el mío 2016, entonces necesitarás esta receta para obtener algo rico en tus comidas después del ajetreo. Son un poco más rígidos que el pan normal, pero bueno, puedes hacerlos en una hora y 15 minutos y saben mejor que cualquier otra cosa que no sea la tienda de comestibles. La clave es tener un lugar cálido y agradable para ayudar a que la masa suba rápidamente. El polvo de hornear también les da una mejor subida en el horno.

Hace 6 bollos

COMPONENTES
– 15 onzas de harina de pan
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharadita de sal
– 3 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de levadura instantánea
– 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
– 4 onzas de leche de soya caliente
– 5 onzas de agua caliente
– 1.5 onzas de aceite

– leche de soja caliente para cepillar
– Sésamo

MÉTODO
0:00 – 10:00: Batir la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la levadura. Bate el vinagre de sidra de manzana en la leche de soya y luego mézclalo con el agua. Añadir a la harina junto con el aceite. Llevar a amasar y amasar hasta que quede suave. Forma la pelota.

10:00 – 30:00: Colocar la masa en un bol aceitado, tapar y dejar leudar en un lugar cálido.

30:00 – 35:00: Forme la masa en 6 botellas. Colocar en una sartén forrada con pasta de aceite. Enderézate en una forma que se parezca más a un elfo. Untar con leche de soya tibia.

35:00 – 50:00: Deje que los bollos crezcan en un lugar tibio, untándolos con leche de soya una vez más en medio de la leudación. Precalentar el horno a 400 grados.

50:00 – 60:00: corte los bollos a aproximadamente 1/3 del camino con un cuchillo afilado. Frote una vez más con leche de soja y espolvoree con semillas de sésamo. Termina la subida. Los bollos terminados no subirán tanto como una masa normal, pero no te preocupes, tienen una buena masa de hojaldre.

1:00:00 – 1:15:00: Hornee los bollos durante 7,5 minutos, luego gire la bandeja y hornee durante otros 7,5 minutos. Enfriar y servir.