Era un bel po ‘di tempo che non preparavo una ricetta utilizando por banane nell’impasto. Se ci penso bene, è davvero curioso scoprire bring in tutti questi anni anche qui, while le pagine di questo povero blog, di ricette al riguardo ce ne sono poche. Eppure a casa, de banane, non mancano mai perché trovo sia un ingredientese senza stagione y le acquisto con regolarità senza badare troppo al caldo dell’estate o al freddo dell’inverno. Questo banana bread è la mia versione di ai miei genitori un ottimo raccolto – mascobado a cacao … farina di amaranto e farina di riso. Anche questa ricetta, come la torta precedente, sin gluten. Veramente inizio ad essere un polaco stanca del farro e così, semper più spesso, la scelta ricade su tutt’altro genere e il più delle volte su farine senza glutine – tra l’altro con ottimi risultati che poi amo condividere con voi -. Il banana bread in questione è buono, Nutritione, dalla constanza umida e compatta, sopratutto, ha il grandissimo pregio di far scomparire dalla vista banane troppo maduro dimenticate per chissà quale strano motivar sul ripiano della cucina ..

Pan de Banana di Amaranto y Riso al Cacao

Ingredientes por 1 stampo y pulmón de 26 cm

290 g de marinada de amaranto
50 g de harina de riso
50 g de amido de riso
2 uova fresca bióloga
110 g de calabacín mascobado
80 ml de aceite evo delicado
1 cucchiaio de cacao amaro
16 g de lievito por dolci
1 lima sin trattato
molto de 3 plátanos maduros
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Pinoli de cedro para decorar

El escaldado no es 180°C. Lavorate le uova con lo zucchero por 7/8 minutos aproximadamente, poi versate y filo l’olio. Aggiungete un pizzico di sale, la buccia grattugiata di limone e by banane schiacciate con una forchetta. Setacciate sul composto de farine con il cacao e il lievito, mescolate il composto e versatelo all’interno dello stampo rivestito con un foglio di carta da forno. Cospargete la superficie con altro mascobado e con pinoli di cedro a piacere. Conocido cada 45/50 minutos. Fate la prova stecchino prima di togliere il banana bread dal forno e lasciate raffreddare il dolce su una gratella prima di affettarlo e servirlo.

¡Un abrazo!