Bomboloni di Carnevale – Veganblog

Bomboloni stavolta senza latte y oova. E con la comida blanca che ogni tanto significa un piccolo sacrificio da me. Le esperienze degli anni scorsi invece mi hanno insegnato di staccarmi ogni tanto dai princi di base.:-) I lievitati ed i fritti in general non vengono bene con la meal integrale… Nel caso dei fritti la pasta s’assorbe troppo dell’olio Cosí i bomboloni li faccio ormai con quella bianca e devo dire che questo not dispiace a nessuno nelle famiglia.:-)) Nella ricetta vi svelo anche qualche “segreto”
La domenica scorta ne ho fatti 60(!) por 10 personas y sonido spariti en 3 boca.:-))

Al entrar:

500 g de harina di bianca (posiblemente biológica)

30 g de lievito de birra

50 g de calabacín de caña

50 g de margarina vegetal biodiversidad

300 ml de café con leche de riso

un pizzico di sale

un pizzico di curcuma (dando il color giallo alla pasta)

bomboni2

Procedimiento:

Los primeros di iniziare il lavoro mettimo tutti gli al entrar en all’ambientecaldo. La comida deve esse tiepida. Anche la cucinadeve essere calda, anzi la spianatoia pura, compresa la tovaglia, la quality usamo per coprire l’impasto. Para obtener esta información importante, ¿por qué es freddo o qualcheingredient é più freddo, l’impasto “hold il raffreddore”:-) y no si se ha ido (en un conjunto número uno:-).

Scogliere il lievito nel latte caldo e lo zucchero. Atención, e información importante sobre la temperatura corretta del latte. Se il latte e troppo caldo, il lievito “si scotta” and not if scoglie well, se invece troppo freddo, la pasta dopo si gonfia hardmente o not si gonfia affatto (segreto número 2).
Unite la meal, il sale, la curcuma con la margarina intiepidita ed il lievito sciolto nel latte. Impastar bene fino a when laugh uncomposto ben omogeneo (con le mani cc. 20! minuti, opp. con la macchina da cucina per 10 minute = segretonr.3, perché la pasta cosi diventa abbastanza leggera). Forme una capa de la correa, riposare tapado caliente con cerca de 1-2 dos bocas. Passato il tempo sgonfiare la pasta, stenderla con le dita fino a raggiungere uno spessore di 2 cm. para formar un plato con un diámetro de 6 cm. Coprirli con la tovaglia.
Toque riposare i dishi por ronda sobre una mezz’ora – un’ora, passato il tempo figgerli in abbondante olio bollente. En primer lugar, gire el plato e mettere sopra la part di sotto e chillere nella pentola cubierto Scolari e lasciarli sgocciolare su charter assorbente.
En Ungheria li mangiamo in genus con la marmellata di albicocce.

Pd: no voy a comprar unos 20-25 bomboni.

La ricetta dei bomboni con la crema pasticcera di Tuttanatura la trovate

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