Brócolini salteado – Un par de cocineros

¡El brócoli salteado es uno de los acompañamientos más rápidos y sabrosos! Cocine por 5 minutos con ajo y limones.

Cuando se trata de una pila y una guarnición impresionante, esta es la mejor Brócolini salteado! Los largos tallos de este pulcro moho vegetal verde se ven fantásticos, pero aquí está el secreto. Puedes cocinar por solo 5 minutos en una sartén caliente. Agregue un poco de ajo y limón, y no podrá dejar de comer estas grandes lanzas no conquistadas. Aquí le mostramos cómo hacerlo en flash y un poco más sobre este vegetal único.

¿Qué es el brócoli?

Broccolini podría ver brócoli bebé, y en realidad, ¡a veces se etiqueta solo en el salón de productos! Pero técnicamente, no es una versión temprana. Broccolini es un cruce entre el brócoli estándar y el brócoli de té. Los chinos tienen brócoli y flores altas y frías. Por qué te gusta? El brócolini tiene un sabor más ligero y dulce que el brócoli. Los tallos largos también se ven elegantes en tiras finas.

Curiosamente, el broccolini se inventó en 1993, entonces, ¿por qué es nuevo en la escena? Es más fácil de encontrar en las tiendas de comestibles estándar, generalmente justo al lado del brócoli estándar. Busque brócoli corto con tallos largos.

brócolini salteado

Cómo hacer brócoli salteado: algunos consejos

El brócolini salteado es rápido y simple. Una vez que lo has experimentado, no necesitas seguir las consecuencias. Pero antes que nada, aquí hay algunos consejos para cocinar y sazonar a la perfección:

  • Cortar las partes duras del tallo. Corta los grandes por la mitad a lo largo, para que puedan comer más fácilmente.
  • Saltee en broccolini de 3 a 4 minutos en aceite de oliva. Revuelva una vez y cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse. Esto comenzará a secarse en la sartén.
  • Agregue un poco de agua, sal y ajo en polvo y cocine de 2 a 3 minutos. Esta última parte de la cocción vaporiza suavemente el brócoli (para la técnica de brócoli que usamos también). Cocine el resto hasta que esté verde y tierno.
  • Agregue algunos condimentos. El jugo de limón al final ayuda a agregar un poco de claridad, ¡pero no es necesario!
brócolini salteado

Maneras de servir el brócoli salteado

¡El brócolini salteado es la guarnición rápida ideal para la comida rápida! Nos encanta combinar platos principales fáciles para preparar comidas rápidas entre semana. Pero, por supuesto, también es genial para el placer, porque se ajusta muy fácilmente. Lo principal está bien con los platos básicos que haces en el horno, porque es libre de cumulus. Así es como queremos que coincida:

Más recetas de brócoli

¿Te encanta el brócoli? ¡Este vegetal único es ideal para cocinar de muchas maneras diferentes!

Esta receta es brócoli salteado…

Vegetariana, vegana, vegetal, láctea y sin gluten.

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Descripción

¡El brócoli salteado es uno de los acompañamientos más rápidos y sabrosos! Cocine por 5 minutos con ajo y limones.


  • 2 brócoli agrio (14 onzas)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • cucharilla sal kosher
  • cucharilla polvo de ajo
  • 1 cucharada jugo de limón (opcional)
  • Pimienta negra molida fresca


  1. La parte inferior del tallo se cortó lentamente, dejando una separación de 3 a 4 pulgadas. Corte los trozos grandes por la mitad a lo largo de todo el bloque.
  2. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el brócoli y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que esté verde y brillante y comience a dorarse en los bordes, de 3 a 4 minutos. Espolvorea con sal kosher y ajo en polvo, y agrega ½ recipiente con agua. Continúe cocinando hasta que los tallos estén verdes y pronto tiernos, de 2 a 3 minutos.
  3. Jugo de limón con limón y pimienta negra. Sal, si quieres, y da calor a tus sirvientes.

  • Categoría: Guarnición
  • Método: Salteado
  • Cocina: Verduras
  • Dieta: Vegano

Palabras clave: brócolini salteado