Brownies cósmicos veganos caseros – llanuras saladas

Estos exquisitos brownies cósmicos veganos caseros te harán volver a la infancia, pero son completamente libres de gluten y veganos. Espolvoreado con chispas de arcoíris para hacer un postre inusual.

Los postres nostálgicos pueden ser diferentes para diferentes personas..

Pero para aquellos que crecieron con galletas cósmicas en su lonchera, ¡esta receta de brownie cósmico los recuperará!

brownies en una cacerola de metal.

¿Qué son los cerebros cósmicos?

En 1999, la marca Little Debbie introdujo este brownie masticable con un glaseado elegante. Inspirado en la tendencia de los bolos cósmicos en ese momento, la delicadeza de la galaxia se complementa con chispas de chocolate cubiertas con dulces de arcoíris.

Brownies cósmicos con bollería de chocolate y sprays

Ingredientes de los brownies cósmicos

Aunque el manjar original de Little Debbie contiene gluten y productos lácteos, ¡esta receta helada está hecha sin ambos!

Entonces, mira lo que necesitarás:

  • Toda la mantequilla de almendras natural
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Semillas de lino malteadas
  • miel de maple
  • Azúcar de coco
  • Extracto de vainilla
  • Chispas de chocolate sin leche
  • Leche de almendras
Cortar fudge brownie con pulverizadores

Cómo cocinar brownies veganos sin gluten

  1. Calentar horno a 350 grados Fahrenheit. Extienda una bandeja para hornear cuadrada de 8×8 con papel pergamino. Prepara huevos de lino.
  2. Unir mantequilla de almendras, jarabe de arce, huevo de lino y extracto de vainilla en un tazón mediano con una batidora eléctrica.
  3. agregar azúcar de coco, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal y revuelva hasta que se combinen.
  4. Transferir la masa en una bandeja para hornear preparada y distribuir uniformemente.
  5. CEP 30 a 35 minutos hasta que el palillo salga casi limpio.
  6. Remover del horno, coloque la fuente sobre la rejilla para que se enfríe por completo.
  7. Fundir chispas de chocolate y leche de almendras en un tazón mediano en el microondas.
  8. Remover derrita la mezcla de chocolate hasta obtener una ganache suave y cremosa.
  9. Verter ganache sobre brownies fríos. Espolvorear encima.
  10. Frio al menos una hora hasta que la ganache se haya endurecido.
  11. Rodaja barras.
cerebros cósmicos con aerosoles de arco iris en una cuadrícula.

Consejos para esta receta

Hay algunas cosas a tener en cuenta para ayudar a hacer estos brownies sin gluten y sin lácteos.

  1. Para asegurarse de que los aceites de la mantequilla de almendras naturales estén bien mezclados, use una batidora eléctrica antes de agregar cualquier otro ingrediente. ¡No es necesario dar un paso de mezcla extra desordenado en el frasco!
  2. Muchos aerosoles no están libres de gluten. y vegano. ¡Esta mezcla de spray para fiesta de cumpleaños tiene dos lindas mini estrellas! Si no eres vegano y solo necesitas una versión sin gluten, ¡estas piezas de chocolate arcoíris parecen brownies cósmicos clásicos!
  3. Para obtener rebanadas de brownie limpias, córtelas en un solo movimiento. Después de cada corte, limpie el cuchillo con un paño húmedo.
brownie de chocolate en un plato blanco.

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en un plato blanco brownie cósmico con ganache de chocolate y aerosoles.

Brownies cósmicos veganos caseros

Estos exquisitos brownies cósmicos veganos caseros te harán volver a la infancia, pero son completamente libres de gluten y veganos. Espolvoreado con chispas de arcoíris para hacer un postre inusual.

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Clavo
Velocidad

Curso: Postres

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo de enfriamiento: 1 una hora

Tiempo Total: 1 una hora 50 minutos

Porciones: 13

Calorías: 390kcal

Ingredientes

Ganache de chocolate sin lácteos

Instrucciones

  • En un tazón pequeño o vaso, mezcle la linaza y 6 cucharadas de agua. Ponga a un lado durante 3-4 minutos para espesar.

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para hornear cuadrado de 8×8 con aceite en aerosol, luego extiéndalo con dos pedazos de papel pergamino para que haya “asas de pergamino” en los cuatro lados.

  • Agrega la mantequilla de almendras a un tazón mediano. Batir con una batidora eléctrica para que el aceite natural se mezcle bien. Luego agregue el jarabe de arce, el extracto de vainilla, los huevos de lino y una cucharada de agua. Batir de nuevo para fusionar. Agregue azúcar de coco, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal y revuelva hasta que se combinen.

  • Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada y extiéndala uniformemente. La masa será espesa y pegajosa. Espolvorea un poco de harina de almendras en tus manos o manos ligeramente húmedas para reducir la pegajosidad. Usando una espátula de goma o papel pergamino adicional, extienda la masa de manera uniforme. Hornee durante 30 a 35 minutos, hasta que el palillo esté casi limpio.
  • Retire del horno, coloque la fuente sobre la rejilla para que se enfríe por completo.

  • Una vez que los sesos se hayan enfriado, prepare el ganache. Coloque las chispas de chocolate y la leche de almendras en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas durante 30 intervalos, revolviendo después de cada uno, hasta que la mayoría de los chips se hayan derretido. Revuelva hasta que los chips restantes se hayan derretido y el ganache esté suave.

  • Vierta los chicharrones sobre las doradas frías y distribuya uniformemente con una espátula. Cubra con aerosoles de arcoíris o dulces.Refrigere y deje reposar durante al menos una hora. Cuando las galletas hayan fraguado, coloque los brownies en la tabla de cortar usando los mangos de pergamino. Cortar en rodajas (vea los consejos a continuación).
  • Guarda los cerebros espaciales en un recipiente hermético durante 3 o 4 días.

notas

Dónde encontrar caramelos y sprays de arcoíris: Muchos aerosoles no están libres de gluten. y vegano. ¡Este spray de cumpleaños usado en las fotos es lindo y mini estrellas! Si no eres vegano y solo necesitas una versión sin gluten, ¡estas piezas de chocolate arcoíris parecen brownies cósmicos clásicos!
Corte browniano cósmico: Para obtener rebanadas limpias de brownie, córtelas con un cuchillo grande en un solo movimiento. Después de cada corte, limpie el cuchillo con un paño húmedo.
Personalizado de mis galletas marrones veganas Tahini.

Nutrición

Calorías: 390kcal | Carbohidratos: 36gramo | Proteína: 9gramo | Gordo: 27gramo | Grasas saturadas: 6gramo | Grasas poliinsaturadas: 5gramo | Grasas monoinsaturadas: 12gramo | Sodio: 121miligramos | Potasio: 313miligramos | Fibra: 6gramo | Azúcar: 24gramo | Vitamina A: 1SV | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 172miligramos | Hierro: 3miligramos