Coliflor A La Boloñesa – Germinados De Cocina

“¡Quiero que vengas con nosotros a la cama para mirar, no para estar en la cocina!”

Llené esta pregunta con uno de los periódicos para mamás que recibí por Navidad. Recuerda un pequeño pensamiento o recuerdo del año pasado y luego comienza de nuevo para que puedas ver cómo han cambiado tus respuestas en los últimos años. Una de mis nuevas amigas me instó a tomar notas sobre lo que estaba aprendiendo como madre, y encontré el problema tan general que me molestó sobre todo. Soy una Venus, e incluso salvajemente pragmática. En el transcurso del día puedo sentir a mis hijos desgarrar las profundidades del amor, y hasta quiero tener un gato mudo. Tenemos todos los mundos dentro de nosotros; cuando la madre me empuja a los rincones, a veces me siento orgulloso o avergonzado de mí mismo en otros rincones, pero ¿aprendemos? Así todos los días. A veces en un momento, a veces después de un tiempo determinado. Pero en 2021, mi respuesta en el diario fue que quería ver a mis hijos jugar con ellos. No hacen todos los proyectos de cierre, lavandería y bocetos, y lo que se necesita para lograr una semana, solo quieren jugar conmigo. Es natural para mí moverme dentro de los marcos con tareas y tareas y ruido, pero el juego es algo para probar. Para ellos y para mí. Por lo general, hago una película familiar los viernes por la noche y mi hijo (6.5), como mencionamos anteriormente, en realidad no ve una película, juega en la cocina y me levanta en un abrazo. Más halagador, y descubrí que prefería hacer granola en lugar de ver Croods 🙂 Estaba tan molesto por esa pregunta a mis padres, ¿qué están haciendo? Trate de no enojarse. Podrías rodearlo.

Publiqué esta receta en SKCC hace unas semanas y quería vivir aquí. Tratamos de encontrar más verduras para alojamiento familiar (a mí me resulta fácil hacer verduras asadas en verduras y ensaladas, no tanto para los niños). Esto ridículamente nos dura dos comidas: una con fideos, tal vez zoodles cortados a la mitad, y la otra con panecillos ingleses o tostadas con queso derretido encima, ¿qué tipo de pizza? Se congela bien y es una excelente manera de entregar a los nuevos padres.

para 6

Ingredientes

2 cucharadas. de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla amarilla pequeña – casi picada
3 dientes de ajo
sal marina al gusto
Pimienta al gusto
1 cabeza de coliflor (alrededor de una libra o 12 oz. en arroz)
nueces 1/2 taza piezas crudas
1/2 cucharadita con salsa italiana
1/2 cucharadita semilla de hinojo – triturada
2 cucharadas. pasta de tomate
2 cucharadas. vinagre balsámico
una copa de vino tinto (o caldo de cualquier tipo, y vino agrio para imitar la acidez)
28 onzas de tomate triturado enlatado
1/2 taza de lenteja roja
hojuelas de pimiento rojo al gusto

Para servir

12 onzas. pasta o elección, zoodles, etc.
parmesano
albahaca fresca

Direcciones

En un horno holandés grande o una olla, caliente el aceite de oliva a fuego medio-bajo.

En un procesador de alimentos, la cebolla poleo y el ajo en trozos pequeños. Agréguelos a una olla grande con una pizca de sal y pimienta. Saltee para ablandar durante unos 3 minutos.

Pulse las flores de coliflor para obtener una textura similar al arroz. Agregue la coliflor a la olla y saltee para expulsar durante unos 5 minutos para que se ablande.

Bate las nueces en el proceso y agrega la olla con condimento italiano, semillas de hinojo y unas pizcas generosas de sal y pimienta, tomates asados ​​y vinagre balsámico. saltear hasta que esté dulce.

Agregue el vino tinto, cocine por 3 minutos, agregue los tomates triturados, una taza de agua, las lentejas y una pizca de hojuelas de pimienta para combinar. Baje el fuego, colóquelo en una pantalla y cocine a fuego lento durante 30-35 minutos. Apague el fuego y arregle para el sabor del condimento.

Cocine la pasta o los zoodles según las instrucciones. Cubra con col boloñesa, queso, albahaca fresca y ¡disfrute!

Pueden ver boloñesa en el cine durante una semana y dejar que se enfríe durante unos meses.