Ensalada De Atún Al Curry – The Almond Eater

Si te gusta la comida rápida, te encantará fácilmente. Ensalada de atún con curry! Elaborado con atún enlatado, yogur griego, cilantro y curry en polvo, está lleno de sabor y se puede combinar en unos 5 minutos.

Todo el mundo necesita una receta rápida para el almuerzo y esta ensalada de atún con curry es justo eso. Verás, me encantan las “ensaladas” hechas con mayonesa, como la ensalada de pollo Whole30 y la ensalada de pollo con mango. Así que pensé, ¿por qué no crear una receta saludable de ensalada de atún?

Yo opté por aligerarlo un poco usando yogur en lugar de mayonesa, aunque si lo preferís podéis usar mayonesa. Además, está elaborado con espárragos, cilantro y, por supuesto, curry en polvo, lo que eleva el delicioso perfil de la tradicional ensalada de atún.

Puede disfrutar esta receta sobre lechuga, con papel de aluminio o como sándwich: todo es igualmente delicioso.

Características de la receta

  • Una excelente manera de usar atún enlatado.
  • ¡Receta fácil de almuerzo que está lista en solo 5 minutos!
  • Una textura generalmente maravillosa – un poco crujiente de espárragos y cebolla y dulce de pasas
rebanada de pan con ensalada de lechuga y atún en un plato

Componentes

  • atún – Atún enlatado en agua, pero asegúrese de drenar el agua primero. Puedes usar cualquier variedad de atún, yo suelo elegir el albacora o el palamak.
  • yogur – El yogur griego natural funciona mejor, pero si desea mantenerlo sin lácteos, simplemente use su yogur sin lácteos favorito. O, si prefieres mayonesa, usa la mayonesa light con aceite de aguacate.
  • Chalote – O debajo de una cebolla roja.
  • cilantro – Sin reemplazos. ¡El cilantro es esencial para esto!
  • Pasas doradas – Ya sabéis que me gustan las combinaciones salado-dulce y las pasas le dan un toque dulce a esta ensalada de atún. Confía en mí
  • Jugo de lima – Puede tirar el jugo de limón si está en apuros, pero con el delicioso perfil de esta receta, el jugo de limón es realmente la mejor manera.
  • Polvo de curry – Nuevamente, ¡no hay reemplazo! 100% necesario.
  • cebolla – Se puede omitir si es necesario, pero me gusta la textura adicional que proporciona.

Instrucciones

Paso 1: Agrega el tono. Primero, escurre el agua de las latas de atún, luego retírala con un tenedor y colócala en un tazón mediano.

Paso 2: Combinar. En un tazón grande separado, combine el yogur, la chalota, el cilantro, las pasas, el jugo de lima, el curry en polvo y la cebolla. Luego agregue el atún a este tazón y revuelva para combinar.

atún, yogur, cilantro, chalotes, cebollino y pasas en un bol

Paso 3: Prueba de sabor. Como con la mayoría de las recetas, querrá hacer una prueba de sabor final para ver si se necesitan modificaciones (es decir, más jugo de lima, cilantro o pasas) y luego agregue sal y pimienta negra al gusto.

Consejos

  • ¿Quieres hacer este Paleo? Simplemente use aceite de aguacate en lugar de yogur. ¿Quieres estar sin lácteos? Use mayonesa o yogur natural sin lácteos.
  • Si te gusta esto, asegúrate de probar el sándwich de ensalada de pollo con requesón: mi vista más saludable de la ensalada de pollo.
  • Maneras de servir la ensalada de atún:
    • En un bocadillo: Tomar una o dos rebanadas de pan, agregar un poco de lechuga y luego una bola enorme de mezcla de atún
    • En una ensalada: Haz tu receta de ensalada favorita y luego agrega una o dos cucharadas de atún
    • Un wrap de lechuga: Algo parecido a mi viejo bacalao, ¡pero con atún! Una excelente opción de carbohidratos bajos

¿Puedo usar pasas regulares en lugar de grosellas doradas?

Técnicamente sí, pero las grosellas doradas están en todas partes, solo que tienen un sabor mejor y más afrutado. Además, la textura de la grosella dorada es tersa y suave, mientras que las pasas normales son arrugadas y secas, lo que marca una gran diferencia.

¿Cómo se puede hacer Whole30?

¡Cómodo! ¡Solo use mayonesa aprobada por Whole30 a la antigua en lugar de yogur y estará listo para comenzar! Ah, y asegúrese de servirlo en un wrap de lechuga o en una ensalada.

Guardar

Refrigerador: Guarde el residuo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días. No recomiendo congelarlo. Sin embargo, puede recogerlo si desea preparar comidas durante unos días.

Sándwich de ensalada de atún en un plato

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Sándwich con ensalada de atún dentro

Ensalada de atún con curry

Si te gusta la comida rápida, te encantará fácilmente. Ensalada de atún con curry! Elaborado con atún enlatado, yogur griego, cilantro y curry en polvo, está lleno de sabor y se puede combinar en unos 5 minutos.

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Broche
Precio

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo Total: 5 minutos

Porciones: 4

Componentes

  • 10 onza. atún (2 latas de 5 onzas); en agua, escurrido
  • taza yogur griego
  • 2 Cucharada chalote carne picada
  • 2 Cucharada cilantro Cortado
  • 2 Cucharada grosellas doradas
  • 1 cucharilla polvo de curry
  • 1 cucharilla jugo de lima
  • 1 cebolla Cortado
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Drene el agua de ambas cajas de atún y luego use un tenedor para transferir el atún a un tazón pequeño.

  • En un tazón grande, combine el yogur, la chalota, el cilantro, las pasas, el curry en polvo, el jugo de lima y la cebolla. Luego agregue el atún a este tazón y revuelva para combinar. Añadir sal y pimienta al gusto.

  • ¡Disfrútalo en una ensalada, un sándwich o un wrap de lechuga!

notas

* Las calorías son por porción y son una estimación. el tamaño de la porción es 2-4
* Reemplazos:

  • Yogur griego – o use mayonesa o yogur sin lácteos
  • Chalote – o cebolla roja

* Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días

Nutrición

Calorías: 103kcal | Carbohidratos: 8GRAMO | Proteína: dieciséisGRAMO | Gordo: 1GRAMO | Grasa saturada: 1GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasa monosaturada: 1GRAMO | Grasas no saturadas: 1GRAMO | Colesterol: 26miligramos | Sodio: 164miligramos | Potasio: 239miligramos | Fibra: 1GRAMO | Azúcar: 5GRAMO | Vitamina A: 90IU | Vitamina C: 2miligramos | Calcio: 42miligramos | Hierro: 2miligramos

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