¡Éxito nutricional en las vacaciones! – Alimentación saludable y feliz

Todos los años diciembre parece pasar. Amigos y familiares se reúnen para las vacaciones, se hacen reservas los fines de semana y se crean muchos buenos recuerdos. Es una época del año para estar agradecidos por las personas en nuestras vidas y la oportunidad de pasar tiempo juntos. A menudo, estos eventos están asociados con un postre favorito o una bebida deliciosa con un tema navideño. La comida es deliciosa y abundante y, en enero, nuestros jeans ajustados están tan contentos que se burlan de nosotros con recuerdos de estas deliciosas comidas. Afortunadamente, aquí hay algunas estrategias que nos permitirán disfrutar de estos alimentos favoritos mientras mantenemos el control de nuestra cintura.

  1. Llena tu estómago estratégicamente

Cuando nuestro estómago está lleno, los receptores nerviosos en nuestro estómago envían un mensaje a nuestro cerebro que lleva a nuestro cuerpo que estamos llenos. La velocidad a la que se llena nuestro estómago está determinada por el volumen y no por las calorías. Si llena su estómago con la misma cantidad de vegetales que con brownies, su estómago se sentirá igual de lleno, pero las calorías que procesa su cuerpo serán drásticamente diferentes. Desafortunadamente, muchas de nuestras reuniones festivas incluyen alimentos altos en calorías y bajos en nutrientes. Esta época del año también es utilizada por muchos como un bono para disfrutar, dándonos permiso para romper con nuestros patrones de alimentación habituales. Si nos decimos a nosotros mismos que no podemos tener nuestro pastel navideño favorito, es más probable que nos comamos tres. Pero si comemos estratégicamente, aún podemos quedarnos solos por un tiempo.

Los alimentos con mayor contenido de nutrientes y menor densidad calórica (por ejemplo, frutas, verduras, frijoles) lo llenarán y le darán a su cuerpo los nutrientes que necesita para funcionar mejor, mientras lo ayudan a mantener los niveles de ingesta calórica. El problema no es cuánto comemos, sino qué comemos. Cuando vayas a una fiesta, trata primero de llenar tu estómago comiendo solo productos saludables. Este también sería un buen momento para beber un vaso o dos de agua. Luego, una vez que te sientas lleno, permítete disfrutar de las delicias que anhelas (dentro de lo razonable). Al llenarse con alimentos ricos en nutrientes, será mucho menos probable que se exceda con los alimentos ricos en calorías mientras disfruta de sus vacaciones favoritas.

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2) Sé la tortuga, no la liebre

Es posible que haya oído que el estómago tarda unos 20 minutos en sentirse lleno. Si bien esta es una buena regla general, no es una ciencia exacta. Hay muchos factores que hacen que nuestro estómago le diga a nuestro cerebro cuando estamos llenos. Estos incluyen cosas como la expansión de nuestro estómago, nuestra creencia de cómo llenará un alimento en particular y las hormonas y enzimas que se liberan durante el proceso. Al comer despacio, le das tiempo a tu cuerpo para que envíe señales de tu cerebro al resto de tu cuerpo de que estás lleno. ¡El resultado es que terminará comiendo menos en general, mientras deja algunas calorías adicionales para el disfrute festivo que anhela!

La ralentización del proceso de alimentación no solo reducirá la probabilidad de comer en exceso, sino que también te sentirás más satisfecho después de cada comida.

Jonathan Purtell, dietista registrado

La próxima vez que vaya a una fiesta navideña, no se diga a sí mismo: “No puede”. En su lugar, piense en estas como acciones que debe realizar de forma regular, pero intente utilizar primero las estrategias anteriores. Si tiene un desliz y come demasiados alimentos ricos en calorías, tómese un descanso y vuelva a intentarlo en la próxima reunión.

¡Buena comida y felices fiestas!