Galletas de Avena y Mantequilla de Maní – Eat Thinner

Mantequilla y maní suave Avena Galletas más saludables hechas con ingredientes saludables, sin mantequilla ni azúcar refinada, ¡y deliciosos grumos de chocolate en cada bocado!

Bien, chicos. En serio, estas pueden ser las mejores galletas… NUNCA. Me refiero a lo que no es amar cuando son básicamente tres de mis galletas favoritas, ¡todas en UNA! Estas galletas de avena con mantequilla de maní están cargadas con deliciosa mantequilla de maní cremosa y se vuelven más saludables con avena saludable, aceite de coco en su lugar, jarabe de arce en lugar de azúcar refinada y chispas de chocolate Lily’s sin gluten, veganas y endulzadas con stevia. ¡También puede cambiar fácilmente las chispas de chocolate por pasas, arándanos secos o incluso nueces, si lo prefiere!

Estas galletas de avena con mantequilla de maní son suaves, deliciosamente masticables y, literalmente, una de mis galletas favoritas para picar. ¡También son súper fáciles de juntar en un apuro! ¡A mi hija no solo le encantaba comerlos, sino que se divertía mucho haciéndolos conmigo!

Mantequilla y maní suave Avena Galletas más saludables hechas con ingredientes saludables, sin mantequilla ni azúcar refinada, ¡y deliciosos grumos de chocolate en cada bocado!

Ingredientes que necesitará

  • Copos de avena – ¡La avena integral saludable a la antigua (usé sin gluten) hace que estas galletas sean deliciosamente masticables! También puede usar avena de cocción rápida si eso es todo lo que tiene a mano, pero no tendrá esa maravillosa textura masticable que nos encanta en una galleta.
  • Harina de pastelería trigo entero – Recomiendo encarecidamente usar harina de trigo integral para repostería en estas galletas para ayudar a que sean más suaves y más parecidas a pasteles con más nutrición que la harina versátil ordinaria, pero también puede usar harina de trigo integral. , o harina para todo uso
  • Poder de cocción – esto actúa como una crema agria para ayudar a que estas galletas se horneen bien y se mastiquen
  • Mantequilla de maní – Usé mantequilla de maní cremosa natural sin azúcar agregada, pero puedes usar mantequilla de maní espesa o cualquier mantequilla de maní que prefieras.
  • Aceite de coco – esto reemplaza la mantequilla en estas galletas, asegúrese de disolver primero el aceite de coco antes de agregarlo a la masa
  • Miel de maple – Me encanta hornear con jarabe de arce porque no solo actúa como un edulcorante delicioso, sino que también ayuda a que los bordes de estas galletas queden agradables y crujientes. También puedes usar azúcar de coco, azúcar moreno o incluso miel si no eres vegano.
  • Extracto de vainilla – ¡Le da a estas galletas un impulso de sabor!
  • canela + sal – la canela agrega un sabor cálido y acogedor a estas galletas mientras que la sal realza el sabor
  • chips de chocolate – ¡Usé chispas de chocolate de Lily que no contienen gluten, son veganas y endulzadas con stevia, lo que hace que el contenido de azúcar sea muy bajo y tengan un sabor delicioso! Por supuesto, también puede usar chispas de chocolate normales, pero el contenido de azúcar será mucho mayor. ¡Otras mezclas incluyen pasas, arándanos secos, chispas de chocolate blanco o nueces!

Mantequilla y maní suave Avena Galletas más saludables hechas con ingredientes saludables, sin mantequilla ni azúcar refinada, ¡y deliciosos grumos de chocolate en cada bocado!

Cómo hacer galletas de avena con mantequilla de maní

Esta receta en particular hace unas 20 galletas de tamaño regular o podría hacer 12 galletas grandes, como hice con estos sándwiches de helado de galleta de avena. Deberá ajustar el tiempo de horneado para los más grandes. ¡Aquí está cómo hacerlos!

  1. Precalentar el horno y mezclar los ingredientes. Precaliente el horno a 350 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle la avena, la harina de repostería integral, el polvo de hornear, la canela y la sal. En un tazón más pequeño, mezcle el aceite de coco, la mantequilla de maní, el jarabe de arce y la vainilla hasta que estén bien combinados. Luego vierta los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados, doblando las chispas de chocolate al final.
  2. Montar galletas. Usando una cuchara pequeña para galletas (o una cuchara mediana si hace galletas más grandes), coloque bolas de masa para galletas de 1 pulgada en una bandeja para hornear preparada y aplane la parte superior ligeramente con el extremo de una cuchara, asegurándose de que las galletas permanezcan intactas. Deberías terminar con unas 20 galletas pequeñas o 12 galletas más.
  3. ¡HORNEAR! Hornee las galletas a 350 grados durante 8 a 10 minutos hasta que las galletas estén doradas y firmes, o un poco más si le gustan las galletas más crujientes, luego deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla. Si hornea galletas más grandes, hornéelas a 350 durante unos 12 a 13 minutos.

Tenga en cuenta que las galletas se verán muy suaves al salir del horno, ¡pero se solidificarán y se endurecerán a medida que se enfríen! No querrás hornear demasiado estas galletas.

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Cómo almacenar galletas de avena y mantequilla de maní

Para almacenar estas galletas, asegúrese de que estén completamente frías y transfiéralas a un recipiente hermético por hasta 3 a 4 días. Para un almacenamiento más prolongado, puede guardarlos en el refrigerador hasta por una semana o congelarlos hasta por 3 meses. Cuando esté listo para comer las galletas, descongélelas a temperatura ambiente y ¡disfrútelas!

Más recetas de avena para probar

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 taza copos de avena a la antigua
  • 1/2 taza harina de reposteria integral
  • 1 cucharadita poder de horneado
  • 1 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita sal
  • 4 cucharadas aceite de coco, disuelto y enfriado
  • 1/4 taza mantequilla de maní cremosa natural (no usé azúcar agregada)
  • 1/2 taza miel de maple
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1/2 taza chispas de chocolate (usé las chispas de chocolate de Lily)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, mezcle la avena, la harina integral, el polvo de hornear, la canela y la sal, y reserve.
  2. En un tazón más pequeño, mezcle el aceite de coco derretido, la mantequilla de maní, el jarabe de arce y la vainilla hasta que estén bien combinados. Luego vierta los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados, finalmente incorporando las chispas de chocolate.
  3. Usando una cuchara para galletas pequeña (o una cuchara para galletas de tamaño mediano si hace galletas más grandes), coloque bolas de masa para galletas de 1 pulgada en una bandeja para hornear preparada y aplánelas ligeramente con una cucharada, asegurándose de que las galletas estén quietas. como un todo. Deberías terminar con unas 20 galletas pequeñas o 12 galletas más.
  4. Hornee las galletas a 350 grados durante 8 a 10 minutos hasta que las galletas estén doradas y cuajadas. Tenga en cuenta que se verán muy suaves al salir del horno, pero se solidificarán y se asentarán a medida que se enfríen, así que manténgalos en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla.
  5. Si hornea galletas más grandes (o prefiere una galleta que se desmorona), hornéelas durante unos 12 a 13 minutos.

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción: 1 galleta
  • Calorías: 107
  • Azúcar: 4,9 gramos
  • Sodio: 15 miligramos
  • Gordo: 5,7 gramos
  • Grasa saturada: 3,2 gramos
  • Carbohidratos: 14 gramos
  • Fibra: 2 gramos
  • Proteína: 2 gramos

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional es solo estimaciones. Los valores variarán entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule por su cuenta para obtener los resultados más precisos.

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