Galletas de Coco y Chocolate (Veganas, Paleo, Sin Gluten)

perfecto pequeño Galletas de chocolate con coco para disfrutarlo con una taza de té! Estas galletas son sin gluten, sin cereales, veganas y anticuadas y esta es una receta pequeña para 6-8 porciones.


Receta de galletas con chips de chocolate con coco (Vegano, Paleo, Sin Gluten)

Estos Galletas de chocolate y coco es una receta de contribución de un amigo mío. Él desarrolla muchas recetas sin gluten, veganas y paleo y como no horneo a menudo, pensé que sería una gran adición a mi sección de postres. ¡Definitivamente haré estas galletas de chocolate para las vacaciones de Navidad!

GALLETAS DE CHOCOLATE

El coco y el chocolate son una combinación perfecta y funcionan muy bien en una receta de galletas. Se elaboran con almendra o harina, coco rallado y cacao sin azúcar, así como trocitos de chocolate, para que queden chocolate por todas partes.

La textura es un poco más quebradiza que masticable, ya que es una galleta más saludable con menos azúcar, menos carbohidratos y sin lácteos ni huevos. La almendra y el coco rallado lo mantienen bastante suave sin mantequilla. Apto para personas que comen plantas y para personas sin cereales, sin gluten.

Estas galletas de coco y chocolate también son extremadamente fáciles de hacer. Mezclar la masa, dar forma a las galletas con las manos y hornear en un molde. Ten paciencia al final y deja que se enfríen por completo si puedes.

Es una gran receta en lotes pequeños, por lo que no tiene demasiadas galletas para atraer, pero, por supuesto, puede duplicar los ingredientes. ¡Congelador, también!

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Descripción

Aprende a hacer delicioso galletas de coco con chispas de chocolate, perfecto para disfrutar con una taza de té! Estas galletas son sin gluten, sin cereales, veganas y anticuadas y esta es una receta pequeña para 6-8 porciones.



  • Precaliente el horno a 170 C / 340 F. Cubra una bandeja para hornear plana con pasta de aceite.
  • Agregue harina de almendras, coco, cacao en polvo, almidón de maíz (o tapioca), sal y bicarbonato de sodio en un tazón grande y mezcle bien.
  • Luego agregue la vainilla, el jarabe de arce, el agua y las chispas de chocolate y mezcle bien hasta que se forme una masa espesa y ligeramente pegajosa.
  • Con una cuchara (si la masa se ve muy pegajosa) o con las manos, forme bolas redondas de galleta con la masa y aplánelas ligeramente. También deben aplanarse un poco más al cocinar.
  • Colocar en pasta de aceite, dejando un pequeño espacio entre las galletas. Hornee durante 10-12 minutos a 170 C / 340 F.
  • Retire la fuente del horno y deje que las galletas se enfríen por completo o durante al menos 10 minutos. ¡Disfrutar!
  • Estas galletas de coco con chispas de chocolate se mantendrán durante 5 a 6 días fuera del refrigerador y más tiempo si están refrigeradas. Guárdalos en un recipiente Tupperware para que estén frescos.
  • Si desea espolvorear las galletas con un poco de chocolate derretido, derrita trozos adicionales de chocolate en el microondas o en un tazón pequeño con agua hirviendo o caliente y luego vierta sobre ellos. Este paso es opcional y se realizó para la presentación.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 galleta
  • Calorías: 319
  • Azúcar: 16,9 gramos
  • Sodio: 210,8 miligramos
  • Gordo: 15,2 gramos
  • Grasa saturada: 8,5 gramos
  • Carbohidratos: 30,1 gramos
  • Fibra: 4,6 gramos
  • Proteína: 5 gramos
  • Colesterol: 0,4 miligramos

Palabras clave: Galletas, Coco, Chocolate, Patatas Fritas, Sin Gluten, Vegano, Paleo

Galletas de Coco y Chocolate (Veganas, Sin Gluten, Paleo)