Galletas veganas de huellas dactilares | La ayuda completa

¡Esta es una versión basada en plantas de las cookies de huella digital más tradicionales! Las galletas de mantequilla son tiernas y ya tienen un bolsillo dulce en el centro. También son enteramente productos lácteos.

Hice esta galleta vegana con huella digital dos semanas antes de Navidad. Obtuve toda la atención en la receta de Navidad, finalmente hice galletas conmigo nuevamente y las llevé a la habitación de mi mamá.

Porque sabemos cómo iremos.

Una de las piezas trenzadas de plata de la Cuarentena para Navidad 2021 es que me exhortó a abrazar el espíritu navideño, que es su día en el calendario. Mi madre y yo ahora estamos pensando en un intercambio de barras de donación y una celebración tranquila juntos. Las vacaciones son, después de todo, una celebridad de las pasiones de la gente.

Entonces, dado que los doce días de Navidad aún están en marcha, es hora de compartir estas cookies de huellas dactilares. De todos modos, ¿quién necesita una disculpa navideña para obtener algo sabroso y alegre?

¿Qué son las cookies de huella digital?

Las galletas están hechas de una pulgada y tienen una hendidura en el centro que se hace a un ritmo lento antes de hornear. Las galletas base son en su mayoría galletas similares al azúcar, pero tienen una forma diferente.

Las cookies de huella digital se pueden enrollar finamente en nueces, o no. Su huella digital característica se puede rellenar con cualquier gusto. He visto variaciones que están llenas de villanos o caramelo. Pueden estar inclinados en una calle lateral, o no.

Siempre me han gustado las cookies de huellas dactilares minimalistas, así que eso es lo que comparto hoy. Una base de galleta de azúcar vegana con centro de mermelada. Sencillo y perfecto.

Ya me encanta, y siempre tengo algunos sabores diferentes en casa. Verás que mis galletas tienen diferentes formas, y por lo tanto diferentes colores.

Pero puedes recuperar una clase ahora, lo que sea que ames, luego. Mi favorito es divertido para estas galletas.

Cómo hacer una galleta de huella digital vegana

El proceso de elaboración de las galletas veganas con huella digital no varía mucho de la versión convencional. La gran diferencia es que necesitas usar mantequilla vegana y ninguna galleta contiene huevo.

Haz tu masa para galletas

En cuanto al proceso, este es el primer paso para preparar una pasta base de azúcar. Use la crema y la crema vegana más simples y sin lujos, harina, sal y dos extractos: almendra y vainilla.

Encontré un reemplazo de huevo que no era absolutamente necesario, porque hice de esta una de las galletas veganas más fáciles que he probado. Para manejar las proporciones de ingrediente y tiempo para refrescar, vi la receta de Sally, que es excelente e investigada.

Puede usar una batidora o una lata o el mango de una batidora para preparar la masa para galletas. Mi puesto de Halloween es mi mejor amigo durante la temporada de cocina festiva.

masa fria

Esta masa para galletas, como muchas otras, ayuda a refrescarse en cualquier momento.

Enfriar la masa asegurará que las galletas se mantengan en forma con la huella digital y no se esparzan demasiado antes de cocinarlas. Recomiendo un mínimo de cuatro horas de tiempo de enfriamiento, o toda la noche si lo prefiere.

botín de forma

El siguiente paso es imprimir cookies con el pulgar. Se encuentra muy feliz con las consecuencias.

Comenzarás enrollando tu masa en bolas. Debes usar una galleta para cada comida (o 15 gramos, si tienes una escalera de cocina y buscas consistencia).

Luego, coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear envuelta en papel pergamino, de modo que queden a una pulgada y media de distancia.

¡Este es el momento de obtener su huella digital!

Varias piezas de masa rugosa para galletas forradas con ropa de cocina.

La clave aquí es sucinta, suave, pero firme. Desea crear una muesca distinta en la masa de las masas, sin que la presión sea tan fuerte que sus bordes reboten instantáneamente.

Si los bordes se agrietan un poco, está bien. puede presionar grietas al mismo tiempo cuando todas las cookies están configuradas.

frío otra vez

También es otra temporada escalofriante. He probado las galletas con y sin añadir una hora en la nevera. Las galletas que hice en frío mantuvieron su forma mucho mejor que durante el horneado.

llenar

Después de eso, puede completar las cookies de pulgar con su mermelada de su elección. Elige tu sabor favorito o una combinación de varios. Algunas de mis opciones favoritas:

  • Clásico
  • Boysenberry
  • Albaricoque
  • arbusto
  • arándano
  • Mermelada
  • Jengibre
  • Mango
  • Ruibarbo clásico

En la foto de abajo hay boyenberry y mermelada de jengibre. Solo necesitas una cucharadita por galleta.

Se cortaron galletas crudas y se rellenaron con tortas de mermelada.  Descansan sobre una bandeja de cocina cerrada con pergamino.

Hornear

Las galletas de una pulgada deben cocinarse durante 13-15 minutos, o el tiempo suficiente para que los bordes se doren muy suavemente. No apunte a dorar. 14 minutos fue la cantidad perfecta de tiempo cuando horneé el mío.

Filas de tres pulgadas de galletas, cada una adornada con diferentes colores, están apoyadas contra una bandeja de pan horneada.

Ingredientes

Solo necesita una breve lista de cosas que hacer con las cookies de pulgar. Ellos son:

mantequilla vegana

Puedes usar tu variedad favorita de cuajada vegana en la receta. Cada marca debería funcionar, pero recomiendo la variedad que viene en formato adhesivo para facilitar la medición.

La mantequilla deberá estar a temperatura ambiente antes de mezclar.

perro de azúcar

Las galletas de azúcar para perros son dulces. A veces, los perros de azúcar se usan indistintamente con otros tipos de azúcar, como el azúcar de coco. Sin embargo, no recomiendo esta receta como sustituto.

vainilla y almendras

Tengo tanta vainilla y almendra en la habitación de casa. Uso vainilla en casi todo para cocinar mis comidas.

El extracto de almendras es una galleta favorita en recetas como esta. También aparece en mis galletas de azúcar y biscotti veganos.

Si no tiene extracto de almendras a la mano, está bien poner todo su extracto de vainilla en lugar de galletas. Si tiene algún otro extracto o sabor que le guste (como avellana, coco o naranja), puede usar almendras en su lugar.

Inmaculada, mezclada con todo.

Utilizo una comida perfecta para todo uso para hacer galletas en miniatura. No recomiendo esta receta para sustituir la harina integral o de nuez en su lugar.

Pero si necesita hacer una receta sin gluten, está bien usar una mezcla de harina para todo uso sin gluten en lugar de harina normal.

mermelada o jalea

¡Haz tu elección aquí! Puede usar estos colores y sabores para apelar a mermelada o gelatina.

Almacenamiento

Recomiendo guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días. Luego retírelo a la olla frita y guárdelo por dos días más.

Si desea almacenarlas por más tiempo, las galletas cocidas se pueden congelar hasta por ocho semanas.

opciones por delante

Las comidas para estas galletas veganas con huella digital se pueden mezclar, envolver y congelar hasta por seis semanas.

También puede hacer galletas, ponerles un pulgar hacia arriba y ponerlas en una bandeja para hornear durante unos treinta minutos. Después de eso, puede transferir todas las galletas formadas a una bolsa Stasher o a un recipiente hermético y congelarlas hasta por seis semanas.

Las galletas con forma de galleta se pueden rellenar y congelar directamente; Debe darles dos minutos adicionales de tiempo de cocción si ha almacenado este método.

Más galletas favoritas

La temporada navideña es técnicamente una galleta terminada, y sé que muchas personas probablemente se estén mudando a comidas menos festivas en enero.

Pero si algo me ha enseñado mi experiencia en la Navidad de este año es a sentir y pensar de verdad en lo que a veces doy por sentado.

Pero creo que habrá otro deseo de combinar celebración y alegría en todos los días de la vida.

No hay razón para pasar la temporada navideña de cocina agradable y luego pasar todo enero cocinando una tanda de frijoles y garbanzos sin probar todos los ingredientes. Soy un firme creyente de que los alimentos dulces evocan y nos recuerdan la dulzura de la vida.

Sí, esta cookie durará para siempre. Y aquí hay algunos otros que te aman

La mesa redonda, descartada, descansa sobre una mesa de mármol.  Ahora contiene tres galletas rellenas de azúcar.
Tres galletas de pulgar veganas con centros de mermelada de diferentes colores están apoyadas contra una mesa pequeña y un postre blanco.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 14 minutos

Tiempo de relax 4 hora

Todo el tiempo 4 hora 44 minutos

rendimientos 3 docena”

  • Coloque la mantequilla en un recipiente de hojalata con un alfiler o en un tazón grande para mezclar. Use una batidora de pie o una batidora de capas para batir a baja velocidad durante aproximadamente 2 minutos, hasta que la mantequilla esté esponjosa. Agregue azúcar, sal y dos extractos. Continúe batiendo durante 1-2 minutos a velocidad media baja, hasta que la mezcla de mantequilla y azúcar se queme. Agregue la harina a la batidora y bata a velocidad baja hasta que la harina esté completamente incorporada y tenga una masa suave y un pelo. Reúna esta masa en el centro del tazón y cubra el tazón con saran o un paño. Enfríe la masa durante al menos 4 horas, o toda la noche.
  • Precaliente su horno a 350F. Saca la masa de la nevera y déjala reposar a temperatura ambiente durante unos veinte minutos. Cubra el papel de hornear con papel pergamino. Use una cucharada para hacer un tazón de mesa con hasta una cucharada de masa (alrededor de 15 g de masa por cucharada). Primero pedirá un borrado, de modo que quede un bulto rígido. Enrolle estas cucharadas de pastel en bolas.

  • Coloque las bolas en una bandeja para hornear con al menos 1 1/2″ de espacio entre ellas. Cuando coloque las bolas individuales en la bandeja, introdúzcalas con el pulgar para hacer una pequeña muesca. Los botones de harina se rompen un poco cuando presiona pero si no se agrietan demasiado, gírelos y vuelva a intentarlo. Puede alisar suavemente las grietas con los dedos mientras trata de mantener las galletas intactas y hasta toda la noche (si las enfría durante la noche, envuélvalos en una bandeja para hornear galletas).

  • Use una cucharadita, así como una cucharadita pequeña para colocar la mermelada en cada corte de galleta. Transfiera las bandejas para hornear galletas (o dos bandejas si es necesario) al horno y hornee durante 13-15 minutos, o hasta que las galletas apenas queden de pie por los lados. (14 minutos funcionaron perfectamente para mis lotes). Deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos, use una espátula para enfriarlas con moderación y transfiéralas a rejillas para que se enfríen por completo. ¡Alegrarse!

Ahora estoy oficialmente fuera de mi temporada de cuarentena y estoy en una posición mucho mejor, además de la lentitud de mi pérdida de olfato y gusto y un poco de fatiga. 2022 Y respecto a todas las cosas no deseadas, siento buena esperanza.

Que el año esté lleno de dulzura en todas las formas de dulzura. Los Vellet comprendían.

xo