Huevos Rancheros Ahumados – Nutrition Stripped®

¡Estos Huevos Rancheros Ahumados son súper rápidos, fáciles y maravillosamente ahumados!

Si bien en este momento no es ningún secreto que amamos los huevos en Nutrition Stripped, es un hecho un poco menos conocido que soy un gran fanático del desayuno para la cena. Siempre que se acerca el final de la semana y hemos comido todas las comidas que hemos preparado, ¡Huevos Rancheros es uno de mis platos favoritos!

He estado haciendo Huevos Rancheros desde la universidad por muchas razones. Son muy fáciles de preparar, llenos de grasas y proteínas saludables y perfectos para cocinar en tandas. ¡Simplemente haga una olla grande con los frijoles negros más fáciles y la salsa de chipotle y adobo en esta receta y listo!

Provenientes de las zonas rurales de México, Huevos Rancheros fue una comida nutritiva y sabrosa que fue lo suficientemente sustanciosa para apoyar y mantener la energía de los granjeros trabajadores en sus tareas diarias. A medida que el plato se extendió más allá de México a diferentes partes del mundo, surgieron muchas variedades diferentes, que utilizan lechuga o queso y, en algunos casos, carne y otras proteínas.

Independientemente de cómo elija disfrutar de Huevos Rancheros, ¡sabemos que apreciará su abundante comida tanto como nosotros!

Usando los Cinco Mejores para crear estos Huevos Rancheros ahumados

Si es nuevo en la comunidad de NS y en Mindful Nutrition, el sistema Foundational Five es parte de cómo le enseñamos a crear comidas balanceadas. Esto hace que sea más fácil proporcionarle a su cuerpo los nutrientes que necesita, al mismo tiempo que le permite disfrutar de sus comidas favoritas sin el estrés de comer.

The Basic Five consta de cinco elementos nutricionales, que incluyen proteínas, grasas, carbohidratos sin almidón, carbohidratos dulces y con almidón, y el factor de sabor (que le da energía, sabor y disfrute a sus comidas).

Puede descarga nuestra guía gratuita ¡que lo guiará a través de nuestro sistema básico para crear comidas balanceadas que puede usar para preparar comidas o cocinar frescas esta semana!

Beneficios nutricionales de frijol negro

Promueve una digestión óptima

Los frijoles y las legumbres están repletos de fibra (tanto soluble como insoluble) que ayuda a promover una motilidad gastrointestinal saludable. Además, los frijoles son una excelente fuente de prebióticos que ayudan a estos maravillosos probióticos a sobrevivir y prosperar en su tracto digestivo.

Una gran fuente de energía

Los frijoles no solo son una fuente de proteínas, sino también de carbohidratos ricos en almidón. Esto significa que le dan a su cuerpo la energía rápida y rápida que anhela sin un gran aumento en el nivel de azúcar en la sangre. ¡La proteína, así como la fibra presente en ella, ayudan a ralentizar la tasa de digestión para que pueda tener una energía sostenida y estable!

Ingredientes necesarios para preparar estos Huevos Rancheros ahumados

  • Tortillas
  • Huevos
  • Frijoles negros, comprados en la tienda o hechos en casa
  • Tomates aplastados
  • chile poblano
  • chile
  • Cebolla amarilla
  • Ajo
  • aceite de oliva
  • Comino
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer estos huevos rancheros ahumados

Primero se prepara la cebolla y se sofríen los pimientos en una sartén a fuego medio con el ajo y las semillas de alcaravea. Luego, licúa las verduras cocidas, los tomates triturados y el chile chipotle en una licuadora.

Cocine los frijoles enlatados en la estufa con un poco de jugo de limón. ¡Finalmente, fríe dos huevos y dobla los frijoles, la salsa y los huevos en dos tortillas calientes!

Consejos para hacer estos Huevos Rancheros ahumados

hay una pista tenga en cuenta que esto ayudará a ahorrar tiempo al doblar este plato.

Prepara tus ingredientes con anticipación

¿Quieres acortar un poco el tiempo de preparación? ¡Puedes preparar frijoles y salsa con anticipación! Agréguelos a su preparación de comidas para la semana y todo lo que tiene que hacer es freír los huevos cuando esté listo para comer. ¡Tan simple y fácil!

Preguntas frecuentes sobre cómo hacer estos huevos rancheros ahumados

¿Qué pasa si no como huevos?

¡No te preocupes! Los huevos no son para todos. Intente reemplazar los huevos con su proteína favorita, tal vez tempeh o tofu.