Huevos rellenos más saludables – Cómete flaco

¡Estos huevos son clásicos de recetas más saludables y endiablados que son mucho más livianos en calorías gracias al uso de yogur griego! ¡Perfecto para fiestas, brunch dominical o incluso una deliciosa merienda!

¡Clásicos fáciles y sabrosos hechos con huevos del diablo saludables con platos lujosos de yogur griego que se pueden digerir fácilmente junto con algunos ingredientes simples! El yogur griego es un excelente sustituto de la mayonesa en estos huevos diabólicos, ya que tienen una textura cremosa similar, ¡pero el yogur griego tiene solo una fracción de las calorías que se encuentran en la mayonesa! Combinado con otros ingredientes como el huevo, la mostaza, el sabor Worcestershire y la salsa, el relleno es tan delicioso que nunca te imaginas que tienes que agregarle mucha textura al yogur.

Los huevos del diablo son tales en las fiestas y el día de Pascua, porque esas personas son muy bienvenidas, ¡pero también son deliciosos y saludables! Estos huevos diabólicos también son una excelente opción para quienes siguen la dieta cetogénica porque apenas contienen carbohidratos. ¡Decóralos con pimentón ahumado y cebollino fresco y una hermosa presentación como sandalias!

¡Estos huevos son clásicos de recetas más saludables y endiablados que son mucho más livianos en calorías gracias al uso de yogur griego!  ¡Perfecto para fiestas, brunch dominical o incluso una deliciosa merienda!

cosas que necesitarás

  • Huevos – Necesita 6 huevos grandes y puede cocinarlos en una olla instantánea dura (¡mi método favorito!) O en la estufa (vea las instrucciones a continuación)
  • yogur griego – Usé yogur griego sin grasa en lugar de mayonesa, pero puedes usar mayonesa normal o incluso crema agria, si lo prefieres, pero esto cambiará la cantidad de calor.
  • mostaza de Dijon – agrega algo de acidez y ese clásico sabor diabólico al huevo, pero también puede usar mostaza molida, mostaza amarilla o incluso 1/2 cucharadita de mostaza seca.
  • salsa inglesa – Me encanta que le da un impulso de sabor, ¡y podrías usar una salsa picante en cualquier calor!
  • Gusto – ¡Mi abuela siempre agregaba el sabor de sus huevos del diablo, así que esto estaba en mi vino y agrega un buen sabor! También puedes usar ajo picado para darle sabor.
  • condimentos – una combinación de sal, pimienta y pimentón ahumado para decorar
  • Cebollín – Esta guarnición es opcional, ¡pero hace atractiva la presentación! También puedes usar cebollas verdes, perejil o incluso eneldo fresco.

que dura la llaga

Me encanta lo fáciles y fáciles que son los huevos del diablo, ¡solo depende de cómo elijas cocinarlos! Utilicé un método simple de huevos calientes de súper dureza para verificar aquí en Instant Pot, lo que hace que la cáscara sea muy fácil. Personalmente, creo que Instant Pot es el método más fácil, ¡pero aquí están las instrucciones sobre cómo cocinar huevos directamente en la estufa!

  1. Hervir los huevos. En una cacerola grande, coloque los huevos y cúbralos con agua fría (alrededor de 2 tazas). Hervir el agua y seguir cocinando durante unos 30 segundos. Después de detener el fuego, cubra los huevos y déjelos reposar durante unos 12 minutos.
  2. Haz un baño de hielo. Mientras los huevos están reposando, crean un baño de hielo llenando un recipiente grande con agua y hielo. Usando una espumadera, transfiera los huevos a un baño de hielo para detener el proceso de cocción y enfriar por completo, aproximadamente 10 minutos. Este paso es importante, ¡así que no te lo saltes!
  3. Pelar los huevos. Rompa suavemente los huevos y retire las cáscaras. ¡Ya has cocinado huevos para tu receta!

¡Consejo profesional! Los huevos frescos no suelen cocinarse más difíciles de pelar. Utilizan ovejas viejas de unos ocho años.

Cómo hacer que los huevos del diablo sean más saludables

Una vez que los huevos cocidos están pelados, ¡es hora de llenar! Cortar los huevos por la mitad a lo largo y quitar las yemas, colocándolos en un bol pequeño. Luego agregue yogur griego, mostaza, dijon, salsa Worcester, salsa, sal y pimienta, y mezcle muy bien hasta que todo se combine. Pruebe hasta saciedad y sazone con sal y pimienta si es necesario.

Luego, puede poner el relleno con una cuchara en el centro de cada clara de huevo, o poner las yemas en la bolsa de galletas equipada con la punta (o usar una pequeña de plástico más grande con una esquina) y transferir el tubo de llenado al centro. la mitad de cada clara de huevo. ¡Adorne con una pizca de pimentón ahumado y cebollino fresco!

¡Estos huevos son clásicos de recetas más saludables y endiablados que son mucho más livianos en calorías gracias al uso de yogur griego!  ¡Perfecto para fiestas, brunch dominical o incluso una deliciosa merienda!

Preparación y almacenamiento

¡Grandes productos de Devil’s Eggs, puede ordenarlos fácilmente por adelantado, lo cual es excelente para fiestas o si planea servirlos en Pascua! Si es preeminente, mezcle las yemas de huevo llenando y coloque por separado de las mitades de clara de huevo, cada una en recipientes sellados y herméticos en el refrigerador. Puede hacerlo hasta con 2 o 3 días de anticipación. Luego, cuando esté listo para servir, simplemente llene los huevos con una cuchara o un tubo de yema de huevo y adorne como desee. Los huevos del diablo restantes durarán alrededor de 3 a 4 días en un recipiente hermético sellado en el refrigerador.

Más Recetas con Huevos Te Amo

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 12 minutos
  • Todo el tiempo 25 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • 3 cucharadas yogur griego natural (o mayonesa)
  • 1 cucharadita* mostaza dijon (o* 1/2 cucharadita mostaza seca)
  • 1/4 cucharadita salsa inglesa
  • 1 cucharada salsa de escabeche
  • Sal y pimienta para saborear
  • Pimentón ahumado para decorar opcional
  • Adorne con cebollino fresco picado, si lo desea.

Instrucciones

  1. Coloque los huevos en una cacerola grande (o use el método de ebullición My Pot Hard) y colóquelos con aproximadamente una pulgada de agua (alrededor de 2 tazas). Hervir el agua y seguir cocinando durante unos 30 segundos. Cierre el fuego, cubra los huevos y deje reposar durante unos 12 minutos.
  2. Mientras los huevos están reposando, crean un baño de hielo llenando un recipiente grande con agua y hielo. Usando una espumadera, transfiera los huevos a un baño de hielo para detener el proceso de cocción y enfriar por completo, aproximadamente 10 minutos. Este paso es importante, ¡así que no te lo saltes!
  3. Rompa suavemente los huevos y retire las cáscaras. Cortar los huevos por la mitad a lo largo y quitar las yemas, colocándolos en un bol pequeño.
  4. Luego agregue yogur griego, mostaza, dijon, salsa Worcestershire, salsa, sal y pimienta, y mezcle muy bien hasta que todo se combine. Pruebe el relleno y agregue sal y pimienta según sea necesario.
  5. Transfiera el relleno de huevo a una manga pastelera con una punta ajustada (o use un plástico pequeño más grande con un ángulo transparente) y coloque el relleno en el centro de cada media clara de huevo. También puede colocar el relleno con una cuchara en cada huevo.
  6. Decora cada huevo con pimentón ahumado, espolvorea con cebollino fresco, sirve y ¡disfruta!

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción 2 huevos medianos
  • inscribirse: 78
  • Azúcar: 0,6g
  • Sodio: 160 miligramos
  • grasa 4,8g
  • Grasa saturada: 1,6g
  • Carbohidratos: 0,9g
  • Fibra: 0g*
  • Proteína: 7g*

* Tenga en cuenta que todas las evaluaciones de información nutricional son periódicas. Los valores variarán entre las notas, por lo que le recomendamos que los cambie por su cuenta para obtener los cálculos más precisos.