Keto Instant Pot Carnitas – sabe bien

Cerdo esponjoso de inspiración mexicana cocinado rápidamente en una olla de cocción rápida, luego frito para que quede crujiente y caramelizado. ¡El carnit más sabroso que jamás tendrás!

Tengo que pedirte que dejes de hacer todo lo que haces y agregues estas carnitas keto instantáneas a tu menú de cena lo antes posible. ¡Eso es muy bueno!

¿Mucho mejor? Eso hace una tonelada, ¡así que tendrás sobras que puedes usar para cocinar el almuerzo!

Crispy Keto Instant Pot Carnitas

Actualicé los cuernos de mi olla de cocción lenta para que funcionen en una olla de cocción instantánea, ¡y me gustan aún más!

El secreto de estos increíbles carnitums es hornearlos después de que hayan terminado de cocinarse en una olla soluble. Esto los hará crujientes y ayudará a caramelizar la grasa. ¡El sabor está fuera de este mundo!

pasos para preparar rápidamente cornisas

Ingredientes

El increíble sabor se debe al fondo de cerdo de alta calidad. Obtengo mi hormona cultivada en humanos + barril de cerdo sin antibióticos de ButcherBox (¡que recomiendo encarecidamente!). El animal almacena todas las toxinas en su grasa. Los fondos de cerdo tienen un alto contenido de grasa, por lo que es importante obtener carne de cerdo de la más alta calidad.

Para agregar aún más sabor, hago fondo de cerdo con salsa mojo de cebolla, jugo de naranja, jugo de limón, caldo de pollo, comino + orégano. Después de cocinar en una olla soluble, vierto una cucharada de jugo de cocción sobre las cornisas picadas antes de hornear. Esto mantiene la carne jugosa y sabrosa.

burrito de carnitas en un bol sobre un plato blanco sobre un fondo blanco

Presentación

Para servir, me gusta un delicioso plato de carnitone con fajita de verduras, arroz con coliflor, salsa, guacamole y canela fresca.

¡Eso es suficiente para 8 porciones para que puedas cocinar el resto de la semana para el almuerzo!

¿Te gusta esta receta? ¡Gracias! Deje una calificación de 5 estrellas ⭐⭐⭐⭐⭐ en la tarjeta de recetas a continuación + déjeme un comentario en los comentarios. ¡Responder a todos! Con seguridad sígueme Instagram, Pinterest, Tik Tok y Facebook. Marcame si pruebas la receta!

Carnitas Instantáneas Keto

Esta receta Keto Instant Pot Carnitas es un cerdo mexicano esponjoso de cocción rápida cocinado en una olla instantánea y luego frito para que quede crujiente y caramelizado.

  • Agregue el fondo de cerdo cortado en cubitos + la cebolla cruda a la olla. Vierta el caldo de pollo, el jugo de naranja, el jugo de lima, el comino, el orégano, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. Revuelve para combinar. Cierre la tapa y asegúrese de que la ventilación esté en la posición de SELLADO.

  • Cierre la tapa y asegúrese de que la ventilación esté en la posición de SELLADO. Hervir a ALTA PRESIÓN durante 30 minutos. Tomará alrededor de 10-15 minutos para alcanzar la presión, luego la cuenta regresiva comenzará en 30. Cuando hayan transcurrido los 30 minutos, realice un movimiento de LIBERACIÓN RÁPIDA para mover la válvula a VENTILACIÓN para liberar todo el vapor. Cuando todo el vapor haya desaparecido y la válvula de flotador se haya caído, puede abrir con seguridad la caldera instantánea.

  • Ponga el horno en ASAR.

  • Retire con cuidado todas las cornisas y las cebollas hervidas moviéndolas a la sartén con borde. Deseche las hojas de laurel. Picar las cornisas con 2 tenedores. Vierta 1 taza de líquido de cocción de la olla soluble.

  • Hornea las carnitinas durante 5 minutos hasta que estén crujientes. Si tengo tiempo, me gusta girar las cornisas 3 o 4 veces y seguir horneando en incrementos de 5 minutos. Realmente carameliza la grasa y le da la textura y el sabor más maravillosos.

  • Sirva tibio, espolvoreado con cilantro picado. Delicioso burrito/taco en tazones con fajita de verduras, arroz con coliflor, guacamole + salsa. También se puede usar como taco o como ensalada.

  • Almacenar en un recipiente hermético durante 5 días o congelar durante 6 meses.

  • Consulte las notas a continuación para ver una receta con más consejos, preguntas frecuentes y sustituciones de ingredientes.

Cocinar a fuego lento: También se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Aquí está mi receta de carnit de cocción lenta.
Cerdo: Prefiero el fondo de cerdo, pero también puedes usar un hombro de cerdo. Si tiene un hueso en el fondo de la carne de cerdo, simplemente córtelo alrededor del hueso y luego tírelo en una olla instantánea. ¡El hueso te dará aún más sabor!
Cebolla: Yo uso cebollas amarillas, pero puedes usar blancas o rojas.
Crujiente: No tienes que romperlos en el horno, ¡pero es muy recomendable!
Congelación: Puede congelar después de picar carnit antes de hornear. Conservar en el frigorífico durante al menos 6 meses.
Calefacción: A mí me gusta calentar las carnitas volviéndolas a freír en la sartén con los bordes o triturándolas en una sartén de hierro fundido con un poco de aceite de aguacate. Podrías hornear en el microondas, pero pierden su textura crujiente.
Carne de vaca: Si quieres cocinar algo como carne de res, prueba mi receta de barbacoa.

Calorías: 414, Carbohidratos totales: 5.9gramo, Proteína: 56,7gramo, Gordo: 18.5gramo, Fibra: 0.6gramo, Carbohidratos netos: 5gramo