La Forchetta Verde: Pan di Spagna Vegano

Saranno 11 años que provocó varios platos de Pan di Spagna en versión vegana.

Le ho provate tutte: latti vegetali differenti, mix di farine e amidi, fecola, zucchero di canna, olio sì olio no, margarina fusa, acquafaba montata a neve, Montersino rivisitata etc. etc. etc.

Más información sobre los desechos de aguas profundas! Cero elasticidad, impasti sbriciolosi, idrorepellenti per la bagna oppure quelli che una volta bagnati creavano un’effetto poltiglia da fondo taza coi resti di biscotto.

Ma evidenciaemente doveva ancora arrivare quel giorno in cui non avessi quasi nulla in dispensa e provassi a fare la famosissima “Torta all’acqua” (molto en la red voga nel).

Faccio es un preambolo perca, en efectos y tambien consigue que escriba un secreto y salve a Lord España con una Torta all’acqua vegana alias que es perfecta! … una volta cotto, tagliato e bagnato la mia reazione è stata: “cosa???!!!!


Abbastanza elastico, soffice e adatto ad essere farcito.

Una recomendación: non rivelate mai la ricetta ai non veg, potrebbero accusarvi con la solita storia eeeehhhh tienes voi vegani non mangiate nulla!

Ingrediente
diámetro 24cm

250ml de agua
150 gramos de calabacín
Buccia di un limon
230 gramos de farina 00
vaniglia
30 gramos de aceite de oliva
Lievito al cremor tartaro

Seguir

Libérate del agua con buccia di un limone non trattato (i uso il bimby a velocità massima).
Aggiungete lo zucchero e mescolate bene, poi poco alla volta unite tutti gli altri componenti.
Versate l’impasto in uno stampo o teglia adatta precedense “imburrata” con margarina y la palabra polaca “farina”.
Cuocere en forno statico 180°C durante unos 40 min (prova dello stecchino).

ps Se siete fissate come me in cucina, provrete circa 5 min di vergogna nel realizzare un Pan di Spagna in questo modo; Quando avrei dovuto prepárate para la segunda etapa, una parte di me avrebbe voluto opporsi … ma vi pare ?! 😉

Sobre el Autor

Plantillas de Sora

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