La ricetta dei muffin salatati con farina di ceci e verdure

¡No hay hai mai de muffin vegano probado hecho de la harina más soffici y saporiti! Parola di Vegan Cucina Felice!

Come ti piace fare brunch? Per me non possono mancare i panecillo salati vegani: il connubio perfetto tra la colazione dolce e la english breakfast. I miei muffin salati vegani sono preparati con farina di ceci E verdure ed aricchiti da una crema all’avocado e del becon vegetale croccante. Praticamente fanno da soles l’intero brunch!

Ingredientes para 8 – 10 muffin salati vegani con farina di ceci

  • 200g de harina de tipo 1
  • 50 g de harina de ceci
  • 2.5 Cucchiaini (12.5 g) di cremor tártaro Uvoilà
  • 1.5 Cucchiaini (5.25 g) di bicarbonato de sodio ultravioleta
  • curry en polvere qb
  • 1 cucchiaino raso di sale iodato fino
  • 10 g de lievito alimentare en fiocchi
  • 100 g de yogur de soja
  • 200 g de café con leche de soja
  • 30g Aceite de semi d’uva Uvoilà
  • 2 cucchiai di cuticola di psillio
  • 80ml de agua
  • 150 g y carote
  • 80 g de piselli surgelati

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato la combinazione lievitante del cremor tartaro derivado dall’uva and the bicarbonato di sodio Uvoilà: un ottimo sostituto del tradizionale lievito istantaneo. Ma anche l’olio di semi d’uva, ottenuto per spremitura meccanica e raffinazione fisica, da uve italiane. È olio leggero y sapore delicate, ¡perfecto para verter muffin vegano de sapore dei por todo el green!

La ricatta dei muffin vegani alle verdure con farina di ceci
All’in the ciootola mescola la cuticola di psillio con l’acqua y lascia a riposo durante 10 minutos. Si amaneció un gel legante che farà le veci dell’uovo.

Taglia a Julienne sottile le carote e cuoci i piselli surgelati in padella con poco aceite y un goccio d’acqua.

Mescola con una frusta glis ingredientes all’inte todas las grandes frutas: harina, cremor tartaro y bicarbonato de sodio, curry, sale e lievito alimentare.

Fai un buco al centro delle farine e versa: olio di semi d’uva, yogurt, latte e gel di psillio.

Amalgama y fluidos con frustración.

To punto aggiungi anche le verdure e mescola con cura w modo tale da creare un composto omogeneo.

Accendi il forno a 180 ° e, nel frattempo, riempi gli stampini per muffin en silicona per i 3/4 della capienza.

Información y lascia cuocere durante aproximadamente 20 minutos.

Guarnisci i muffin con una crema de aguacate Prepárelo con 2 partes de aguacate, zoco de lima y 1 parte de vegetales maina. Marga tocino vegano? Trovi la ricatta en este post!