Las hierbas aromáticas en la cocina

Fanno parte de nuestra tradición de cocina mediterránea no utiliza todo o es fácil de abbinarle, parlo di ERBE AROMATICHE vengan TIMO, MAGGIORANA, ERBA CIPOLLINA, SALVIA, ROSMARINO, ANETO, FINOCCHIETTO, ALLORO, MENTA, MELISSA 3, la salvia di calcio, la maggiorana di ferro. I loro olii esseniali aiutano la digestione ei loro aromi danno gusto e ci permettono di usare meno sale nelle pietanze. la parte magica erbeson muy fáciles de cultivar incluso en un jarrón en el balcón o en la terraza. El romero y el romero, por ejemplo, son muy resistentes, pero todos ellos son conocidos por su contenido en agua. El otro sono para el más estacionario e inversamente que el más freddo appassiscono ma renascono en primavera para volverse rigogliose fine todo lo contrario sucesivamente. Traduciendo la albahaca, la albahaca y el orégano que es la nota más utilizada y utilizada universalmente, como una serie de consejos y sugerencias para utilizar, abbinar y valorizar el aroma aromático mediterráneo.

PRECIO: El mimbre de orégano se guarda muy bien, casi siempre se usa fresco (porque lo que se encuentra en el comercial no es macizo, se puede cultivar en florero y eventualmente secar en un bowl). Sta molto bene con carote, zucca, pomodoro ma anche con le noci! Si intentas encontrar diferentes formas de hacer esto, inténtalo de nuevo. timo-limone o timo-limonatouna variedad cuyo aroma registra mucha ralladura de limón.
ERBA CIPOLLINA: conciliación de lo que no está degradado o no clasificado la savia de la viruta posada es similar a la más delicada. Si tiene un potro o un tenedor pero no una trita (perché ne uscirebbero tutti i succhi dispersos en el tagliere). Ottima per insaporire sage a base di yogurt, maionese o verduras-formaggi freschi autoprodotti (crunchy di anacardi, ricotta cagliata di latte di soya, vegrino spalmabile di yogurt ecc). Para tener un tocco fresco y decorativo añadir directamente al plato en risotti, zuppe, vellutate y minestre. Trovate qui alcune ricette. E’ la mia erba prefirió la segunda publicación después de la rueda 😀

MANGIORANA: parte de esta familia de origen también es fresca y seca. Fresca si abbina bene con piselli e zucchine (e le sue foglioline sono anche molto Decorative), secca con cavoli cappucci e verze. Muore d’inverno e “risorge” en primavera “.

ROSMARINO Y SALVIA: Sono resistenti e durano tutto l’anno (soprattutto il rosmarino). Perfetti per patate e zucca al forno e, insieme all’oréganonella farinata di ceci oppure por hamburguesa, polpette, tofu, tempeh, seitan e in tutti i segundos pasteles veganos y si quieres darle un aroma que resuene con la carne (¡aunque esté bien fría! Attenzione a dosarli bene perché hanno un sapore forte e potrebbero resultare po po ‘invadenti. Le foglie di salvia sono ottime anche infarinate e fritte.
OTRO: Placa resistente, lámina fresca refrigerada en un recipiente, luego exprimiendo más de un medio, alternando si es posible para cortar. Si utiliza la cabaña dei legumi e nelle zuppe a base di legumi per renderli pi digeribili e dare sapore. No adjunte a todos los chips en las alfombras y sedanes (por ejemplo, en lentejas o salsa de soja). Si anormal benissimo con el calabacín y el dolce amarillo y con la especialidad como curry y curcuma
ANETO Y FINOCCHIETTO: Entrambi hanno a karatteristico aroma di finocchio e stanno benissimo nel risotto agli citrus (vedi ad esempio questa ricetta) και nell’insalata conle arance. Ottime per insaporire salse a base di yogurt (τίπο τζαζίκι) e veg.formaggi freschi autoprodotti (ver erba cipollina)
MENTA y ABEJA: sono erbe molto “fresche” che stanno bene in piatti dolci e salati. Para añadir al ejemplo toda macedonia activa con melone, para giaccioli y sorbetti, la e tisane ma anche con il cioccolato! Sin aderezo para ensaladas dado un trozo de frescura por todos lados lleno de zanahorias y guisantes.

Estas son mis sugerencias y sugerencias sobre qué buscar y tácticas para ayudar a facilitar el camino.

Este artículo ha sido publicado en cocina vegetariana y está contraindicado como aleación, aneto, erba cipollina, erbe aromatiche, finocchietto, maggiorana, melissa, menta, rosmarino, salvia, timo da Giulia. Agmiungi il permalink ai segnalibri.