Los tacos veganos de pescado que como en el almuerzo al menos una vez a la semana


¡Bajo pedido! Tacos de pescado veganos. O tal vez sea un taco vegano de “pescado”. De cualquier manera, es por eso que estoy compartiendo los detalles hoy. Hace unas semanas publiqué la receta de la ensalada de col que hago una y otra vez durante todo el año. En la publicación menciono una de mis formas favoritas de disfrutarlo: apilado en estos tacos. Se solicitaron detalles y aquí estamos! La receta es un poco extraña y surgió un día cuando estaba sacando cosas del refrigerador: ensalada, tofu, tortillas. Esta fue una comida no planificada y desde entonces se ha convertido en una de mis comidas favoritas de diez minutos. Los platos de tofu marinados rápidamente se cubren con maicena polvorienta y se cocinan hasta obtener una corteza dorada. Los tacos se arman con una buena salsa de aguacate, tofu, tocino tempeh (si quieres que duplique) y se terminan después de dorar en una sartén con unas medidas generosas de esta ensalada picante de repollo con sésamo.

Cada ingrediente se puede preparar con anticipación y durará días en su refrigerador. Cuando sea la hora del taco, cocina el tofu y el tempeh, arma tu taco y termina con la ensalada. También agregaré otra foto a continuación. A veces hago un bol-estado con los ingredientes de los tacos veganos “fish” para intercambiar tortillas con fideos soba. Tofu Marinando en un recipiente para Tacos Veganos de Pescado

Tofu: Inflado vs. No

El tofu toma el lugar del pescado como ingrediente en estos tacos. Yo uso un adobo fuerte y simple más una sartén rápida. Debo mencionar que, de vez en cuando, a veces preparo una versión más hinchada y empapada de cerveza, en la que untas el tofu con una masa mucho más espesa y luego lo fríes en más aceite del que ves en la receta de hoy. Pero, el proceso es más desordenado, mucho más decadente, y para un almuerzo o cena promedio al día, prefiero esta versión. ¿Sospecho que tú también puedes? Es más ligero y obtienes muchos sabores interesantes del aderezo de ensalada de repollo picante de sésamo, así como del adobo de tofu.

¿Puedo hornear el tofu?

¡Sí! Si tu horno ya está encendido y no quieres hornear el tofu en una sartén, hornéalo. Frote la sartén con un poco de aceite de oliva, omita el paso de maíz y hornee a 350 F hasta que el tofu esté dorado y tenga una textura rebotante. Dar la vuelta una vez en el camino. No tendrás tanto crujido, pero de nuevo todo está bien. Tacos de pescado vegano con sésamo picante en un plato

Tacos veganos “Pescado”: Preparar componentes por adelantado

Los tres ingredientes principales de estos tacos son el tofu, la ensalada de col y las tortillas. El tocino tempeh es opcional, pero me gusta mucho esta receta. Le da una agradable profundidad ahumada a todo el taco. Wayne lo compra a menudo y la marca es Lightlife. Si no lo tiene o no puede obtenerlo, simplemente déjelo afuera, ¡sigue siendo genial! A menudo los hago sin témpera, pero me encantan especialmente cuando los tengo.

  • Ensalada de col: esta es la ensalada de repollo de la que estoy hablando. Es el único que uso para estos tacos. El aderezo picante de sésamo es la magia que combina todo. No seas tacaño, apila la ensalada. La textura cremosa picante del ajonjolí de la ensalada de col, el dulzor de la manzana y el crocante del repollo son los que hacen que estos tacos sean especiales. La col se puede consumir hasta 4 o 5 días después de su preparación. Así, la ensalada hecha el domingo se puede usar toda la semana.
  • Tofu: Puedes batir la marinada y agregar el tofu hasta 3-4 días antes. O bien, comience con algunos los domingos y utilícelos toda la semana.

¡Espero que los pruebes y los disfrutes tanto como yo! avísame si juegas con alguna variación.

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