Muffins de chocolate con chía y fresas – Wholesomelicious

Los muffins de chocolate con chía y fresas son la combinación perfecta de un muffin dulce de chocolate y ¡incluso un desayuno nutritivo! Repletos de semillas de chía, fresas frescas, chocolate opaco y polvo de cacao, estos panecillos están perfectamente húmedos y se convertirán en un amor familiar fresco.

Serví este desayuno de chocolate durante dos semanas seguidas. el que se queje ¡Ciertamente no en mi casa! Mis hijos estaban en la luna esta mañana cuando me desperté con estos muchachos. Y tan pronto como los mordió, la mirada en el rostro de la señorita Carbivorei no tenía precio. Mi hija es más exigente y le dio el último cumplido: “Mamá debe hacer esto todas las semanas, o lo haré yo”.

El chocolate es uno de mis ingredientes favoritos absolutos para casi cualquier receta. Muffins, brownies, pasteles, magdalenas, bocadillos energéticos, mi biblioteca de recetas de chocolate es excelente. Como nutricionista, siempre estoy buscando la forma de disfrutar uno de mis favoritos de la manera más saludable. ¡Este resumen de más de 20 recetas saludables de chocolate lo aprobó!

Debido a que estos bebés están llenos de chocolate, no les faltan nutrientes. Estoy pícaramente absorbido por el cacao en polvo y estúpidamente pulverizado por estos tipos, que tienen una cantidad saludable y fácil de magnesio. También agregué avena para darle textura y maíz picado. Las semillas de chía también contienen nutrientes. ¡El aceite de coco y el yogur griego también ayudan a proporcionar una textura grasa y húmeda que funciona perfectamente para ellos!

Cómo hacer muffins de fresa y chocolate

¡Esto es lo que necesitas para hacer estos muffins deliciosos y fáciles!

  • toda la harina (también puede usar harina de trigo integral)
  • copos de avena
  • azúcar de coco o azúcar de palma
  • Sal kosher
  • Furnario de polvo
  • Cacao en polvo o cacao en polvo (también se puede usar chocolate amargo)
  • semillas de chía
  • aceite de coco (aceite)
  • Leche libre de lácteos de su elección
  • Yogur de tortuga de fresa
  • Huevo
  • Extracto de vainilla
  • Chispas de chocolate o trozos de chocolate amargo
  • Fresas frescas picadas

Estas cosas eran bastante simples. Agregué todos mis ingredientes secos y los mezclé en un tazón grande antes de acostarme. Por la mañana conocí los medicamentos húmedos y agregué el tazón seco. Luego algunas fresas frescas picadas, y las doblé suavemente con aserrín. Los moldes para panecillos se llenaron aproximadamente 3/4 del camino.

¡Al horno durante quince minutos y listo para comer! Seré honesto y les diré que no puedo comer nada dulce por las mañanas. Así que estos muffins no eran algo para una mesa con mis hijos…. Pero ahora esa tarde, y tomé un sorbo de té, ¡hice de estos muffins el tratamiento perfecto!

Tu eres muy bueno ustedes.

Definitivamente yendo a una rotación normal de muffins. ¿Quién dice que fue el almuerzo? Incluso la película más emocionante.

¡Adaptaciones y consejos de almacenamiento!

Algunas otras notas importantes: usé yogur griego con sabor a fresa, pero siempre puedes usar solo o vainilla. Si usa transparente, simplemente agregue una cucharadita de miel o jarabe agrio. Además, el cacao en polvo es diferente de un cocinero normal (el cacao tiene más valor nutricional con polifenoles, magnesio y hierro). ¡Si no puede encontrar ninguno, el cacao en polvo normal o incluso otro chocolate negro también cubrirá esta receta!

Guarda estos muffins en el congelador y descongélalos por solo 20 minutos a temperatura ambiente. Son simples, cuando me despierto, abro el congelador y mis hijos están listos para comer antes de llegar a la escuela. También puedes descongelar el microondas durante 1 minuto.

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Muffins de chocolate con chía y fresas

¡30 minutos todo lo que necesitas para hacer deliciosos y súper fáciles muffins de chocolate con chía y fresas! Asqueroso, fudge-y, fácil de cargar.

tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 25 minutos

Porciones 20 magdalenas

Ingredientes

  • 2
    tazas
    harina integral de diseño o trigo integral
  • 1
    taza
    copos de avena
  • 1/4
    taza
    azúcar de coco o de palma
  • 1
    cucharilla
    sal
  • 1
    cucharadita*
    panadero de polvo
  • 1/3
    taza
    semillas de chía
  • 1/3
    taza
    poder del cacao
    cacao en polvo regular o sin azúcar
  • 2
    cucharada*
    cacao en polvo de chocolate negro sin azúcar
  • 1/2
    taza
    pepitas o trocitos de chocolate amargo
  • 2/3
    taza
    aceite de coco
    licuado
  • 3/4
    taza
    leche de almendras
    o la leche de tu preferencia
  • 1/2
    taza
    yogur griego de fresa*
  • 1
    huevo grande
  • 1
    cucharadita*
    extracto de vainilla
  • 1 1/4
    taza
    fresas frescas picadas
    o 15 fresas picadas y sostenidamente removidas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375. Cubra un molde para muffini de 12 tazas con moldes para cupcakes o engrase generosamente cada molde. Poner a un lado.

  2. En un tazón grande, combine sus ingredientes secos: harina, avena, azúcar, sal, bicarbonato de sodio, semillas de chía, cacao en polvo, chocolate negro en polvo y chispas de chocolate.

  3. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos: aceite, leche, huevo, yogur y vainilla. Una vez restaurado, agregar los ingredientes secos. Mezclar los conservantes secos y húmedos, hasta que todos los ingredientes secos estén templados en la bolsa. La mezcla será espesa.

  4. Dobla suavemente las fresas. Vierta la mezcla en moldes para muffins hasta que estén 3/4 llenos.

  5. Metemos al horno y cocinamos durante 15 minutos. Verifique el punto de cocción con un palillo, 2-3 minutos adicionales (horno lateral) para cocinar.

  6. Reposar durante 5 minutos para refrigerar antes de servir. Los panecillos se pueden almacenar en un recipiente hermético durante unos días, pero es mejor almacenarlos en el congelador y congelarlos para su uso.

Notas de receta

Puede usar yogur de vainilla en lugar de fresa o yogur griego natural (solo agregue una cucharadita de miel o jarabe agrio)