Pesto simple de albahaca y almendras – Cómete flaco

¡Esta receta simple de pesto de albahaca y almendras combina ingredientes frescos y deliciosos que se preparan fácilmente en solo 10 minutos! ¡Tan versátil y perfecto con pizza, pasta, pollo, camarones o verduras!

El pesto de albahaca fresca es una de mis cosas favoritas para hacer en los meses de verano (bueno, ¿a quién engaño? ¡Lo haré durante todo el año!), por lo que los sabores son tan brillantes, frescos y deliciosos. ¡El pesto no solo es súper simple de hacer y fácil en solo 10 minutos, sino que el pesto es literalmente TODO! Se sirven súper pizzas, pasta caliente, adobo para pollo, pescado o camarones, sopas mixtas, quiero decir que las posibilidades son infinitas.

Hay MUCHAS variedades de delicioso pesto que puedes hacer, pero este pesto de almendras y albahaca ha sido mi elección durante muchos años debido a lo simples que son estos ingredientes y lo que hago. siempre tienen almendras en una olla en mi cocina. Utiliza un pesto tradicional de piñones, que sabe delicioso, pero también puede ser costoso de comprar, así que me gusta usar almendras para hacer esto con este pesto cada vez que lo preparo.

¡Esta receta simple de pesto de albahaca y almendras combina ingredientes frescos y exquisitos que son fáciles en solo 10 minutos!  ¡Tan versátil y perfecto con pizza, pasta, pollo, camarones o verduras!

cosas que necesitarás

Esta receta solo requiere unos pocos ingredientes simples, por lo que es importante que cada ingrediente sea de la mejor calidad. ¡Eso es lo que hace que el pesto sea TAN bueno!

  • Albahaca – Necesita una buena cantidad de hojas frescas de mayorista, y puede agregar espinacas, col rizada o perejil para obtener más beneficios para la salud.
  • Almendras – Asegúrate de usar nueces crudas, no sal. Podrías usar piñones, efectivo o almendras, o nueces en lugar de almendras
  • alio – ¡Agrega un sabor y un impulso de sabor a todos estos increíbles sabores frescos!
  • queso parmesano – ¡El queso parmesano favorito fresco del caldo es realmente el mejor en este pesto! Es un poco más caro, pero realmente marca la diferencia en cuanto a su sabor, pero, por supuesto, puedes comprar queso parmesano preagradable en la tienda si lo prefieres.
  • aceite de oliva – Me gusta usar un aceite virgen extra de buena calidad que no tiene que ser caro, simplemente prensado en frío y orgánico para que tenga un gran sabor.
  • Jugo de limon – Me encanta el sabor brillante y fresco del jugo de cítricos que aportas a este pesto, incluso podrías agregarle un poco de ralladura de limón.
  • Sal

Cómo Pesto De Almendras

Lo bueno de hacer pesto casero es que es muy fácil. Simplemente agregue albahaca, almendras, ajo, queso parmesano recién hecho, jugo de limón y sal a su tazón de procesador de alimentos y pulse varias veces hasta que esté finamente cortado. Luego vierta lentamente el aceite y procese el pesto hasta que quede suave y templado. ¡Es decir! Siéntase libre de agregar una cucharada o dos de agua a la consistencia deseada si su pesto es demasiado espeso.

¡Esta receta simple de pesto de albahaca y almendras combina ingredientes frescos y exquisitos que son fáciles en solo 10 minutos!  ¡Tan versátil y perfecto con pizza, pasta, pollo, camarones o verduras!

Maneras de usar el pesto de almendras

¡Lo mejor del pesto siempre fresco que tienes a mano es que es súper versátil y se puede usar de muchas maneras! Aquí hay algunas formas en las que me encanta usar:

  • Ponerse al día con las cajas – esta es una de mis formas favoritas de disfrutar el pesto, mezclando pasta caliente (¡o fideos de calabacín!) con tomates y otras verduras
  • Untar sobre sándwiches – el pesto realmente amplifica el sabor de los sándwiches y también puedes mezclar el pesto con un poco de mayonesa para un pesto más cremoso
  • Salsa de pizza – ¡Cambie la pizza con salsa tradicional por pesto para obtener más sabor o incluso mezcle un poco de pesto con su propia salsa para pizza! Echa un vistazo a estas recetas para mi pizza de pesto con ajo o pizza de coliflor al pesto
  • Añadir a las albóndigas – ¡Esta receta llegará pronto!
  • mezclar en sopas – Esta es una manera fácil de aumentar el sabor de la sopa y agregar hermosos colores.
  • Escabeche – ¡Simplemente agregue un poco de aceite de oliva extra y este adobo de pesto es excelente para pollo, pescado, camarones e incluso verduras asadas tiene un sabor increíble!
  • tortillas o tazas – Cambie la salsa a estas tazas horneadas y use pesto para una deliciosa comida para llevar

¡Esta receta simple de pesto de albahaca y almendras combina ingredientes frescos y exquisitos que son fáciles en solo 10 minutos!  ¡Tan versátil y perfecto con pizza, pasta, pollo, camarones o verduras!

¿Cuánto dura el pesto?

Este pesto durará aproximadamente una semana en el refrigerador en un recipiente hermético sellado. El pesto también se congela muy bien y durará hasta 3 meses en el congelador.

Me gusta hacer un plato pequeño con cucharadas de cubitos de hielo de pesto, cubra y endurezca para que cada vez que quiera el pesto, ¡simplemente salga de cualquier porción! Publicaré esto pronto, pero una vez que el pesto esté congelado, coloque cada porción en bolsas de plástico individuales para que sean fáciles de sacar cuando quiera una infección. ¡O simplemente puede poner un cubo de pesto congelado en un plato caliente para aumentar el sabor delicioso!

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  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Todo el tiempo 5 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas hojas de albahaca sueltas
  • 3 cucharadas almendras saladas tostadas en seco
  • 3 dientes de ajo
  • 1/3 taza Queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas jugo de limon
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/3 taza aceite de oliva
  • Pizca hojuelas de chile rojo roto (opcional)

Instrucciones

  1. En un tazón de su procesador de alimentos, agregue la albahaca, las almendras, el ajo, el queso parmesano, el jugo de limón, la sal y el pulso hasta que estén finamente picados. No hay necesidad de una correa de goma con una espátula.
  2. Cuando el motor esté en marcha, agregue el aceite de oliva en un chorro lento, hasta que esté suave y cremoso. (Si le gusta su pesto delgado, agregue un poco de agua)
  3. Almacene en un recipiente hermético y sellado en el refrigerador hasta por una semana o hasta por 3 meses.

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción 1 cucharada
  • inscribirse: 94
  • Azúcar: 0,3g
  • Sodio: 76,6 miligramos
  • grasa 9,2 gramos
  • Grasa saturada: 1,6g
  • Carbohidratos: 1,6g
  • Fibra: 0,6g
  • Proteína: 2,3 gramos

* Tenga en cuenta que todas las evaluaciones de información nutricional son periódicas. Los valores variarán entre las notas, por lo que le recomendamos que los cambie por su cuenta para obtener los cálculos más precisos.