Receta clásica de pollo piccata | Receta crítica

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Este ligero y delicioso plato italiano de pollo piccata nunca defrauda. Jugoso caldo de pollo jugoso con salsa fresca de limón que explota en sabor en cada bocado.

¡Él colecciona tan fácilmente, pero se revela maravillosamente! Todos los que lo hacen se sorprenden gratamente de lo rápido que se enfría en una sartén. Si está buscando un budín traqueal más fácil, este pollo, este bistec Salisbury o este salteado de vegetales rellenos fáciles de freír.

Para la vista superior del pan, cocine el pollo en una salsa de limón y alcaparras y adorne con limones frescos encima.

¿Qué es el Pollo Piccata?

Chicken Piccata es un plato italiano clásico que es conocido por sus sabores brillantes. Esta receta es un plato reconfortante con pan de pollo sobre pan y anidado en salsa junto con un cítrico y alcaparras. Haga el pollo tierno con salsa de limón. Esto lo convierte en una excelente cena familiar y, si tiene suerte, ¡incluso puede tener algunas sobras al día siguiente!

Esta cena de hervidor se prepara tan rápido que tendrás tiempo de terminarla con algunas de mis guarniciones favoritas. Me gusta servirla en una cama de pasta cabello de ángel y una guarnición de espárragos o bien fría. Si soy muy egoísta, ¡entonces también haré pan de ajo fácil! ¡Esta gallina piccata es tan encantadora y es lo suficientemente genial como para satisfacer a todos tus invitados!

Ingredientes para Pollo Piccata

  • Aceite de oliva Las pechugas de pollo hervidas en aceite, ayuda a dorar el pollo, y evita que se pegue a la olla.
  • Pechugas de pollo: Las pechugas de pollo sin hueso son perfectas para esta receta.
  • Sal y pimienta Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
  • Comidas: El pollo crea harina a partir de la harina en el exterior con pan ligero.
  • Y vino Esta es una deliciosa adición a la sartén para ayudar con la salsa y la salsa.
  • alio Ajo aromatizado con caldo y pollo.
  • Tomillo fresco: Las hierbas frescas siempre hacen que la receta se destaque.
  • caldo de pollo El caldo de pollo ayuda a basar la salsa en la piccata.
  • Alcaparras: Las alcaparras combinan muy bien con un sabor cítrico. Si las alcaparras se vierten en salmuera, escúrralas antes de usarlas en esta receta.
  • Jugo de limon: Créame, cuando digo fresco, siempre es lo mejor, así que use limones reales.
  • maicena y agua Cuando mezclas estas dos mezclas, crea una salsa más espesa.

Cómo hacer Piccata de pollo

¡El pollo Piccata es simple y se junta en menos de 30 minutos! ¡Esta habilidad uno a uno hace que la limpieza sea rápida! Siga estas instrucciones paso a paso o de la tarjeta de recetas en la parte inferior de este documento.

  1. Temporada y capa; En una sartén antiadherente agregue aceite a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados. Agregue harina a un tazón poco profundo y cubra ambos lados.
  2. cocinar: Agregue las pechugas de pollo y cocine por 5 minutos por cada lado. Voltear el pollo. Hervir el pollo hasta que esté dorado por fuera.
  3. Hacer la salsa: Tome el pollo y colóquelo en un plato. Agregue el ajo a la sartén y cocine por 20 segundos. Agregue la lista de vinos y el jugo de cítricos frescos, y mezcle en la sartén. Agregue el tomillo y el caldo de pollo.
  4. Craso: En un tazón pequeño bata la maicena y el agua. Añade la salsa y bate hasta que empiece a espesar.
  5. Mezcla: Agregue el pollo al caldo y vierta el caldo encima. Sirva el pollo piccata inmediatamente.
6 fotos de como se trata el pollo con el proceso.  La primera imagen se almacena pechugas de pollo crudas.  La segunda imagen de un pollo fue arrojada a la comida.  Thrid es una imagen de pollo hervido en una sartén.  En la cuarta imagen, estoy cocinando una sartén vacía con ajo.  La quinta imagen es una alcaparra y líquidos añadidos.  La sexta imagen es la mezcla de almidón de maíz agregada a la salsa más espesa.

¿Qué vas a servir con pollo Piccata?

¡El pollo Picatta se combinaría perfectamente con cualquiera de las siguientes opciones! La amamos con el cabello pegado a los ángeles, pero de buena gana le servimos esas cosas que tiene en la mano o que ella ama con su familia.

Cierra la picatta de pollo en la sartén con la salsa, una rodaja de limón y las alcaparras.

Cómo almacenar las sobras

¡Puedes disfrutar de este almuerzo de pollo piccata al día siguiente si te sobran! También puede guardarlo en el congelador para cenas semanales cuando esté en apuros y no tenga tiempo.

  • León: Cuando su pollo se haya enfriado, colóquelo en un recipiente encadenado. Ponlo en la nevera y te durará hasta 3 días.
  • Congelador: Deje que el pollo se enfríe por completo, luego envuélvalo en un recipiente hermético o en papel de cobre. Fría hasta por tres meses. Cuando esté listo, pase la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar hasta que esté tibio.
  • Para recalentar: Para asegurarse de que retiene la humedad cuando se enfría, es mejor cocinar a fuego lento y lento. Póngalo en el horno a unos 275 grados Fahrenheit y caliente durante unos 15 minutos o hasta que se caliente por completo.

Encierre el pollo piccata en un plato gris.  Pollo bañado en salsa de limón y alcaparras.  Adorne con limones frescos y apio encima.


  • En una sartén antiadherente agregue aceite a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados. Agregue harina a un tazón poco profundo y cubra ambos lados.

  • Agregue las pechugas de pollo y cocine por 5 minutos por cada lado. Voltee y continúe cocinando hasta que el pollo esté perforado y dorado por fuera cocido.

  • Tome el pollo y colóquelo en un plato. Agregue el ajo a la sartén y cocine por 20 segundos. Agregue la lista de vinos y el jugo de cítricos frescos, y mezcle en la sartén. Agregue el tomillo, las alcaparras y el caldo de pollo.

  • En un tazón pequeño bata la maicena y el agua. Añade la salsa y bate hasta que empiece a espesar.

  • Agregue el pollo al caldo y vierta el caldo encima. Servir inmediatamente.



Ahorra: 4

Servicio1pechuga de polloinscribirse346kcal (17%)carbohidratos30gramo* (10%)Proteína29gramo* (58%)gordo11gramo* (17%)Grasa saturada2gramo* (10%)Grasa poli-insaturada1gramo*Grasa monosaturada6gramo*gordo1gramo*Cuídate75miligramos (25%)Sodio681miligramos (28%)Potasio546miligramos (dieciséis%)Fibra2gramo* (8%)Azúcar1gramo* (1%)vitamina a131IU (3%)Vitamina C19miligramos (23%)Calcio37miligramos (4%)Hierro3miligramos (17%)

Toda la información nutricional se basa en contadores de terceros y solo está disponible para evaluación. Cada receta y valor nutricional variará según las características que use, los modos y el tamaño de las porciones en toda la familia.

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Cocina Americano

Palabra clave 30 minutos, piccata de pollo