Receta con dip cremoso de aguacate – Amor y limones

Este suave y cremoso dip de aguacate es un agradable aperitivo de primavera o verano. ¡Servido con galletas saladas y muchas verduras frescas para un chapuzón!





Esta salsa cremosa de aguacate es uno de mis aperitivos favoritos que preparo en la primavera y principios del verano. Para ser claros, no se parece en nada al guacamole. pero Dip de aguacate que todos conocemos y amamos. En lugar de cilantro fresco y jugo de lima, el eneldo y el limón crean su sabor brillante y refrescante. La mostaza de Dijon le da un toque y el yogur griego lo hace sumamente rico y cremoso.

En lugar de combinarlo con totopos, sugiero combinarlo con muchas verduras frescas. En esta época del año, muchas verduras para mojar están en temporada (rábanos, guisantes, etc.). ¡Esta salsa de aguacate suave y sedosa es la manera perfecta de animarlos!


Ingredientes de la receta para dip de aguacate


Ingredientes de la receta para dip de aguacate

Para hacer esta receta de dip de aguacate, necesitarás 7 ingredientes básicos:

  • Palta, ¡por supuesto! Necesitarás 2 maduros para hacer esta receta.
  • yogur griego leche entera Hace que esta salsa de aguacate sea cremosa, rica y picante.
  • mostaza de Dijon – Para nota adicional.
  • jugo de limon – Agrega un sabor brillante y fresco.
  • Ajo – Le da a la salsa un bocado de ajo.
  • Eneldo fresco – Agrega profundidad de sabor salado y manchas verdes frescas. ¿No eres eneldo? Intercambiar con albahaca fresca.
  • y sal marina – ¡Para reventar todos los sabores!

Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.


Aguacate y yogur griego en procesador de alimentos


Cómo hacer salsa de aguacate

¡Esta receta de salsa de aguacate es TAN simple de hacer!

Coloque los aguacates pelados y sin hueso en un procesador de alimentos y agregue el yogur, el ajo, el jugo de limón, la mostaza y la sal.


Procesamiento artesanal de aguacate y yogur griego en un procesador de alimentos


Procese hasta suavizar…


Dip cremoso de aguacate en una licuadora con eneldo fresco


O luego agregue el eneldo.


Dip cremoso de aguacate


El dip está listo cuando se vuelve suave, cremoso y sucio de verde.

¡Solo sazone con sal y pimienta y sirva!


Escarola artesanal en dip de aguacate


Sugerencias para servir con salsa de aguacate

¡Cremoso, picante y fresco, este dip de aguacate es un maravilloso aperitivo o refrigerio de primavera o verano! A menudo lo disfrutamos solo, con galletas saladas o verduras frescas para untar, pero también es una adición fantástica a un colorido plato de crudité. Intente agregarlo a una mesa con una mezcla de estos ingredientes:

  • Un montón de verduras frescas. Me encanta este dip con rábanos, endibias, pepinos y brócoli y guisantes blanqueados. Usa todas estas verduras o elige solo una o dos.
  • Galletas saladas o baguette. Algo almidonado para echar el dip.
  • Garbanzos asados, almendras o pecanas. Algo crujiente para encantar del puñado.
  • Rábanos, espárragos o aceitunas en escabeche. Algo especiado o aromático para enfatizar los sabores frescos en la tabla.

Si quieres, puedes añadir a la tabla otro ingrediente rico y cremoso, como una mantequilla de hierbas o una loncha de queso. Pero si quieres mantener tu crudité en el lado más simple, ¡no dudes en omitirlo! Después de todo, ya tienes la cremosa salsa de aguacate.

El exceso de salsa se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. La parte superior de la salsa se oxidará o se pondrá marrón con el tiempo. ¡Esto es perfectamente normal! Mezcle bien la salsa y debe saber muy bien. Si desea evitar el color de la salsa, presione suavemente una hoja de plástico para envolver sobre su superficie antes de sellarla en un recipiente.


receta de dip de aguacate


Más salsas y aperitivos favoritos

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Dip cremoso de aguacate

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo Total: 10 minutos

Sirve 4 a 6

¡Esta cremosa salsa de aguacate es un delicioso aperitivo de primavera o verano! Servido con galletas saladas y muchas verduras frescas.

  • taza yogur griego leche entera
  • 2 aguacates maduros, piedras
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco
  • ¼ cucharilla mostaza de Dijon
  • 1 Clavo
  • ¼ cucharilla Sal marina
  • 2 cucharadas eneldo fresco
  • Verduras, para servir
  • En un procesador de alimentos, combine el yogur, el aguacate, el jugo de limón, la mostaza, el ajo y la sal. Pulse hasta que quede suave. Agregue el eneldo y bata hasta que se combine.

  • Sazone al gusto y sirva con verduras frescas.