Receta de pastel de yogur de limón – Love and Lemons

Esta tarta de yogur de limón es mi postre ideal. Es fresco, húmedo, tierno y lleno de sabor a céfiro. Un simple esmalte se hace cargo de la parte superior.


Pastel De Yogur De Limón


Aquí hay algo para alegrar tu semana: ¡receta fácil y sabrosa de pastel de yogur de limón!

Este tipo de bizcocho de yogur tiene sus raíces en Francia, y es su sencillez y belleza. La especia blanca es corta y dulce, y no necesita ningún equipo especial para hacer esto: dos tazones, un twist y un whisky. Sí, necesito tazas para hacer esta receta, pero ¡dato curioso! – En Francia, los panaderos caseros pudieron medir los ingredientes de la torta en un recipiente de yogur, para simplificarlo aún más.

Porque me encanta algo de limón (¿alguien se pregunta?), rocíe mi pastel de yogur con ralladura de limón y cubra con un glaseado rápido de limón. El bizcocho resultante es húmedo, graso y tierno, con un sutil toque de yogur y zingo de cítricos. Si eres como yo, podrás tocar otro cuchillo tan pronto como lo termines.


Ingredientes de la receta de pastel de yogur de limón


Ingredientes de la receta de pastel de yogur de limón

Esto es lo que necesitará para hacer esta receta de pastel de yogur de limón:

  • Limones¡por supuesto! Batir la ralladura de limón en la masa y usar jugo de limón para glasear. ¡También me gustaría espolvorear más libremente encima!
  • yogur griego – Stony Creek Yogurt es mi marca favorita para usar en este pastel. Tiene una consistencia más amplia que algunos yogures griegos espesos, pero es más cremoso y más delicado que el yogur natural normal.
  • Por cada sacrificio – Cucharee y alise, para que no registre demasiado en su taza de medir.
  • Harina de almendras: este pastel de yogur lo hace extra húmedo y tierno.
  • polvo de hornear y huevos – Inflar la cocción para que quede cocida.
  • Aceite de oliva virgen extra – Agregue mucha fruta y profundidad de sabor a la torta.
  • perro de azúcar – hace que el pastel sea ligeramente dulce.
  • Extracto de vainilla – Caliente para la profundidad del sabor.
  • Mi glaseado de limón rápido – Hacerlo con azúcar y jugo de cítricos en polvo juntos. ¡Es demasiado fácil!
  • la sal marina – ¡Para hacer estallar en todos los sabores!

Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.


Entrega un batidor para combinar la ralladura de limón y el azúcar de caña en un tazón grande


como hacer bizcocho de yogur de limon

¡Esta receta de pastel de yogur es muy simple! Así es como funciona:

Primero haz un carnero. En un tazón grande, mezcle la caña de azúcar con el azúcar y la ralladura de limón.


Manos en un batidor para combinar los ingredientes húmedos en un tazón grande


Agregue el ingrediente húmedo restante y bata hasta que se mezclen.

En otro tazón grande, mezcle los ingredientes secos.


Mano revolviendo la masa con una espátula de goma


Agregue los ingredientes secos a un tazón húmedo y revuelva hasta que se combinen. ¡Ten cuidado de no mezclar demasiado!


Masa para pastel en molde-


luego hornear. Vierta el recipiente en el molde engrasado y transfiéralo al horno a 350°.

Hervir hasta que la tarta esté hinchada y dorada y al introducir un palillo en su interior salga limpio. Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde.


bizcocho de yogur de limón


Finalmente, agregue el glaseado. Cuando la tarta se haya enfriado a temperatura ambiente, retirar de la sartén y un vaso de mezcla rápida de limón.


Poner glaseado de limón encima del pastel de yogur


Pastel en un glaseado…


Tarta de yogur con glaseado de limón y ralladura de limón


… y espolvorear con ralladura de limones. ¡Sirve la próxima rebanada!


Tarta de yogur de limón en rodajas


Consejos de receta de pastel de yogur de limón

  • Usa yogur de leche entera. ¡Omita las cosas bajas en grasa o sin grasa en esta receta, por favor! El yogur de leche entera agrega humedad y grasa esenciales al pastel.
  • No mezcle demasiado. Queremos que este pastel esté húmedo y tierno, no espeso. Mezclar demasiado la masa comienza a desarrollar gluten en la harina, lo que da como resultado alimentos cocidos más espesos y pesados. Para lograr una textura ligera, reboza la masa hasta que las mezclas húmedas y secas se combinen pronto.
  • Deje que el pastel se enfríe por completo. Si viertes pastel caliente encima, ¡se derretirá! Además, permitir que el pastel se enfríe, húmedo y con sabor a limón mejora la textura perfectamente.
  • Haz que tu futuro sea agradecido. Este pastel de yogur de limón se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. ¡También se congela bien! Me gusta congelar cada rebanada para poder probar una de manera más rápida. ¡Haz lo mismo y te lo agradeceré en el futuro!


Receta de bizcocho de yogur de limón


Más Postres Fáciles Favoritos

Si te encanta este pastel de yogur y limón, prueba uno de estos dulces fáciles a continuación:

Pastel De Yogur De Limón

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Todo el tiempo 55 minutos

Sirve 8

Cubierto con glaseado de limón de dos pasos, este sencillo pastel de yogur es un postre simple y delicioso.
  • 1 taza por cada sacrificio, cucharadas y al ras del suelo
  • taza almendra, cucharadas y al ras del suelo
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • cucharilla sal marina
  • taza Caña de azúcar
  • 1 cucharada limón rallado, más que rociar
  • taza yogur griego de leche entera *
  • taza aceite virgen extra
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • glaseado de limón
  • Precaliente el horno a 350°F y rocíe pan de 8×4 pulgadas con espuma para cocinar.

  • En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, la harina de almendras y la sal para hornear.

  • En otro tazón grande, mezcle el azúcar y la ralladura de limón. Agrega el yogur, el aceite, los huevos y la vainilla y bate para combinar.

  • Vierta los ingredientes secos en un tazón con ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen. No mezcle demasiado.

  • Vierta la masa preparada en el molde y hornee durante 40 a 50 minutos, o hasta que los palillos estén limpios.

  • Dejar enfriar completamente antes de sacar el bizcocho del molde.

  • Haga un glaseado de limón basado en esta receta y rocíe el pastel enfriado. Espolvorear con ralladura de limón, raspar y dar.

*Para esta receta, me gusta la consistencia cremosa del yogur griego Stonyfield (no tan espesa como otras marcas).