Riso basmati integrale all’indiana – La Via Macrobiotica

Perch’è “all’indiana”?

Perchè ho usato il riso basmati (però integrale!) E ho aggiunto lenticchie, spezie indiane, frutta a guscio e uvetta.

Tenemos 4 ingredientes que están especialmente presentes en el piatti indio como alimento básico de los cereales y del culto.

Unire copos y legumbres que te permiten crear y crear piatto unico.

Con l’arrivo della primavera riprendo l’uso del riso a chicco lungo (come il basmati, ma ci sono altre varietà di riso lungo). Il basmati è perfetto para la llegada a la bella etapa, en cantidades più yin del riso a chicco tondo.

Il riso integrale è particularmente adatto per dimagrire, soprattutto il chicco lungo. L’arrivo della primavera è il momento giusto per perdere qualche chilo in eccesso, perchè in questo periodo il corpo “si apre”, quindi è più semplice dimagrire. Si quieres saber el tamaño de la macrobiótica, puedes leer mi publicación de blog sobre todo. Oppure valutare se hai bisogno di aiuto mirato attraverso la consulenza personalizzata.

Ingrediente

Lawa il riso e mettilo in ammollo qualche now. L’ammollo non è indispensable, ma è utile.

Butta l’acqua di ammollo y cuocilo con unos 400 ml de agua y venta. Se lo desideri puoi utilizzare l’acqua di ammollo per la cottura.

La quantità di acqua per la cottura è di circa 2 volte il volume del riso misurato a secco.

No hai fatto ammollo, el reporte es 3:1.

Porta a bollore, abbassa e cuoci coperto durante unos 20 minutos. Poi spegni e lascia riposare coperto 15 minutos.

Mentre il riso cuoce prepara le verdure e le mandorle tostate.

Metti en forno le mandorle en unos 20 minutos a 130 °.

Pulisci le verdure e tagliale come preferisci.

Scalda in padella l’olio e le spezie (la quantità di spezie è molto personale). Aggiungi le verdure tranne la parte verde del cipollotto e falle rosolare qualche minute.

Ora puoi scegliere se cuocerle a fiamma media rigirandole spesso finchè saranno al dente, oppure aggiungere un po ‘d’acqua e farle stufare.

Good cottura aggiungi l’uvetta e la salsa di soia e cuoci ancora un minuto.

Spegni e aggiungi riso cotte i le lenticchie cotte (avevo un avanzo in frigorifero e ne ho approfittato).

Sforna le mandorle e tagliale come preferisci, poi aggiungile in padella.

Aggiungi all’ultimo la parte verde del cipollotto, fine tagliata.

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