Sorbete de chocolate – Llanos salados

Este sorbete de chocolate vegano está hecho con solo 5 ingredientes. ¡Rico y cremoso y completamente sin lácteos! No se requiere máquina de helados. Sin gluten.

La fruta no debe recibir todo el amor por el sorbete.

El sorbete de chocolate pertenece a su categoría. ¿Todavía puede ser rico, cremoso y completamente libre de lácteos? Si quizas.

sorbete de chocolate en una hielera

Ingredientes del sorbete de chocolate

¿Qué es el sorbete? El sorbete es un postre helado hecho tradicionalmente con azúcar o miel y fruta o jugo de frutas. A menudo, el agua también es un ingrediente clave en el maquillaje de recetas.

Para esta receta, el cacao en polvo sin azúcar reemplaza la fruta para convertirlo en una deliciosa delicia de chocolate.

¿El sorbete es vegano? Puede ser, si. El sorbete, a diferencia del sorbete, el helado o el helado, no requiere lácteos. Que una receta de sorbete sea vegana dependerá del edulcorante utilizado.

Estos son los principales ingredientes que necesitarás:

  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Azúcar de caña orgánico
  • Extracto de vainilla
  • Extracto de almendra
  • Chispas de chocolate sin lácteos
  • vodka (opcional)

Cómo hacer Sorbete

La parte más difícil de esta receta de sorbete casero es esperar a que cuaje.

¡Aquí están los pasos para hacer un rico sorbete de chocolate!

  1. preparar la base. Mezcla los ingredientes secos con agua y déjalos hervir en una cacerola mediana. Retire del fuego y mezcle las chispas de chocolate, los extractos de vainilla y almendras y el vodka (opcional).
  2. Enfriar y congelar: Congele la mezcla en el refrigerador durante una hora. Luego transfiera la mezcla a una bandeja de cubitos de hielo. Congele durante 5-6 horas o toda la noche.
  3. Preparar para mezclar: Coloque los cubos de chocolate en el recipiente de la máquina. Revuelva hasta que quede suave y cremoso.
  4. Congelar el sorbete: Transfiera el sorbete a un recipiente hermético y congélelo para que cuaje. Conservar en el congelador.
  5. Servir: Retire el sorbete del congelador 5-10 minutos antes de servir para que se ablande.

Consejos para el sorbete casero

Algunas cosas a tener en cuenta para hacer un sorbete de chocolate negro cremoso y de ensueño.

  • Extractos de cacao en polvo de calidad, vainilla y almendra realzan el rico sabor.
  • El sorbete puede congelarse completamente, pero usar vodka ayuda a prevenirlo. Agregar vodka es completamente opcional, pero si se omite, querrá dejar el sorbete durante 5 a 10 minutos antes de servir para que se ablande.
  • Un procesador de alimentos ayuda a convertir este sorbete en una delicia congelada cremosa sin necesidad de una máquina de helados. También ayuda con su “capacidad”.
  • Las fresas trituradas son una guarnición deliciosa. Un poco de sal marina encima también sabe muy bien.
sorbete de chocolate cremoso en tazas y platillos de vidrio

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Sorbete de chocolate

Este sorbete de chocolate vegano está hecho con solo 5 ingredientes. ¡Rico y cremoso y completamente sin lácteos! No se requiere máquina de helados. Sin gluten.

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Broche
Precio

Curso: Postre

Cocina: francés, italiano

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo de congelación: 6 horas

Tiempo Total: 6 horas 5 minutos

Porciones: 4.5

Calorías: 281kcal

Instrucciones

  • Prepara la base: Agregue agua, cacao en polvo, azúcar de caña orgánica y sal a una cacerola mediana. Tocamos para unirnos. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente y deje hervir. Una vez que hierva, retira del fuego y bate con el chocolate hasta que se derrita. Agregue extracto de vainilla, extracto de almendras y vodka (opcional). Transfiera a un tazón mediano y refrigere por al menos una hora.

  • Enfriar y congelar: Saca el bol de la nevera y bate la mezcla para que se vuelva a incorporar. Llene una bandeja de cubitos de hielo con chocolate helado. Ponga los cubitos de hielo en el congelador durante 5-6 horas o toda la noche.

  • Preparar para mezclar: Transfiera los cubos de chocolate a un tazón de procesador de alimentos. Es posible que deba dejar que los cubos se ablanden durante 5 minutos antes de encender el procesador de alimentos. Procese los cubos comenzando a baja velocidad y finalmente corriendo a alta velocidad, deteniéndose cuando sea necesario para limpiar los lados. Procesar hasta homogeneidad.

  • Congelar el sorbete: Transfiera el sorbete de chocolate a un recipiente hermético y guárdelo en el congelador. Es posible que deba enfriarse en el congelador antes de servir si la consistencia es más suave de lo deseado.

  • Servir: Deje que el sorbete de chocolate se ablande a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir. Cubra con fresas liofilizadas o sal marina si lo desea.

notas

* Vodka ayuda a prevenir las heladas. Salta si quieres. Si no lo vas a utilizar, saca el sorbete del congelador unos 5-10 minutos antes de servirlo para que se ablande.
Personalización por David Lebowitz Chocolate Sorbet.

Nutrición

Servicio: 0.5taza | Calorías: 281kcal | Carbohidratos: 62GRAMO | Proteína: 3GRAMO | Gordo: 8GRAMO | Grasa saturada: 5GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasa monosaturada: 1GRAMO | Sodio: 137miligramos | Potasio: 162miligramos | Fibra: 5GRAMO | Azúcar: 54GRAMO | Calcio: 42miligramos | Hierro: 3miligramos