Tarta de plátano y arce con manjar de yogur – Cocina germinada

PASTEL DE PLATANO Y ARCE CON CERILLA DE YOGUR

Hacer un pastel de 8 pulgadas

Le insto a que haga avena rápidamente, lo que puede sonar molesto, y puede usar avena tradicional con un pequeño pulso en un procesador de alimentos o licuadora para descomponerla un poco. Si desea un pastel de textura más suave, menos denso, la harina para pasteles le ayudará aquí. Si no quiere su vida para los plátanos marrones a tiempo, las calabazas enlatadas lo harán.

Aquí es importante el yogur griego con un alto contenido de grasa. El yogur común o cualquier líquido no funcionará.

Sin huevos: preparar un huevo de lino mezclando la harina de lino con una cucharada. agua hasta que empiece a espesar. Banana ayuda a mantener las cosas en marcha, no funciona tan bien con un cambio de calabaza.

Sin gluten: Utilizar harina SG 1:1 en lugar de masa integral.

Ingredientes

1/2 taza de jarabe de arce
1 cucharada. jugo de limon
3/4 taza de puré de plátano (sobre el promedio)
1/3 taza de aceite de coco, calentado
1 cucharadita extracto de vainilla
2 huevos, temperatura ambiente

1 taza de harina universal o harina para pasteles
3/4 taza de avena instantánea o avena en pulsos (muela en un procesador de alimentos o licuadora)
1 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita canela
pizca de sal marina

HELADO DE YOGUR

2 cucharadas. mantequilla, temperatura ambiente
2 cucharadas. queso crema, temperatura ambiente
6 onzas yogur griego con toda la grasa
1 taza de azúcar glas para un glaseado más firme, maple funciona
pizca de extracto de vainilla

Direcciones

Precalentar el horno a 350 ‘. Engrase y extienda con pergamino un molde de 8 pulgadas o tres capas de pastel de 6-8 pulgadas (esto obtendrá capas mucho más gruesas).

En un tazón grande para mezclar o una batidora de rejilla con un accesorio de espátula, mezcle el arce, el limón, el plátano, el aceite de coco, la vainilla y los huevos. Mezcle bien para combinar. Agregue harina, avena en polvo, bicarbonato de sodio, canela, sal y revuelva unas cuantas veces más para combinar. Póngalo en una fuente y hornee por 30 minutos hasta que esté listo en el centro. Retire para enfriar completamente.

Mezcle la mantequilla y el queso crema en una batidora hasta que quede suave y ligeramente carbonatado. Agregue yogur, azúcar glas, vainilla y revuelva hasta que se mezclen y queden suaves. Esto se puede hacer con anticipación y guardar en el refrigerador por unos días. Enfriar para asegurar.

Si lo deja como un pastel de 8 pulgadas, simplemente congélelo y disfrute. Si está haciendo un pastel, use platos redondos, un frasco o un vaso más grande para hacer de 2 a 3 rondas de pastel y coma las sobras. Extienda los pasteles con la formación de hielo entre ellos y luego en los lados y la parte superior. ¡Es más fácil trabajar con un pastel si está frío! ¡Guardar en el refrigerador después de congelar!