Tarta Vegana De Sambusa De Lentejas – Vegan Richa

Tarta vegana de lentejas Sambusa: la popular comida callejera etíope “Sambusa” se convierte en una sabrosa tarta vegana que encantará a tus amigos y familiares. No necesitas hacer tus propias galletas, ¡esta receta usa pastelería vegana! Opción sin soja, sin gluten

cuadrados de pastel de sambusa vegana apilados en un plato

Si te encantan las samosas, este pastel de lentejas vegano etíope, también conocido como Sambusa Pie, ¡será tu nuevo favorito para comer!

Sambusa es una comida callejera común y un refrigerio popular en Etiopía, donde se sirve recién cortada del árbol. Si bien pueden tener muchos rellenos diferentes, esta versión para iPad es mi favorita con lentes. sabroso y sabroso y maravillosamente agradable!

Tarta vegana de sambusa en la cabeza en un plato blanco

¿Lees el pastel y tu mente salta inmediatamente a “demasiado lento” y “quisquilloso”? Oh, te encantará esta pieza: ¡esta base de pastel está hecha de hojaldre vegano comprado en la tienda!

Así que aquí tomamos el brief, y créanme, ¡no se arrepentirá! ¡La saturación tiene mucho sabor y lo convierte en un maravilloso sabor o acompañamiento!

¿El hojaldre es vegano?

Hojaldre: un poco de bondad de mantequilla y definitivamente no siempre vegano. De hecho, el hojaldre se elabora con mantequilla tradicional, y normalmente se endurece con un huevo antes de cocinarlo.

Sin embargo, muchas personas que compran tráquea se hacen sin lácteos ni huevo porque los hace más estables cuando revisa una tienda de comestibles informal. hojaldre vegano.

Para hacer Sambusas, use envoltorios de masa para rollitos de primavera. Forme conos, llene, doble y selle con harina y agua y cocine a 400 grados F hasta que estén dorados.

cuadrados de pastel de lentejas veganos apilados en un plato blanco

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Pastel de lente Sambusa

Tarta vegana de lentejas sambusa: ¡la popular comida callejera etíope “Sambusa” se convierte en una sabrosa tarta vegana que les encantará a tus amigos y familiares! No hay necesidad de hacer tus propias galletas, ¡esta es una receta de pastelería vegana! Sin frutos secos sin soja. Elección de novia

tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar40 minutos

Tiempo Total1 hora

Cursos: Cena, Principal, Merienda

Cocina: etíope

Palabra clave: pastel de lentejas y sambusa

Sargentos: 12

inscribirse: 174kcal

Autor: rica vegana

Ingredientes

  • 15 onza (425 gramo*) lata de lentejas escurridas o 1 1/2 tazas de lentejas cocidas
  • 2 cucharaditas petróleo
  • 1 1/2 taza (240 gramo*) cebolla roja picada
  • 1/2 taza (50 gramo*) cebolla verde picada
  • 3 clavos de olor ajo molido
  • 1/2 dedos jengibre picado
  • 1 chile verde picante picado Por lo general, agrego 3 o 4, pero puedo calentarme mucho muy rápido, o uso 3 chiles verdes suaves
  • 1 cucharilla cilantro molido
  • 1/2 cucharilla comino
  • 1.5 cucharilla peluquero o especia
  • 1/2 cucharilla cardamomo
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 1 taza lleno de cilantro picado
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla o jugo de limon

para el pastel

  • 1 soportes de hojaldre vegano 9 x 9 pulgadas o similar, notas para opciones sin gluten

Instrucciones

  • Mientras lava y extrae sus lentejas, si usa lentejas enlatadas, o si aún no las ha hecho, haga un matraz seco.

  • Calentar la tetera a fuego medio y agregar el aceite. Añadir la cebolla y una pizca de sal y cocinar bien hasta que la cebolla esté dorada.

  • Luego agregue la cebolla verde, el ajo, el chile verde y otra pizca de sal y cocine hasta que esté cocido a través del ajo. 3-4 minutos

  • Agregue todas las especias y mezcle y continúe cocinando por otro minuto.

  • Agregue las lentejas, el cilantro, la cucharadita de sal y 1/4 de taza de agua y mezcle bien, luego cocine las lentejas para que se cocinen durante 3 o 4 minutos.

  • Luego pruébelo y arregle el sabor. Agrega un chorrito de jugo de limón. Mezclar y configurar.

  • Cerca de su estación de laminado, con una pequeña cantidad de harina y una toalla de pasta tirada en el viento, enrolle hasta que casi se duplique. Luego cortar por la mitad a lo largo.

  • Coloca las lentejas, que ya deben estar frías. Use lentejas frías en una de las bandejas para hornear. Extiéndelo y colócalo sobre otra placa de masa. Mantenga alrededor de 1/2 pulgada en los bordes de la bandeja para hornear para que pueda sellarlos. Agua en los bordes.

  • Usando un tenedor, selle las láminas de masa. También con un tenedor, guarde algunos agujeros en la parte superior de un pastel, o use una tijera para cortar los agujeros en un pequeño agujero en la parte superior de la caja.

  • Luego hornee a 400 grados Fahrenheit (205 c) durante 20-25 minutos o hasta que esté bien dorado, completamente hinchado.

  • Entonces deshazte del horno. Enfriar durante 5-10 minutos. Luego corta a tu gusto y sirve. Sirva como una o más salsas de su elección, o un poco de tahini con limones u otras salsas cremosas.

notas

Ser libre de glutenuse una rebanada de pastel de pegamento de su elección. Obtener mi corteza de harina de almendras u otras cortezas válidas a base de harina gf BerberePuede hacer sus propias especias berbere, o puede usar el madrás para obtener el polvo o su elección de mezclas.

pellentesco

Información nutricional

Pastel de lente Sambusa

cuanto por porcion

inscribirse 174 Erin un hombre gordo 81

% valor diario*

gordo 9g14%

Grasa saturada 2g13%

Sodio 170 mg7%

Potasio 211 mg6%

carbohidratos 19g6%

Fibra 4g17%

Azúcar 2g2%

Proteína 5g10%

vitamina a 174UI3%

Vitamina C 9mg11%

Calcio 21 mg2%

Hierro 2 mg11%

* Porcentaje de valores diarios en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes que necesitas para un pastel de lentejas vegano

Ingredientes:

  • lentejas, lentejas escurridas o cocidas
  • sazonado con cebolla morada salteada y añade mucho umami
  • ajo, jengibre y chile verde con picos y oomph
  • especias molidas: usamos cilantro, comino, berbere, cardamomo y pimienta negra.
  • El cilantro recién cortado agrega frescura al jugo de cítricos, lo que realza el sabor de las lentejas y resalta las notas sesgadas.
  • la caja de pastelería viene con 1 hoja de batidos de pastelería veganos

Consejos

  • Para hacer esto sin gluten, use una panadería, uvas pequeñas y haga pasteles o tartas más grandes como desee.
  • Juegue con mucho chile verde: generalmente agrego 3 o 4, pero puede estar muy picante muy rápido, o use 3 chiles verdes suaves.
  • Si las lentejas están demasiado húmedas, puede agregar 2-3 cucharadas de pan rallado para reducir la humedad. o si está demasiado frío, añadir un poco de caldo
  • Saturación para enfriar cuando se agrega a la masa. Puedes hacerlo con anticipación si quieres.

sambusa vegana apoyada en un plato blanco

¿Cómo hizo Etiopía una botella de Sambusa terroso?

sartén con cebollas rojas picadas

Haz tus lentejas lavando y estirando si usas lentejas enlatadas, o lentejas secas si no lo has hecho.

Calentar la tetera a fuego medio y agregar el aceite. Añadir la cebolla y una pizca de sal y cocinar bien hasta que la cebolla esté dorada.

cebolla roja, jengibre y cebollas verdes agregadas a las sartenes

Luego agregue la cebolla verde, el ajo, el chile verde y otra pizca de sal y cocine hasta que esté cocido a través del ajo. 3-4 minutos

Agregue todas las especias y mezcle y continúe cocinando por otro minuto.

cebolla verde picada, ajo y jengibre en una sartén

ajo, chile verde y cebolla en una sartén

agregue especias al relleno vegano de lentejas para hacer un pastel vegano de sambusa

ajo, cebolla y chiles verdes en una sartén cremosa salteada

Agregue las lentejas, el cilantro, la cucharadita de sal y 1/4 de taza de agua y mezcle bien, luego cocine las lentejas para que se cocinen durante 3 o 4 minutos.

Luego pruébelo y arregle el sabor. Agrega un chorrito de jugo de limón. Mezclar y configurar.

agregue lentejas y ajo, jengibre y cebolla salteados a la pasta

pastel de sambusa vegano relleno de lentejas en una cacerola blanca

pastel de hojaldre vegano de lentejas

Cerca de su estación de laminado, con una pequeña cantidad de harina y una toalla de pasta tirada en el viento, enrolle hasta que casi se duplique. Luego cortar por la mitad a lo largo.

hojaldre vegano desplegado

Agregue las lentejas, que ya deben estar frías. Use lentejas frías en una de las bandejas para hornear. Extiéndela y colócala sobre otra placa de masa. Mantenga alrededor de 1/2 pulgada en los bordes de la bandeja para hornear para que pueda sellarlos. Agua en los bordes.

lentejas refrigeradas añadiendo hojaldre vegano

pastel de sambusa vegano ensamblado envolviendo el relleno de pastelería en un café

Usando un tenedor, selle las láminas de masa. También con un tenedor, guarde algunos agujeros en la parte superior de un pastel, o use una tijera para cortar los agujeros en un pequeño agujero en la parte superior de la caja.

botella vegana ir a la nevera

Luego hornee a 400 grados Fahrenheit durante 20-25 minutos o hasta que esté bien dorado e hinchado por todas partes.

Entonces deshazte del horno. Enfriar durante 5-10 minutos. Luego corta a tu gusto y sirve.

pastel vegano de sambusa con relleno de lentejas y enfriamiento en un plato

Cómo almacenar esta caja de pastel

Refrigere por hasta 4 días, luego frote en una tostadora u horno. Congelar hasta un mes.

rebanadas reclinables de lentejas veganas con hojaldre de panadería