The Iron You: pollo chimichurri fácil

El chimichurri es una salsa argentina clásica hecha con perejil, orégano, ajo, hojuelas de pimiento rojo, vinagre de vino tinto y aceite de oliva.
Es, con diferencia, una de mis especias favoritas. Anima todo lo que bebe: carne, pescado, incluso tofu. Es casi universal.
También es un adobo maravilloso para el pollo. Pechuga o muslos de pollo marinados, cocinados a la perfección y con una cucharada grande de salsa chimichurri extra es una de las mejores comidas de pollo que existen.

Pollo Chimichurri Fácil
El chimichurri no necesita tiempo para hacerlo. Procese las hierbas y el ajo en un procesador de alimentos, agregue los ingredientes restantes y listo, la salsa está lista. Bastante ordenado, ¿eh?
Por supuesto, si te apetece especialmente, puedes picar el ajo y las hierbas a mano, en una tabla de cortar. Lleva un poco más de tiempo, pero aún se puede hacer. Sin mencionar que te hará sentir como un chef.

Pollo Chimichurri Fácil
Cubierto con bondad verde y la cantidad perfecta de calor y sabor, este pollo fácil con chimichurri seguramente complacerá a todos.
Estoy bastante seguro de que este Easy Chimichurri Chicken se convertirá rápidamente en un elemento básico de la semana. Va bien con arroz blanco, quinua, verduras salteadas, puré o casi cualquier otra cosa.

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Componentes
Para 4 personas

1 kg de tiras de pollo cortadas en tiras
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 taza de perejil fresco (hojas y tallos)
½ taza de hojas de orégano fresco o 2 cucharadas de orégano seco
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (ajustar el sabor)
O cucharadita de pimienta negra molida
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
O una taza de aceite de oliva más 1 cucharada

Direcciones

Pon los dientes de ajo, la sal, el perejil y el orégano en el recipiente del procesador de alimentos. Espolvorear hasta que esté finamente picado y olido.
Alternativamente, coloque los dientes de ajo en una tabla de cortar y pique finamente. Agregue ½ cucharadita de sal y triture la mezcla con el lado de su cuchillo hasta que se forme una pasta. Mover la pasta a un lado de la tabla de cortar y picar el perejil y el orégano junto con el resto.Cucharadita de sal.
Ralla la pasta de ajo y las hierbas picadas en un bol y añade las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra, el vinagre y el aceite de oliva. Revuelva hasta que esté completamente combinado.
Coloque el pollo en un plato poco profundo (o en una bolsa Ziploc) y ralle aproximadamente la mitad de la salsa chimichurri por todo el pollo, reservando la otra mitad para servir. Si usa una bolsa Ziploc, agítela hasta que la salsa se distribuya uniformemente.
Déjalo reposar durante al menos 15 minutos (también puedes ponerlo en el refrigerador durante la noche, solo deja que alcance la temperatura ambiente antes de hornear).
Cuando esté listo para cocinar, caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio o alto. Agregue las tiras de pollo y cocine hasta que corran los jugos, revolviendo ocasionalmente. Debe tomar alrededor de 3 a 4 minutos por lado.
Servir con el resto de la salsa tsimitsouri.

Información nutricional

Una porción de salsa mezclada con una cuchara aporta 454 calorías, 32 gramos de grasa, 3 gramos de carbohidratos y 36 gramos de proteína.