Este Tortilla de espinacas con queso Jarlsberg se ha convertido en uno de mis desayunos favoritos, y probablemente los cocine al menos una vez a la semana. Es nutritivo, equilibrado, fácil de preparar y sin gluten, bajo en carbohidratos y amigable con el ceto. ¡Solo algo sobre Jarlsberg derretido!
A menudo preparo una tortilla de espinacas para mi hija y, a veces, le agrego queso rallado para darle más sabor. Un día uso sobras de queso Jarlsberg. Sabía un poco diferente al queso Tasty o Cheddar regular, tenía un sabor único a nuez, y estaba tan delicioso que lo preparé para nosotros a la mañana siguiente.
¡Hay algo especial en Jarlsberg derretido! Es famoso por hacer tostadas de queso a la parrilla particularmente deliciosas, y funciona igual de bien cuando se derrite en huevos o cualquier otra cosa.
Entonces, ¿QUÉ ES EL QUESO JARLSBERG?
Jarlsberg es un queso noruego que a menudo se mezcla con queso suizo debido a su textura similar y sus agujeros redondos, pero se parece más a una mezcla de queso Gouda y Emmental con un sabor dulce y a nuez característico.
Jarlsberg se elabora a partir de leche semidesnatada pasteurizada, cultivos de queso, sal y enzimas microbianas y contiene menos de 0,01 g de lactosa por cada 100 g de queso. Al hacer queso, el suero se separa de la leche, por lo que nos queda lo que se llama requesón. Dado que la mayor parte de la lactosa va al suero, queda muy poca en la cuajada. Durante el proceso de maduración, la pequeña cantidad de lactosa que queda es consumida por las bacterias del ácido láctico. Todo el queso Jarlsberg se elabora utilizando una enzima de queso vegetal/microbiana, lo que hace que el queso sea apto para vegetarianos.
Sabe solo con pan agridulce, con galletas saladas, con frutas o verduras frescas o en ensaladas, pero realmente brilla derretido o a la parrilla. Esto realzará sus sándwiches de queso a la parrilla, pizzas, sopas, hamburguesas y macarrones con queso. Y es tortilla fabulosa! Obtenga más información sobre el queso Jarlsberg aquí.
¿PUEDO UTILIZAR QUESO DIFERENTE?
¡Sí, puedes usar el queso que quieras! Simplemente me gusta el sabor derretido de Jarlsberg, pero Cheddar, Gouda, Gruyere, Swisse funcionarán.
CÓMO HACER OMLET DE QUESO Y HARINA
Los ingredientes completos de la receta, las instrucciones y el desglose nutricional son en el mapa de prescripción a continuación. Aquí hay algunas fotos paso a paso para ayudarte.
Ingredientes: Yo uso 5 huevos para 2 personas, pero puedes hacer más o menos dependiendo de tu apetito y tamaño del huevo. Se pueden usar espinacas baby o espinacas inglesas picadas. Aquí puedes usar cebollas blancas o cebollas verdes.
¿QUÉ ENTREGAR CON ESTE OMLET?
Esta tortilla se puede servir sola y es muy equilibrada desde el punto de vista nutricional. Es especialmente bueno como una comida cetogénica o una comida baja en carbohidratos porque tiene un alto contenido de grasas y proteínas, lo que lo hace muy rico. Si desea carbohidratos adicionales, puede servirlo con tostadas, batatas hervidas o guarniciones de frutas. Me gusta un poco de salsa picante encima y un poco de chucrut al lado.
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Descripción
Esta tortilla de espinacas y queso Jarlsberg es una receta de desayuno nutritiva, equilibrada y sustanciosa. Es bajo en carbohidratos, sin gluten y cetogénico. Puedes servirlo con aguacate o tomates cherry, tostadas o sin tostadas, o batatas o frutas con extra de carbohidratos.
- Precaliente el elemento grill del horno a 200 C / 400 F.
- Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Cuando esté caliente, añadir la cebolla y la sal y sofreír durante 3-4 minutos hasta que estén blandas y doradas.
- Agregue las espinacas y saltee durante aproximadamente otro minuto hasta que se tuerzan. Mientras tanto, batir los huevos en un bol.
- Vierta los huevos en la sartén y revuelva suavemente. Espolvorea rebanadas de queso encima o espolvorea con queso rallado. Cocine durante 1 minuto en la estufa, luego coloque en el horno cerca de la parrilla (en el estante superior) y cocine por unos minutos más hasta que el queso se derrita. Presta atención a esto, ya que se puede cocinar muy rápido, dependiendo del horno.
- Si no estás usando el horno, fríe la tortilla en una sartén con tapa a fuego bajo y medio hasta que la superficie del huevo se derrita a través del queso. También puedes doblar y recortar la tortilla para que no se cocine demasiado en la parte inferior. Lo principal es que el huevo se fríe y Jarlsberg se derrite para obtener el sabor completo.
Nutrición
- Tamaño de la porción: media tortilla
- Calorías: 356
- Azúcar: 1,8g
- Sodio: 926,7 miligramos
- Gordo: 27,4g
- Grasas saturadas: 9,9 gramos
- Carbohidratos: 4,6g
- Proteína: 22,8g
- Colesterol: 492,1 miligramos
Palabras clave: Huevos, Tortilla, Desayuno, Jarlsberg, Queso, Bajo en carbohidratos, Keto, Sin gluten
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