Zoodles de bistec al ajo: un plato limpio

Estas galletas de filete de ajo hacen un excelente uso de la espiral para hacer deliciosos fideos de inspiración asiática. Logré esta receta cuando tenía un frasco de sambal oelek (una marca de pasta de chile rojo) del que quería deshacerme. ¡Es tan fácil de cocinar! Aunque deberá omitir la pasta de chile rojo y el pimiento rojo si está usando el protocolo autoinmune o evitando las violetas, la liberación no resta valor al sabor. Para todos los demás, usa más o menos pasta de chile a tu gusto.

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Zoodles de bistec al ajo

Estas galletas de filete de ajo hacen un gran uso de las espirales para hacer deliciosos horneados de “fideos” de inspiración asiática. Use más o menos pasta de chile para ajustar el nivel de especias.

Dieta: AIP, sin lácteos, sin huevo, sin gluten, sin nueces, paleo

Instrucciones

  • En un tazón grande, mezcle los aminoácidos, 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón y pasta de chile. Agregue el bistec y deje marinar en el refrigerador por 15 minutos.

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Retire el bistec de la marinada (mantenga la marinada) y hornee hasta que se dore por todos lados, de 3 a 4 minutos.

  • Agregue 2 cucharadas de aceite en una sartén con ajo y saltee durante 1 minuto, luego transfiera a un tazón grande y reserve.

  • En la sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva, la cucharada restante de jugo de limón, el caldo, el perejil, el tomillo, las hojuelas de chile y la marinada. Cocine a fuego lento y revuelva durante 2-3 minutos, hasta que se reduzca a la mitad.

  • Agregue el calabacín y revuelva, hierva hasta que se caliente, 2-3 minutos. Vuelva a colocar el bistec en la sartén y caliente, luego sirva.

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