Condimento para salmón {Ingredientes fáciles} – WellPlated.com

Tiempo de receta de bolsillo trasero! Esto para todos los usos, fácil. Condimento de salmón combina un puñado de especias para crear una mezcla dulce, ahumada y discreta que te ayudará a cocinar un salmón muy rico todas las noches de la semana. ¡Cuéntale la magia de la cocina!

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¡Ponlo!0

El salmón va bien con muchas especias y hierbas: perejil, eneldo, albahaca, estragón, tomillo, chile en polvo, comino, cítricos… es difícil elegir.

Puedes hacerlo picante (como el salmón picante al horno), darle un toque asiático (salmón teriyaki y salmón con soya y jengibre) o hacer una combinación dulce y alegre como el salmón Dijon Maple 5 ingredientes en El libro de cocina bien emplatado.

Condimento de salmón en un tazón

Cómo hacer especias de salmón

Una mezcla de sal, especias y un toque de azúcar moreno es una forma fácil y efectiva de agregar sabor al salmón.

Esta especia de salmón utiliza elementos salados, dulces y ahumados para complicar el sabor del salmón.

Cuantas especias usar

Esta receta da 3 cucharadas generosas de sazón, suficiente para sazonar 1 ½ kg de salmón, ya sea que cocines un trozo grande de salmón o filetes individuales.

  • Por cada 8 onzas de salmón, necesitará aproximadamente 1 cucharada de condimento.
  • Para un filete de 6 onzas (tamaño de porción estándar), use ¾ de cucharada.
  • No te preocupes que la medida es perfecta. Dale al salmón una buena capa y tus resultados serán deliciosos.

los ingredientes

  • azúcar morena. Agrega dulzura y crea una deliciosa caramelización en el salmón.
  • polvo de mostaza seca. Combina maravillosamente con el salmón y le da a la especia una nota fuerte.
  • pimentón ahumado. Para un toque de humo.
  • Sal. Imprescindible en cualquier especia deliciosa.
  • Comino. Añade una textura terrosa a la mezcla.
  • Jengibre. Una especia cálida y terrosa con una pequeña cremallera.
  • Polvo de ajo. Para una nota de sabor a ajo sin la molestia de picar el ajo.
  • Pimienta de Jamaica. Cálido, discretamente complejo y una maravillosa adición a una mezcla de especias.

Punta de repuesto

También puedes usar cardamomo o clavo en lugar de especias.

Las direcciones

Una mezcla de especias en un bol
  1. Batir todos los ingredientes juntos.
  2. Sazone su salmón según el tamaño y cocine a su gusto. ¡DISFRUTAR!
Un tazón de condimento de salmón simple

Consejos de almacenamiento

  • Ahorrar. Guarde las especias de salmón en un recipiente hermético o en un frasco de vidrio hasta por 6 meses.

Consejos de almacenamiento

Agregue especias de salmón a su gabinete de especias para cenas fáciles y rápidas. Multiplique esta receta como desee y almacene la especia en un recipiente hermético o en un frasco de vidrio con sus otras especias. Disfrute del maravilloso excedente de especias de salmón hasta por 6 meses.

Un cuenco lleno de especias con una cuchara.

Herramientas sugeridas para hacer esta receta.

  • Cable. Mezcle fácilmente todas las especias juntas.
  • Jarrones de vidrio. Estos tarros de especias de vidrio reutilizables son perfectos para especias caseras.
  • Medidas. Estas cucharas tienen imanes que las mantienen unidas durante el almacenamiento.

Juego de tarros de cristal

Estos frascos de vidrio herméticos son perfectos para almacenar mezclas de especias y más. ¡También son aptos para lavavajillas!

Sazonador de salmón fácil en un tazón pequeño

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Esta es ahora la especia de nuestro salmón casero y sé que también encontrará una bienvenida en su cocina.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo debo sazonar mi salmón?

El mejor momento para sazonar el salmón es justo antes de cocinarlo. Esto asegurará que el condimento llegue hasta el final del filete, en lugar de simplemente sobresalir. No sazone el salmón con sal con anticipación, ya que puede absorber la humedad y evitar que se ablande bien.
Además, las especias reaccionan con el calor. Por ejemplo, el azúcar moreno en esta receta se carameliza a medida que se cocina el salmón y las especias florecen contra la humedad del salmón y las grasas en el aceite de oliva.

¿Puedo hacer esta especia picante?

Si desea agregar un poco de patada a su condimento de salmón, agregue 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena. Usa un poco más si quieres calor extra.

¿Puedo usar esta especia en otros mariscos?

¡Sí! No dudes en utilizar tus especias de salmón en otros mariscos que te gusten. (Amantes de los camarones, no se pierdan el picante con los camarones a la parrilla).

  • 1/2 Cucharada azúcar morena
  • 1 cucharilla polvo de mostaza seca
  • 1 cucharilla pimentón ahumado
  • 3/4 cucharilla sal kosher
  • 1/2 cucharilla comino molido
  • 1/2 cucharilla Jengibre molido
  • 1/2 cucharilla polvo de ajo
  • 1/4 cucharilla pimienta de Jamaica cardamomo o clavo

  • En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes: azúcar morena, mostaza, pimentón ahumado, sal, comino, jengibre, ajo y pimienta de Jamaica. Almacenar en un recipiente o frasco hermético hasta por 6 meses.

  • UTILICE PARA CULTIVAR SALMÓN: Por cada 8 onzas de salmón, use 1 cucharada de condimento (es decir, ¾ de una cucharada para un filete de 6 onzas o la cantidad total para un filete de 1 1/2 libra). Prepáralo de acuerdo a tu forma de cocinar. Para ideas: Freidora de salmón, Salmón al horno en la sartén, Salmón a la parrilla
  • AHORRAR: Guarde las especias de salmón en un recipiente hermético o en un frasco de vidrio hasta por 6 meses.

Servicio: 3cucharadasCalorías: 17kcalCarbohidratos: 3GRAMOProteína: 1GRAMOGordo: 1GRAMOGrasa saturada: 1GRAMOGrasas poliinsaturadas: 1GRAMOGrasa monosaturada: 1GRAMOPotasio: 41miligramosFibra: 1GRAMOAzúcar: 2GRAMOVitamina A: 334IUVitamina C: 1miligramosCalcio: 10miligramosHierro: 1miligramos

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