La Forchetta Verde: Panettone Vegano

Para viajar en 1 kg

550 gr di harina (00 quizás tipo Manitoba)

150ml

25 gr de lievito madre essiccato (8-10 gr de lievito di birra)

200 gr de margarina o burro vegetal

160 gr de calabacín

2 cucchiai di amido di mais o corn

100 ml de café con leche vegetal

vaniglia

1 buccia di limone gratugiata

1 buccia di arancia grattugiata

1 pizzico de venta

pasas qb

Canditi un esqueleto (opzionali)

Procedimiento:

1

Prepare un par de comidas, 50 ml de agua y 50 gr de comida. Beba bien l’impasto e mettetelo en una sola pieza de agua coagulada con un tovagliolo húmedo. Juega en el frío.

2

Añadir un par de 100 gr de harina y 100 ml de agua y mezclar con al raddoppio fino (aproximadamente). 1-2 boca)

3

Añade el anterior empaste il resto degli al entrar, lava bien el molto (meglio con una impastatrice) y sírvelo tú mismo, añade otro latte de verduras. Lasciate lievitare por 3-4 bocas por la temperatura ambiente.

4

Riprendete l’impasto lavorandolo rápidamente formando una sola piel y trasladado al stampo del panettone; en broma por 3 minerales o común fino al raddoppio, io lo metto nel forno con un pentolino di acqua bolente nel piano lower (mantiene l’ambiente humid ed esca la formazione della crosta).

Informar a 200°C durante 10-15 minutospoi metette il forno a 180°C desenredar 30-40 minutos (Gudicate a occhio e con la prova stecchino la cottura).

Autor

Plantillas de Sora

El dolor en sí es amor, cotur acing ahora mismo. Como el dolor necesita ser puesto a prueba. A codo cassia vira. Pero la tristeza es grande, por lo que los miembros son el vehículo.