Albóndigas de pavo asiáticas en glaseado – Eat Yourself Skinny

¡Estas tiernas albóndigas asiáticas de pavo confitado siempre son un gran éxito en nuestra familia! Cubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos.

¡Levanta la mano si te gustan las albóndigas! ¡Espero que todos levanten la mano porque estas albóndigas de pavo asiáticas son un GRAN ganador en nuestra casa! Tiernas y sabrosas albóndigas, todo bañado en la más rica salsa dulce y salada, muy BIEN. ¡Esta salsa no solo está deliciosamente rociada con albóndigas, sino que también sabe increíble rociada con arroz integral y vegetales! ¡Ideal para preparar comidas ya que las sobras saben aún mejor al día siguiente!

Toda esta comida se puede hacer en menos de 30 minutos y es una receta que prometo que le encantará a toda la familia. Y sí, aunque estas albóndigas de pavo son una cena deliciosa, ¡también son un buen aperitivo para fiestas o reuniones! Esta receta hace alrededor de 25 a 26 albóndigas, así que si quieres más, definitivamente querrás duplicar esta receta. Créanme, estas albóndigas se irán rápido, ¡así que siempre las doblo si las sirvo en una fiesta! También son amigables en el congelador, así que ¿por qué no hacer más?

¡Estas tiernas albóndigas asiáticas de pavo confitado siempre son un gran éxito en nuestra familia!  Cubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos.

Materiales que necesitará

  • Pavo molido – Usé pavo magro picado para estas albóndigas, pero también puedes hacerlas con pollo picado, carne molida o carne molida
  • Migas de pan – Usé pan rallado Panko integral para ayudar a que las albóndigas conserven su forma redonda, pero use pan rallado sin gluten si es necesario
  • Huevo – actúa como un aglutinante para mantener todos los componentes juntos
  • Salsa de soja – Siempre uso salsa de soja con bajo contenido de sodio, ya que creo que la salsa de soja normal puede hacer que los platos queden muy salados. También puede reemplazar la salsa de soya con tamari o aminoácidos de coco para hacer esto sin gluten.
  • Miel – no solo agrega un poco de dulzura a la salsa sin el uso de azúcares refinados, ¡sino que también es un buen glaseado dulce y pegajoso! También puedes cambiar la miel por jarabe de arce si no tienes miel a la mano.
  • Consomé de ternera – agrega más profundidad al sabor de la salsa, pero si no tiene caldo de res, puede usar agua
  • aceite de sésamo – ¡Agrega este maravilloso sabor asiático a la salsa!
  • Jengibre – El jengibre fresco rallado es definitivamente el mejor en este plato y lo agregarás tanto a las albóndigas como a la salsa. Si todo lo que tiene es jengibre molido, he incluido los reemplazos en la receta a continuación.
  • Ajo – Agrega sabor a las albóndigas y la salsa, ¡el ajo fresco picado siempre es mejor!
  • Cebollas verdes – Me encanta el sabor del cebollín con
  • Especias – una combinación de hojuelas de chile rojo triturado, sal y pimienta

Cómo hacer albóndigas asiáticas

  • Haz las albóndigas. En un tazón grande, combine el pavo, el pan rallado, el huevo, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y las cebollas verdes hasta que se mezclen. Usando una cuchara pequeña para galletas (yo uso esta taza medidora de 1.2 cucharadas), haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una fuente preparada (debe obtener alrededor de 25 a 26 albóndigas).
  • ¡Rizos! Coloque las albóndigas en el horno a 400 grados F y hornee durante aproximadamente 13 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas.
  • Haz la salsa. Mientras las albóndigas se hornean en el horno, mezcle la salsa de soya, la miel, el caldo de res, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta en una cacerola pequeña a fuego medio y deje hervir. Baje el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que espese. Si siente que su salsa es demasiado delgada, mezcle libremente media cucharada de maicena con media cucharada de agua en un tazón pequeño y agréguela a la salsa para que espese aún más.
  • Servicio. Una vez que las albóndigas hayan terminado de cocinarse, transfiéralas a un tazón grande (o podríamos mantenerlas en la sartén) y vierta la salsa pegajosa sobre ellas. Sirva sobre arroz integral esponjoso y agregue cebolletas y semillas de sésamo encima. ¡Esta salsa también sabe increíble rociada con vegetales!

¡Estas tiernas albóndigas asiáticas de pavo confitado siempre son un gran éxito en nuestra familia!  Cubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos.

¿Puedo hacerlos en una sartén?

¡Sí, claro! Me parece que cocinar albóndigas es simplemente más fácil y requiere menos cocción, ¡pero freír estas albóndigas tendría un sabor increíble! Todo lo que necesita es una o dos cucharadas de aceite para cubrir la sartén y luego agregue las albóndigas y gírelas constantemente hasta que se doren por todos lados y cocine por unos 12 minutos.

Cómo servir albóndigas asiáticas

Personalmente, creo que estas albóndigas se sirven mejor sobre arroz integral esponjoso con un poco de salsa extra encima junto con una guarnición de verduras. Me recuerda a mi pedido favorito en un paquete que puedo hacer fácilmente en casa. ¡Echa un vistazo a mi publicación sobre cómo hacer arroz integral perfecto en tu Instant Pot cada vez!

Esta pegajosa salsa asiática no solo sabe increíble en estas albóndigas, sino que también puedes usar esta salsa en pollo o bistec como adobo, en papas fritas, sobre hamburguesas o brochetas, rociada con vegetales o incluso en albóndigas en una cacerola. .

¡Estas tiernas albóndigas asiáticas de pavo confitado siempre son un gran éxito en nuestra familia!  Cubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos.

Preparación y almacenamiento

Estas albóndigas se pueden preparar fácilmente con antelación y guardar en el frigorífico bien tapadas durante 2 o 3 días antes de cocinarlas. Luego, cuando esté listo para hornear, póngalos en el horno y haga la salsa en la estufa de acuerdo con las instrucciones. ¡También puedes preparar fácilmente la salsa antes! Simplemente vuelva a calentar en una cacerola antes de tirar las albóndigas.

Si planea guardar estas albóndigas para más tarde, déjelas enfriar por completo y luego guárdelas en un recipiente hermético sellado en su refrigerador hasta por 3 a 4 días. Estas albóndigas también son aptas para las heladas y durarán hasta 3 o 4 meses congeladas. Para recalentar, simplemente descongele las albóndigas en el refrigerador y colóquelas en una sartén a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que estén calientes. También puede recalentarlos en el microondas durante 1 a 2 minutos.

La salsa en sí durará hasta dos semanas en su refrigerador o puede congelar la salsa por separado hasta por 3 meses en un recipiente hermético sellado.

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  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos

Componentes

Para las albóndigas:

  • 1 kilo de pavo picado (también puedes usar picada de pollo, cerdo o ternera)
  • 1/3 taza pan rallado panko integral
  • 1 huevo
  • 1 cucharada salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado (o 1/4 de cucharadita Jengibre molido)
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • Guarnición: cebollas verdes adicionales y semillas de sésamo

Para la salsa:

  • 1/2 taza salsa de soja baja en sodio
  • 1/3 taza caldo de res (o agua)
  • 1/4 taza miel
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharaditas jengibre fresco rallado (o 1/2 cucharadita Jengibre molido)
  • 1/4 de cucharadita pimienta negra
  • 1/4 para 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo trituradas (opcional dependiendo si te gusta un poco de fuego)

Para hacer la salsa aún más espesa (opcional):

  • 1/2 cucharada maicena
  • 1/2 cucharada agua

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. En un tazón grande, combine el pavo, el pan rallado, el huevo, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y las cebollas verdes hasta que se mezclen. Usando una cuchara pequeña para galletas, haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una fuente preparada (debe obtener alrededor de 25-26 albóndigas).
  3. Coloque las albóndigas en el horno y hornee durante unos 13 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y cocidas.
  4. Mientras las albóndigas se hornean en el horno, mezcle la salsa de soya, la miel, el caldo de res, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta en una cacerola pequeña sobre el fuego y deje hervir. Baje el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que espese.
  5. Si siente que su salsa es demasiado delgada, mezcle 1/2 cucharada de maicena con 1/2 cucharada de agua en un tazón pequeño para hacer una pasta y agréguela a la salsa para espesar aún más. Agregue 1/4 de cucharadita a 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo trituradas (dependiendo del calor que desee) y apague el fuego.
  6. Una vez que las albóndigas terminen de cocinarse, transfiéralas a un tazón grande (o podríamos guardarlas en la misma sartén) y vierta la salsa pegajosa sobre ellas por completo.
  7. Coloque las albóndigas sobre el arroz integral esponjoso, vierta la salsa extra y agregue las cebolletas y las semillas de sésamo encima. ¡Disfrutar!

notas

* Las sobras durarán de 3 a 4 días en el refrigerador o se congelarán de 3 a 4 meses.

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción: 4 albóndigas
  • Calorías: 216
  • Azúcar: 12,5 gramos
  • Sodio: 916,5 miligramos
  • Gordo: 7,6 gramos
  • Grasa saturada: 1,9 gramos
  • Carbohidratos: 19,7 gramos
  • Fibra: 1 gramo
  • Proteína: 18 gramos

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional es solo estimaciones. Los precios variarán entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule usted mismo para obtener resultados más precisos.

¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un gran éxito en nuestra familia!  Cubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos.