Albóndigas Teriyaki De Cerdo – Comedor De Almendras

este Albóndigas Teriyaki De Cerdo Son perfectos para preparar el almuerzo y se preparan aún mejor con arroz. Se chamuscan en una sartén, luego se cocinan a la perfección y se cubren con una salsa teriyaki dulce y pegajosa.

Las albóndigas de cerdo teriyaki son básicamente la receta perfecta para preparar comidas. Por lo general, no preparo un montón de comidas con un puñado de recetas nuevas que hago en los blogs cada semana, pero admito que admito que tener gránulos en mis manos es una buena idea.

Hablando de preparación de comidas, asegúrese de revisar mis otras recetas, como coliflor, carne de quinua y estas albóndigas de pavo Paleo.

Estas albóndigas de cerdo asiáticas están hechas con carne de cerdo molida (¡duh!) Y cubiertas con la salsa teriyaki más deliciosa. La lima es dulce y le da mucho sabor a estas albóndigas, por lo que es una de mis favoritas en una de mis cenas semanales.

¿Por qué estos cerdos son tan buenos?

  • Se queman en la estufa y luego se cocinan en el horno para asegurar que estén listos.
  • La salsa teriyaki asiática es deliciosa fuera de este mundo, pero viene con ingredientes ya disponibles.
  • Las albóndigas son geniales, pero cuestan un poco cuando se combinan con un plato de carne o carne.
ingredientes para hacer albóndigas como carne molida de cerdo, salsa de soja y pan rallado

Notas de ingredientes

  • Cerdo: La receta requiere carne de cerdo molida, pero puedes sustituirla absolutamente por carne, como carne de res molida, pavo o pollo molido.
  • Salsa de soja: La salsa de soya es un buen ingrediente para muchas recetas básicas de recetas de salsa asiáticas, pero también puedes usar tamari, que es una alternativa a la salsa de soya sin gluten. Los aminoácidos de coco también funcionarán, aunque si lo hace, le recomiendo usar menos jarabe de arce ya que no hay salsa. incluso dulce.
  • migas El pan rallado ayuda a mantener las carnes unidas, además de agregar un poco de sabor extra. Me gusta usar panko panko plano, y realmente probé los pankos con pan rallado sin gluten y funcionó muy bien. Si no puede encontrar un panko sutil/puede hacer algún tipo de pan rallado, solo asegúrese de que Llano con sabor italiano.
  • miel de maple: El jarabe de arce agrega un poco de dulzura a la salsa y se equilibra perfectamente con la salsa de soya, pero también puedes usar miel. Básicamente, quieres un poco de azúcar para ayudarte a obtener el sabor correcto.
  • Maicena: La maicena es clave si quieres espesar la salsa (¡lo cual haces!). Cuando la maicena se mezcla con otros ingredientes y luego se calienta, la salsa se espesará y ya no estará aguada. Si está buscando una sustitución, pruebe la flecha.
  • Huevo: Siempre los hago con albóndigas de huevo, pero si quieres mantenerlos sin huevo, solo usas huevo de lino en su lugar. Mezcle 1 cucharada de harina de linaza con 2,5 cucharadas de agua y deje reposar la mezcla de 5 a 10 minutos hasta que la linaza drene el agua.

instrucciones paso a paso

Paso 1: cocina arroz. Si los come con arroz (¿lo cual recomiendo?), cocine el arroz en la estufa de acuerdo con las instrucciones del paquete. También debería preferir un horno de 400° aquí.

Paso 2: después de completar la oración. Luego agregará carne de cerdo, cebolla, ajo, huevo, caldo, caldo, pan rallado a un tazón grande, luego use una cuchara o una mano para mezclar todo.

carne cruda, pan rallado, huevo y cebolla mezclados en un recipiente de vidrio

Paso 3: Haz albóndigas. Use sus manos para formar una mezcla en la carne de aproximadamente dieciocho y colóquelos inmediatamente en una sartén grande y segura. Puede hacer esto en lotes dependiendo del tamaño de su baño caliente.

Paso 4 freír la sartén. Luego saltee las albóndigas en una sartén durante 3-5 minutos, o hasta que estén doradas por todos lados. Ponga toda la sartén en el horno y cocine la carne durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocida.

cocinar albóndigas en sartén

Paso 5: Haz la salsa. Mientras cocina, mezcle todos los ingredientes del líquido en un tazón o vaso de vidrio.

Paso 6: Combinar. Después de cocinar, coloque la sartén en la estufa a fuego medio y agregue el ajo picado. Saltee durante 1-2 minutos, agregue el caldo y revuelva hasta que el caldo espese y la carne en la salsa esté cubierta.

encierre albóndigas de cerdo cubiertas con sésamo y cebollas verdes

Preguntas frecuentes y consejos de expertos

  • No mezcle demasiada comida. ¿Qué es esto, Pítico? Si come demasiado, el resultado final será una carne de cerdo seca y pegajosa que no desea. Lo mismo se aplica a la carne que realmente se forma en los alimentos comestibles. Fórmelos suavemente y resista la tentación de juntar la carne con demasiada fuerza.
  • Haga una prueba de sabor antes de cocinar. Sí, lo digo en serio, pero no entiendo que necesites comer alimentos crudos. Ahora haz una mini albóndiga y fríela en una sartén, luego pruébala y acomoda los condimentos según sea necesario. Dicho esto, recuerde que esta receta tendrá más sabor de la salsa y será fina.
  • Almacenado: Guarde los restos en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días.
  • Frío¡Recomiendo esperar para agregar la salsa! De lo contrario, las albóndigas se empaparán con ellas. Simplemente cocine los alimentos, espere a que se enfríen y transfiéralos a una bolsa o recipiente para congelar hasta por 2 meses. NOTA: Si lo almacena en un recipiente, use papel pergamino entre las capas para sumergirlo fácilmente.

¿Puedo hacer esto antes de tiempo?

¡Sí! En realidad, tienes algunas opciones. Primero, puedes mezclar la carne y tapar el recipiente y dejar en el refrigerador hasta por 12 horas y hacer albóndigas.

Por ejemplo, puede cocinar las albóndigas perfectamente y colocarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días, y luego preparar y agregar la salsa antes de que esté listo para comerlas.

¿Qué debo servir con estas albóndigas?

Además del arroz blanco, puede servir carne de cerdo con brócoli, coles de Bruselas con sriracha y miel, arroz frito Instant Pot, arroz con coco Instant Pot o incluso mi brócoli fácil durante una semana.

un tazón de arroz blanco cubierto con brócoli y albóndigas

Mira estas otras recetas de cerdo

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albóndigas cocidas en una sartén con salsa asiática liquamine

Albóndigas Teriyaki De Cerdo

este Albóndigas Teriyaki De Cerdo Son perfectos para preparar el almuerzo y se preparan aún mejor con arroz. Se chamuscan en una sartén, luego se cocinan a la perfección y se cubren con una salsa teriyaki dulce y pegajosa.

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Velocidad

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Todo el tiempo 40 minutos

Sargentos: 18 albóndigas

Ingredientes

las albondigas:

  • 1 Libro cerdo molido
  • 2 cucharada cebolla amarilla gastado
  • 1 cebolletas picado muy fino
  • 3 dientes de ajo gastado
  • 1 huevo
  • 2 cucharada salsa de soja
  • taza pan rallado panko simple normal o sin gluten

para la salsa:

  • 3 dientes de ajo gastado
  • taza salsa de soja
  • 2 cucharada miel de maple
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • cucharilla jengibre rallado
  • 1 cucharilla maicena o arrurruz
  • cebollines y semillas de sésamo Opcional; para decorar

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400°.

  • Agregue todos estos ingredientes a un tazón grande para mezclar albóndigas y utilícelos con las manos o una cuchara para mezclar todo. Quieres que todo se junte, pero no quieres mezclar más. Luego use sus manos para formar una albóndiga con la mezcla, colocándolas inmediatamente en una fuente apta para horno.

  • Fríe las albóndigas en la sartén durante 3 a 5 minutos, o hasta que estén doradas por todos lados. Luego coloque toda la sartén en el horno y cocine la carne durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocida.

  • Mientras cocina cocine, haga un caldo: caldo, cobre, caldo, almíbar, vinagre, zinc y maicena y mezcle.

  • Después de que se haya cocinado la cocción, retírelos del horno y coloque la sartén en el horno a fuego lento. Agregue el ajo picado a la sartén y revuelva durante 1-2 minutos.

  • Retire del fuego de la sartén, luego vierta la salsa y revuelva para mantener las albóndigas cubiertas con la salsa. La salsa debe espesarse muy rápidamente en 10 a 20 segundos, pero si no, coloque la salsa caliente a fuego medio y sobre fuego medio hasta que la salsa espese.

  • Decora las albóndigas con ramitas y sésamo (opcional) y ¡disfruta!

notas

También se agradecen las calorías por albóndiga La receta rinde para unas 18 albóndigas.
Sustituciones:

  • Que haya carne de res subterránea, molida o pollo molido, si prefieres
  • lata de chalota en lugar de cebolla
  • Puedes usar tamari o aminos de coco en lugar de salsa de soya. Si usas aminos de coco, solo usas 1 cucharada de jarabe de arce.

* No mezcle demasiada comida Si mezclas más, serán albóndigas duras y secas que no querrás. Mezcle suavemente hasta que todo esté combinado, luego forme la carne en una película.
*almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días; Congelador: Si congela estos a la vez, ¡no agregue salsa! De lo contrario, tomarán MANIPULACIÓN cuando se compartan. Simplemente cocine la carne y congélela, luego, antes de que esté listo para servir, agregue la salsa.

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NOTA DE ACTUALIZACIÓN: Este mensaje se publicó originalmente en febrero de 2020. Se actualizó con texto nuevo en abril de 2022.