Bolas de Proteína Matcha de Coco (Bajas en Azúcar)

Estas bolas de proteína de coco Matcha son un delicioso refrigerio alto en proteínas y bajo en carbohidratos. Es una receta sencilla sin hornear a base de coco dulce, matcha y mantequilla cremosa de anacardo o girasol. Matcha proporciona energía adicional y beneficios nutricionales.

La mayor parte de la mañana comencé con un matcha latte y pensé que sería genial agregar una bola de proteína de matcha a la receta para disfrutarla como refrigerio. Aunque no como mucho, me gusta llevarme estos bocaditos cuando voy de excursión.

Estos Bolas de proteína de matcha de coco son excelentes meriendas para mantener una sensación de saciedad entre comidas. Son fáciles de hacer y son una forma deliciosa de obtener más proteínas, fibra, grasas saludables y carbohidratos energéticos para alegrar el cuerpo, la mente y el alma. También son un buen manjar para el desayuno. Debido a que el matcha contiene poca cafeína, proporciona un suministro extra de energía.

Bolas de proteína Matcha de coco en un plato

Que es matcha

Matcha es un tipo de té verde en el que las hojas de té nuevas se muelen hasta obtener un polvo verde brillante. Cuando bebes matcha, consumes todas las hojas de té, conservando la mayoría de los nutrientes en lugar de remojar las hojas y tirarlas.

El té verde es rico en una clase de antioxidantes llamados catequinas, y es especialmente rico en lo que se llama EGCG (galato de epigalocatequina). Los antioxidantes son compuestos utilizados por nuestro cuerpo para equilibrar los radicales libres.

Matcha se cultiva y se cultiva en Japón. Durante siglos, los monjes han usado matcha para apoyar el bienestar y la concentración durante la meditación. En los últimos 10 años, se ha vuelto más popular en Occidente.

Busque polvo de matcha con un color verde brillante. He probado muchos que no son muy buenos y por lo general puedo decir cuando el polvo es de color verde claro.

Bolas de proteína Matcha de coco rodando sobre el recubrimiento

Ventajas y sustitución de componentes.

  • harina de lino molida – muele la harina de lino en un molinillo de especias hasta que esté muy finamente molida
  • mantequilla india – La mantequilla de girasol se puede usar sin nueces, la mantequilla de almendras también funcionará
  • Matcha en polvo – contiene muchas catequinas, antioxidantes que mejoran la inmunidad y protegen las células del daño.
  • Polvo de proteína de vainilla sin azúcar – Estos son los que me gustan, vegano o de suero
  • Coco rallado sin azúcar – alto contenido en fibra y ácidos grasos de cadena media (MCFA)
  • Mantequilla de coco – Ayuda a que las bolas se mantengan firmes a temperatura ambiente, pero puedes usar todo el aceite de coco
  • Aceite de coco – unifica los ingredientes, sin refinar tiene más sabores de coco
  • Miel o jarabe de arce – Los dátiles se pueden usar en lugar de dulces
  • Limón – ofrece pocos incentivos para la eficacia de las catequinas antioxidantes del matcha

Bolas de proteína Matcha de coco en un procesador de alimentos

Cómo almacenar bolas de proteína Matcha |

Estas bolas de proteína matcha se almacenan durante una semana en un recipiente hermético en el refrigerador.

Cuando se retiran del refrigerador, se mantendrán bien durante 2 a 3 horas, especialmente si usa mantequilla de coco.

Si quieres conservarlos más tiempo, puedes guardarlos en el congelador durante 2 meses. ¡Descongela las bolas durante unos minutos antes de disfrutarlas!

Espero que disfrutes de estas hermosas, saludables, ricas en proteínas y bajas en azúcar. Son fáciles de preparar y deliciosamente saciantes.

Bolas de proteína Matcha de coco en un plato con un tazón de matcha

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Descripción

Estas bolas de proteína de coco Matcha son un delicioso refrigerio alto en proteínas y bajo en carbohidratos. Son fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso.


  • 1/3 nivel harina de lino molida
  • 4 cucharadas Mantequilla de anacardos o mantequilla de semillas de girasol (sin nueces)
  • 1 cucharadita té verde matcha en polvo
  • 1/3 nivel coco triturado sin azúcar
  • 1 cucharadita cáscara de limón
  • 1 cucharadita jugo de limon
  • 12 Cucharadas de miel o 24 fechas
  • 2 cucharadas de proteína de vainilla en polvo a elección, vegana o de suero
  • 2 cucharadas manteca de coco, ablandada a temperatura ambiente
  • 1 cucharada aceite de coco, suavizado a temperatura ambiente
  • ¼ vaso coco mezclado con 1/4 de cucharadita de cobertura de matcha


  1. Moler la harina de lino en un molinillo de especias hasta que quede muy fina **
  2. La harina de lino, la mantequilla de anacardo (mantequilla de semilla de girasol), los dátiles (si se usan) se colocan en el procesador de alimentos. Procesar hasta combinar.
  3. Agregue coco picado, polvo de matcha, cáscara de limón, jugo de limón, miel, proteína en polvo, mantequilla de coco y aceite de coco. Procesar hasta formar una masa homogénea. Asegúrese de detener el procesador de alimentos y raspar los bordes, luego continúe mezclando hasta que quede suave.
  4. Coloque la masa en un tazón, revuelva para formar una bola grande, cubra con una envoltura de plástico y refrigere por unos 20 minutos.
  5. En un plato, mezcle 1/4 taza de coco picado con 1/4 cucharadita de matcha.
  6. Retire la masa del refrigerador y luego extienda la masa en bolas usando aproximadamente 1 cucharadita de masa matcha. Recibirás unos 16.
  7. Envuelva cada bola en una mezcla de coco / matcha picada para cubrir uniformemente.
  8. Congele durante 15 minutos si desea comerlos de inmediato, o refrigere durante 1 hora para congelar.
  9. Guárdelos en el refrigerador hasta por una semana para mantenerlos frescos o en el congelador hasta por 2 meses.

notas

Lo mejor es moler el lino justo antes de usarlo. Se derrumba muy rápido.

Si usa dátiles, agréguelos primero con harina de lino y mantequilla india.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Categoría: Aperitivos, Desayuno
  • Cocina: Vegano, paleo, refinado sin azúcar, sin gluten, entero30

Palabras clave: bolas de proteína matcha, bolas de energía matcha