¡Donar! Libro de cocina cruda “Plato Salvaje”.

Acababa de terminar mi presentación en el World Veg Fest en San Francisco. Era hora de ir y explorar todos los maravillosos quioscos llenos de interesante comida vegana, libros y otros productos. Mientras caminaba hacia los vendedores, mis ojos vislumbraron un libro sorprendentemente hermoso. La portada me llamó la atención y no la solté. Tenía que ver qué era.

Cuando me acerqué a la mesa, Laurel Anderson estaba charlando con un invitado del festival. Obtuve una copia de su libro, “Wild Plate” e inmediatamente me di cuenta de que tenía que agregarlo a mi colección.

Cuando Laurel terminó su conversación, se volvió y me sonrió, sus ojos azules brillaban con una luz interior de salud y felicidad. Entonces supe que tenía que conocer a esta mujer.

Compré su libro y tuvimos una charla rápida, prometiendo ponernos en contacto pronto. Quería ayudar a correr la voz sobre su maravilloso libro sobre alimentos crudos y contar su historia. Una mirada rápida al “Wild Plate” me mostró que sabía lo que estaba haciendo. Sus recetas eran hermosas, únicas, cuidadas.

plato salvaje

La historia de Laurel comienza como muchas de nuestras propias historias con el deseo de sentirse mejor. Bailarina en educación y profesión, Laurel hizo realidad su sueño al bailar en Las Vegas durante 10 años. Decidió tomarse un descanso y estudió Arquitectura y Diseño Sostenible. Pero su deseo de bailar la trajo de regreso a Las Vegas donde bailó en dos espectáculos al día, cinco días a la semana. Complementando sus ingresos de baile siendo camarera de cócteles, trabajaba más de 10 horas diarias.

Como puedes imaginar, su estilo de vida la atrapó. Su dieta era pobre, su sueño casi inexistente. Después de ganar 20 kilos, se sintió cansada y su desempeño fue resbaladizo. Tenía que hacer algo y elegir un limpiador nutricional.

Como muchos de nosotros, abrir la puerta a la limpieza despertó un profundo deseo de aprender todo lo que pudiéramos sobre una alimentación saludable. Se dio cuenta de que su cuerpo es el recipiente que vive y debe cuidarlo.

La comida cruda apareció cuando comió en un restaurante con comida cruda. Hable con otras personas que se han curado de una dieta de alimentos crudos. Laurel ordenó libros e hizo una investigación exhaustiva. Lo que aprendió explotó y comenzó una nueva carrera.

Después de regresar a su hogar en el noroeste del Pacífico, frustrada por no poder encontrar un trabajo en diseño sostenible, Laurel comenzó un negocio de alimentos crudos, catering y entrega de comidas a domicilio. Se mudó a Malibú y su catering adquirió vida propia. ¡Para una fiesta, haz más de 1100 artículos en 3 días!

Su catering se convirtió en un camión de comida, que se convirtió en un restaurante, Life Food Organics. Había encontrado tanto trabajo que una vez más necesitaba un reinicio y regresó a casa para descansar y crear más equilibrio en su vida. Y nació Plato Salvaje.

Plato salvaje

plato salvaje, el libro de cocina

El libro de cocina de Laurel, Wild Plate, es una obra de amor. Inspirándose en su cuaderno de viaje lleno de ideas y combinaciones de sabores que ha encontrado, revistas de cocina tradicional y experimentando con ingredientes que encuentra en los mercados de agricultores, Laurel ha reunido una increíble colección de recetas. Sabiendo que comemos primero con los ojos, quiere que su comida sea visualmente impresionante. Ella logró su objetivo. Esto es lo que me atrajo del libro desde el principio.

The Wild Plate tiene una gran selección de ingredientes, excelentes símbolos que le informan fácilmente sobre la dificultad de la receta, así como el equipo que necesita y un conjunto completo de herramientas y equipos. Las recetas son originales e innovadoras con deliciosas combinaciones de sabores. Honestamente, es uno de los mejores libros de cocina de alimentos crudos que he visto. Si le gustan los alimentos crudos o simplemente le interesan los alimentos crudos, esto es esencial para su cocina.

Un aspecto muy especial de Wild Plate es que Laurel publicó el libro ella misma. Decepcionada con los editores que querían eliminar muchas de las fotos y tomar el control del libro, Laurel se dispuso a crear el libro de cocina de alimentos crudos más hermoso que pudo. Y es increíble Con una puntada que se cose a puntos (para que no se desintegre con el tiempo), páginas pesadas, tapa dura y fotos de cada receta (tomadas por Laurel), ha creado una obra maestra.

¡Quedé tan impresionado que compré una copia para dársela a uno de nuestros afortunados lectores! Si no puedes esperar, puedes pedir uno aquí: Wild Plate

Votado “Mejor libro de cocina de 2014” -Veg News Magazine

¿Esperando la competencia? Puedes comprar el libro aquí: Plato Salvaje

Puedes encontrar a Laurel y su blog aquí: Wild-Plate

Cómo entrar

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  5. Este concurso solo está abierto a personas mayores de 18 años.
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