Falafels fáciles de hornear – Sharon Palmer, la dietista alimentada por plantas

Ahh, falafels deliciosos y crujientes: una de las mejores opciones de comida para casi todos, especialmente para aquellos que tienden a una dieta basada en plantas. Este plato clásico, que data de las tradiciones gastronómicas y culturales de Egipto hace 1000 años, ha viajado hasta Oriente Medio, donde estaba el pilar. Sazonados con garbanzos terrosos y nutritivos, especias y hierbas, los falafels son una excelente receta rica en proteínas que puede ser la estrella de su plato. Sin embargo, en los falafels tradicionales, pequeñas gotas de masa de garbanzos, en ollas también asadas con aceite de oliva, pueden mezclar una buena cantidad de grasa (y calorías). También puedes hacer falafels al horno rápida y fácilmente, y omitir todo el aceite. ¡Simplemente mezcle un trozo de garbanzos enlatados, hierbas, especias, pan blanco, semillas de sésamo y aceite de brocha (que puede omitir si lo prefiere) para hacer estallar en el horno y hacer esta fabulosa receta de tallado de primavera! Esta versión más saludable de los falafels, que tienen grasa y sodio agregados, puede tardar unos 10 minutos en un procesador de alimentos y unos 25-30 minutos para hornearse. Esta receta es completamente a base de plantas (vegana) y sin gluten con un intercambio que puede hacer fácilmente. Tómalos con salsa Tahini, hummus de sabores, o divertidos para decorar con ranch. ¡Alegrarse!

Guía paso por paso:

Recoge las especias: especias, sésamo, cebolla, limón, ajo, garbanzos.
Agregue al procesador de alimentos y al procesador hasta que quede suave.
Necesitas afeitar los lados para procesar según sea necesario.
Mezclar con harina, para que la lima no haga demasiado la masa. Congelar durante al menos una hora.
Formar en cuencos pequeños y aplastar ligeramente.
Cepille con aceite de oliva (si lo desea) y espolvoree con semillas de sésamo.
Hornear hasta que estén dorados y cocidos. Debe tener una textura suave y húmeda. ¡Alegrarse!

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Descripción

Aprende a hacer una versión más saludable y liviana de falafels con esta receta súper fácil a base de plantas que puedes cocinar en 30 minutos.



  1. En un plato lavado en un procesador de alimentos, escurra los garbanzos, el perejil, el ajo, la cebolla, las tazas de sésamo, el jugo de cítricos, el comino, el pimentón, el cilantro, el cardamomo, la pimienta negra, la sal (opcional) y 1 cucharada de aceite de oliva (una vez, si es opcional). ). Hasta que el proceso sea fluido. Debe afeitarse los lados de forma intermitente y repetir el proceso. Debe hacer que la mezcla esté bien cortada, pero no derretida.
  2. Transfiera la mezcla a un tazón y agregue la masa para que la mezcla espese. Cubra el tazón y el refrigerador durante al menos una hora (o toda la noche).
  3. Caliente el horno a 375 F. Sirva la mezcla con un cucharón hacia arriba y forme bolitas pequeñas con las manos (una inmersión manual para evitar que se pegue a la masa) de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Su forma es ligeramente aplanada en orbes, de unas tres pulgadas de grosor. Coloque en una bandeja para hornear rociada con aceite en aerosol antiadherente.
  4. Cepille cada tapa de falafel con la 1 cucharada de aceite de oliva restante (opcional). Espolvorea las tapas con la cucharada restante de semillas de sésamo.
  5. Hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que estén doradas.
  6. él hace 24 falafels. (Tamaño de la porción sugerida: 3 falafels por porción)
  7. Sirva con salsa tahini, salsa de yogur o hummus de aperitivo, un plato principal o incluso muchos sándwiches.

notas

Haga esta receta sin sustituir la harina sin gluten por ninguna comida útil.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Categoría: Cena
  • Cocina: Medio Oriente, Mediterráneo

pellentesco

  • Tamaño de la porción 1 porcion
  • inscribirse: 185
  • Azúcar: 3g*
  • Sodio: 137 miligramos
  • grasa 8g
  • Grasa saturada: 1g*
  • Carbohidratos: 23 gramos
  • Fibra: 5 gramos
  • Proteína: 7g*

Palabras clave: falafels veganos, falafels, falafels fáciles

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