Galletas Crinkle De Limón – Llanuras Saladas

¡Estas galletas Lemon Crinkle sin gluten son suaves, masticables y llenas de sabor a limón! Pliegues y grietas perfectos para agregar a su plato de galletas. Sin lácteos, sin huevos.

Esta publicación es en colaboración con Rodelle. Como siempre, todas las opiniones expresadas son mías. ¡Gracias por apoyar las marcas que apoyan a Salted Plains!

¡Es la temporada de las galletas! Para comenzar este mes, querrás ver esta receta de galletas sin gluten.

Estas migas de limón no solo no contienen gluten, sino que no contienen lácteos ni huevo. ¡Sigue leyendo sobre la receta!

galletas de crumble de limón en pasta de aceite

Ingredientes para las arrugas de limón

Las galletas sin gluten a menudo usan huevos como aglutinante. En las galletas sin huevo, como estas galletas crujientes de limón, puede ser un poco más difícil obtener la cantidad correcta de unión y textura.

En esta receta, el almidón de tapiko actúa como sustituto del huevo. Esto también hace una deliciosa galleta masticable.

Estos son los principales ingredientes que necesitarás:

En una galleta tan simple, la calidad del extracto que usa realmente puede marcar la diferencia en el sabor. Aquí, el extracto de limón Rodelle y el extracto de vainilla Gourmet se usan juntos. El extracto de limón da un brillo de deliciosos cítricos, mientras que el extracto de vainilla gourmet se complementa con un rico sabor a vainilla.

galletas con botellas de extracto de vainilla

Cómo hacer galletas crujientes

¡No se requiere enfriamiento para estas galletas de limonada! Estos son los pasos para hacer galletas krink veganas:

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Cubra una bandeja para hornear con pasta de aceite.
  3. Combine el almidón de tapioca y el agua en un tazón pequeño, reserve.
  4. Agregue el azúcar, el jarabe de arce, la ralladura y el jugo de limón, la pasta de almidón de tapioca y el aceite de coco en un tazón pequeño.
  5. Batir y agregar los extractos de vainilla y limón.
  6. Agregue los ingredientes secos a un tazón grande y bata para combinar.
  7. Vierta los ingredientes líquidos en un tazón de ingredientes secos.
  8. Revuelva hasta que se forme una masa.
  9. Envuelva la masa en bolas y pásela por azúcar en polvo metalizada.
  10. Coloque la bola de masa de azúcar en el molde preparado en filas.
  11. Hornee durante 12-14 minutos hasta que estén doradas por fuera.
  12. Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos en la sartén y luego transfiéralas a una rejilla para enfriar.
Las galletas de limón se apilan en un plato

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¡Estas galletas Lemon Crinkle sin gluten son suaves, masticables y llenas de sabor a limón! Pliegues y grietas perfectos para agregar a su plato de galletas. Sin lácteos, sin huevos.

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Precio

Curso: Postre

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Tiempo Total: 27 minutos

Porciones: 18 galletas

Calorías: 231kcal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con pasta de aceite. Coloque el almidón de tapioca y el agua en un tazón pequeño, revuelva para combinar y déjelo reposar durante 2-3 minutos.

  • En un tazón mediano, combine el azúcar de caña orgánico, el jarabe de arce, la ralladura de limón, el jugo de limón y la pasta de almidón de tapioca. Tocamos para unirnos. Batir con el aceite de coco derretido y luego los extractos de vainilla y limón.

  • Agregue la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal a un tazón grande. Vierta la mezcla líquida en un tazón de ingredientes secos. Remueve hasta que los ingredientes se incorporen por completo. Si es necesario, use sus manos para combinar bien los ingredientes en una masa cohesiva para galletas.

  • Ponga azúcar en polvo orgánico en un plato. La masa puede estar pegajosa, así que moje sus manos con agua o rocíe sus manos con aceite en aerosol. Use una cuchara para quitar la masa y luego envuélvala en una bola. Coloca la bola en un plato con azúcar glas, envuélvela en un rollo para cubrirla y luego colócala en una fuente preparada. Coloque las bolas de masa para galletas a una distancia de aproximadamente 1 pulgada. Repita hasta que la bandeja para hornear galletas se llene en filas iguales.

  • Hornee durante 12-14 minutos o hasta que las galletas estén firmemente adheridas en el exterior. Deje que las galletas se enfríen en la sartén durante 4-5 minutos y luego transfiéralas a la parrilla para que se enfríen.

  • Almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético.

Nutrición

Calorías: 231kcal | Carbohidratos: 17GRAMO | Proteína: 6GRAMO | Gordo: 18GRAMO | Grasa saturada: 4GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasa monosaturada: 1GRAMO | Sodio: 44miligramos | Potasio: 9miligramos | Fibra: 3GRAMO | Azúcar: 11GRAMO | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 72miligramos | Hierro: 1miligramos