Papas con queso Kipfler | Cazador saludable

Es la mejor merienda para compartir con amigos… ¡algo que podemos volver a hacer pronto! Están llenos de sabores fuertes y texturas geniales.

Se puede usar cualquier papa, pero creo que la forma y la textura de los kipflers funcionan muy bien. ¡Tampoco tienes que pelarlos! Agregar queso al final agrega otro nivel de delicia y textura.

Son un poco como pieles de patata cargadas, pero cruzadas con patatas fritas en rodajas gruesas. Sólo un muy buen momento.

Ingredientes

1 kg de patatas kipfler

Aceite de oliva virgen extra para cocinar

1.5 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de chile en polvo

1.5 cucharaditas de tomillo

1 cucharadita de ajo en polvo

1 taza de queso rallado mixto (usé parmesano y cheddar)

2 cucharadas de perejil finamente picado

2 cucharadas de cebollas verdes finamente picadas

1.5 cucharadas de pepinillos finamente picados

salsa

1/2 taza de yogur natural

1 cucharada de tu salsa picante favorita (usa menos para calentar menos)

1 cucharadita de miel

1 cucharadita de vinagre de vino blanco

Consejos
Precalentar el horno a 190c.

Corta cada patata en rodajas de 1 cm de grosor. Poner en una olla y verter agua, sal y luego llevar a ebullición. Hervir durante 5 minutos, escurrir y reservar.

Rocíe la bandeja del horno con aceite, coloque las papas en una sola capa y luego rocíe con más aceite.
Mezcle la sal, el chile, el tomillo y el ajo en polvo. Espolvorea las papas de manera uniforme. Hornee en horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén doradas, voltee y continúe horneando hasta que estén crujientes por ambos lados.

Mientras hornea, prepare la salsa: combine el yogur, la salsa picante, la miel y el vinagre y mezcle hasta que quede suave.

Espolvoree queso como 1 cucharada de perejil finamente picado y póngalo en el horno hasta que se derrita y se dore.

Para servir, vierta sobre la salsa, espolvoree con las hierbas restantes y los pepinillos. Espolvorear con pimienta y sal. Enterrar.

GG. X

thehealthyhunter@gmail.com

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