Pastel De Chocolate – Llanos Salados

Esta receta de bizcocho de chocolate se compone de harina de almendras, mantequilla de almendras, cacao en polvo sin azúcar y endulzado con sirope de arce. Espolvoreado con ganache de chocolate sin lácteos. Sin gluten y vegano.

Piensa en un rico pastel de dulce de chocolate.

Rebanadas gruesas y húmedas cubiertas con una ganache de ensueño. Pastel de brownie si lo prefieres. ¿Quién puede decirle que no?

pastel de chocolate en molde

Ingredientes del pan de chocolate

¿Masa de pan hecha con ingredientes más saludables? Estos son los elementos principales que necesitará:

  • linaza molida
  • Salsa de manzana sin azúcar
  • miel de maple
  • Mantequilla cremosa de almendras
  • Harina de almendra
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Extracto de vainilla
  • Chips de chocolate no lácteos
  • Leche de almendras sin azúcar

¿Qué equipo principal necesitaré? Para esta receta, necesitará un tazón pequeño a mediano, una hogaza, un batidor, una espátula y papel pergamino.

bizcocho de chocolate con glaseado de ganache

Cómo hacer una barra de pastel de chocolate

¡Una receta simple de postre de chocolate gana! Estos son los pasos para este pastel de chocolate con harina de almendras:

  1. precalentarlo horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Preparar huevo de lino y trocitos de chocolate derretido, reservar.
  3. Conectar ingredientes secos en un tazón pequeño.
  4. Batidor Jarabe de arce, puré de manzana, mantequilla de almendras y vainilla en un tazón mediano.
  5. Llevar huevos de lino para ingredientes húmedos i morir en chocolate derretido
  6. Agregar un poco de ingredientes secos.
  7. Verter masa en un molde forrado con papel pergamino.
  8. Hornear durante 55-60 minutos.
  9. escarcha con ganache de chocolate cuando el bizcocho esté completamente frío.
  10. Una rebanada ¡y servir!
glaseado de chocolate en el pastel

Consejos para hornear

Hay algunos consejos para hornear este pastel de chocolate vegano sin gluten para que sea más fácil.

  • Asegúrate de que la mantequilla de almendras permanezca bien agitado antes de medir
  • Comience haciendo huevos de linaza y chocolate derretido para que tengan tiempo de sentarse antes de usarlos.
  • Deja que la masa se enfríe completamente antes de espolvorear ganache o rebanar.
  • Humedezca una toalla de papel para limpiar la hoja del cuchillo entre cada rebanada.
  • Es una masa espesa y húmeda. No te preocupes si la masa se derrumba un poco por dentro.
un pedazo de pastel de chocolate

Más recetas de tartas sin gluten

Tarta de chocolate con almendras

Tarta vegana de semillas de amapola y limón

Tarta de zanahoria y calabacín sin gluten

Pastel de maní sin harina

Pastel de manzana

pastel de chocolate a la parrilla

Pastel de chocolate

Esta receta de bizcocho de chocolate se compone de harina de almendras, mantequilla de almendras, cacao en polvo sin azúcar y endulzado con sirope de arce. Espolvoreado con ganache de chocolate sin lácteos.

Imprimir
Clavo
Indicador

Curso: Postre

Cocina: Americano

Dieta: Sin gluten

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 1 tiempo

Tiempo Total: 1 tiempo 20 minutos

Porciones: 10

Calorías: 492kcal

Ingredientes

Glaseado de Ganache de Chocolate

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Lubrique un pan de 9×5 con aceite de coco o aerosol para cocinar y cúbralo con papel para hornear. Deje que el pergamino cuelgue ligeramente de cada lado.

  • Prepare los huevos de linaza en un tazón pequeño y reserve. Coloque ⅔ de taza de chispas de chocolate en un tazón pequeño que se pueda usar en un horno de microondas. Caliente durante 30 segundos, luego revuelva hasta que las papas fritas restantes se disuelvan. Ponga a un lado para enfriar.

  • Agregue la harina de almendras, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón mediano. Batir hasta que esté combinado.

  • Combine el puré de manzana y el jarabe de arce en un recipiente aparte. Batir hasta encender. Agregue los huevos de lino, la mantequilla de almendras y el extracto de vainilla, bata hasta que se combinen. Agregue el chocolate derretido enfriado.

  • Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén bien mezclados (la masa es espesa). Vierta la masa en el molde preparado y use una espátula superior lisa.

  • Hornear durante 55-60 minutos o hasta que el probador salga casi limpio. Deja que la masa se enfríe completamente en una sartén a la parrilla. (Es una masa espesa y húmeda, puede colapsar ligeramente en el medio).

  • Una vez que el pan se haya enfriado, haga un ganache de chocolate: combine los trozos de chocolate y la leche de almendras en un tazón pequeño que se pueda usar en un horno de microondas. Caliente durante 30 segundos, luego revuelva hasta que las piezas de chocolate restantes se disuelvan.

  • Retire la masa de la sartén con las “asas” de pergamino y transfiérala a una tabla de cortar o un plato para servir. Espolvorea el pastel con ganache de chocolate y alisa con la parte superior de una cuchara. Ganache se endurece a medida que se enfría. Cortar con un cuchillo afilado y servir. Para una rebanada más limpia, limpie el cuchillo con una toalla de papel húmeda después de cada corte.
  • El bizcocho es mejor el día que se prepara pero se puede almacenar en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Comentarios

Consejos para hornear:

  • Asegúrate de que la mantequilla de almendras permanezca bien agitado antes de medir
  • Comience haciendo huevos de linaza y chocolate derretido para que tengan tiempo de sentarse antes de usarlos.
  • Deja que la masa se enfríe completamente antes de espolvorear ganache o rebanar.
  • Humedezca una toalla de papel para limpiar la hoja del cuchillo entre cada rebanada.
  • Es una masa espesa y húmeda. No te preocupes si la masa se derrumba un poco por dentro.

Nutrición

Calorías: 492kcal | Carbohidratos: 43gramo | Proteína: 15gramo | Gordo: 36gramo | Grasa saturada: 8gramo | Grasa poli-insaturada: 2gramo | Grasas monoinsaturadas: 3gramo | Sodio: 210miligramos | Potasio: 288miligramos | Fibra: 12gramo | Azúcar: 22gramo | Vitamina A: 7IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 233miligramos | Hierro: 6miligramos