Tazón de Resplandor de Pollo de Inspiración Griega

La mezcla de especias de este pollo es perfecta con todas las verduras y hierbas frescas en este ‘tazón resplandeciente’. Lleno de cosas que me hacen sentir bien, junto con texturas y sabores que amo: aguacate cremoso, granos de nuez al dente, toms brillantes, limón picante, queso feta salado y pepino crujiente para cubrir con eneldo. Y la pechuga de pollo se asa en una sartén muy jugosa cubierta con condimentos McCormick Greek Style Street Food: ajo, orégano y un toque de menta y limón. ¡Qué momento tan delicioso!

Puedes usar cualquier cereal antiguo que te guste, quinua, freekeh, cebada perlada, etc. Usé una mezcla de los dos últimos. Como hay algunos ingredientes salados involucrados, no agregaré sal adicional a la col rizada. Si desea reducir la sal, puede omitir las aceitunas.

El eneldo y el pepino son un buen momento, y realmente ayuda a elevar todos los sabores de esta ensalada, si solo desea comprar 1 hierba fresca, puede omitir la menta, la mezcla de especias ya tiene algo de menta como el viene el gusto. a través de todos modos.

Porciones 4

Ingredientes

1 cucharada + 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

2 tazas de grano antiguo cocido

2 x pechugas de pollo

1 paquete de condimentos de comida callejera estilo griego McCormick

2 x pepino libanés

250 g de tomates cherry o similar, en cuartos

1 cucharada de eneldo finamente picado

3 tazas de col rizada picada

1 aguacate, finamente picado

1/3 taza de feta desmoronado

1,5 cucharadas de aceitunas en rodajas

1/4 taza de menta picada

Jugo y pela 1 limón

Instrucciones

Coloque las pechugas de pollo en un tazón y vacíe el paquete de condimentos sobre ellas. Frote los condimentos, cubriendo uniformemente. Dejar reposar durante 20 minutos o hasta la noche.

Precaliente su horno a 180C.

Caliente una fuente para horno en la estufa a fuego medio-alto. Agregue el aceite y luego la pechuga de pollo. Cocine por 3 minutos o hasta que esté dorado por un lado. Voltee, cocine por otros 2 minutos, luego transfiéralo al horno y cocine por otros 10 minutos, o hasta 70-74p.

Deje reposar el pollo durante unos minutos y luego pique finamente a contrapelo.

Prepare todos los ingredientes de su ensalada mientras se cocina el pollo:

-Revuelve los tomates con una cucharadita de aceite crudo extra y sazona con sal y pimienta.

-condimente los pepinos en cuartos y luego córtelos en rodajas de 1 cm de grosor. Tirar con el eneldo.

-Aclare la col rizada en 1 cucharadita de aceite de oliva y jugo de limón extra, masajee. Espolvorea con cáscara de limón.

– pele, descongele y rebane el aguacate, vierta por encima ½ cucharadita de jugo de limón para mantenerlo fresco. Esto también hace que sepa muy bien porque el ácido y la grasa son grandes amigos.

Construya las ensaladeras comenzando con 1/2 taza de los granos antiguos, agregando col rizada, tomates, pepino, pollo, aguacate. Luego espolvorea con el queso feta, las aceitunas y la menta. Vierta el jugo de limón restante.

S.S. X

*Tenga en cuenta que esta publicación está patrocinada por McCormick’s.

thehealthyhunter@gmail.com

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